Umami ramen

"Un restaurant qui porte bien son nom, le bouillon des ramens est excellent, un goût profond, intense et subtil. Le choix des ingrédients est bon, le service est agréable et le choix des bières ne se cantonne pas aux plus connue puisqu'on peut y apprécier des bières artisanales japonaises. Bref, allez y !"

"Quelle belle découverte ! Tant par le cadre que par les plats proposés. Passionné par l'univers Japonais et les ramens, j'avoue j'ai été servi. Une équipe formidable je vous conseille vivement de vous y arrêter !"

"Ayant fait un voyage de 3 mois au Japon, je connais bien la cuisine Japonaise. Ce restaurant, bien que très accueillant, ne représente malheureusement pas l'art culinaire japonais. La cuisson n'est pas la bonne, tout est plus gras, plus salé, plus sucré. Le riz n'est pas collant comme il faudrait. La sauce du Tonkatsu n'est pas du tout celle que les japonais utilisent non plus (en tout cas n'a pas le même goût du tout) Ce n'est pas mauvais pour autant, ce n'est juste pas japonais ! Heureusement le serveur est très sympa, c'est seulement lui et les photos qui m'ont emmené au pays du soleil levant, malheureusement pas la nourriture..."

"Déco cool, bien amené, coin du fond au sol, détails amusants, codes respectés., service correct pas maxi avenant non plus. Les Gyozas balancent pas mal ! Les Bao moyens au niveau du pain qui n'est pas assez moelleux à mon goût et le porc à l’intérieur trop fin et trop peu suave, une mayo inutile qui n'amène pas grand chose. Côté ramens, le bouillon du classique type shoyu est pas mal avec des notes sucrés, les nouilles sont tout à fait honnêtes, mais ça pêche encore une fois niveau chāshū c'est pas top du tout. Autres test celui du spicy sésame ramen bien toujours au niveau des nouilles (que l'on aimerait pouvoir tout de même choisir à sa convenance niveau cuisson), niveau bouillon c'est dense cette soupe me rappelle pas mal de versions chinoises du même acabit."

"De très bon ramen bien assaisonnés et servis copieusement."

"Endroit agréable, ramen variés mais pas aussi bons que celui de New York."

"Endroit très joli, avec une salle au fond pour manger comme les japonais parterre. Les plats sont très bon et bien garni. Service agréable. Prix env 23€ par personne. Entrée plat dessert."

"Un dépaysement total, que se soit dans l'assiette ou dans le décor de la salle 😀 De délicieux plats plutôt copieux pour un prix très raisonnable ! 😊 Mais un peu à l'étroit, on se fait un peu bousculer lorsqu'on mange au comptoir. Et d'avantage de visibilité dans la cuisine aurait été chouette 😉"

"Très bon restaurant, des personnes très sympathiques et accueillante avec une ambiance très calme."

"Le cadre du restaurant est agréable: entre pierres et jambes dans le vide ! Le bouillon des ramens est bon, bien assaisonné. J'aurai aimé d'autres champignons comme un chitaké. Les gyozas aux poireaux sont très bons. Côté prix c'est correct."

"Dans un cadre très sympa et un décor relaxant, ce restaurant propose des plats délicieux et copieux. On peut y manger végétarien ou végétalien sans problème. Les cocktails sont à tomber ! Le personnel est gentil et efficace. Seul bémol, le lieu n'est pas accessible en fauteuil roulant."

"Bonne expérience, prix raisonnable. Nous avons commandé le bon bun japonais et un curry ramen."

"Super bon restaurant de ramen ! Le lieu est petit et il faut souvent attendre mais on se régale."

"Pour en avoir tester beaucoup, à Paris, Londres et même au Japon, nous pouvons dire que c'est un très mauvais ramen. Le poulet Karaage est une honte, 3 petit morceau pour 8€! Les gyozas semblent être du surgelé. Les ramen sont très fades, de l'eau avec de la poudre de piment ou de la poudre de curry, très peu de porc, œuf dur au lieu de l'œuf mariné, pas d'algue, pousses de bambou très dur.. À fuir ! C'est dommage car l'endroit et la décoration sont très sympa. Nous avons bien sûr fait part de notre mécontentement au moment de payer et aucun geste commercial n'a été fait. On nous a juste dit que les quantités de poulet avait été réduite car les morceaux de poulet étaient très gros.. Nous n'avons pas la même définition de gros. Il est dommage que par le manque de concurrence de Ramen à Bdx, les restaurateurs se permettent de servir le minimum ou de la mauvaise qualité."

"Des plats originaux et authentiques à un prix correct, le service est rapide et à su nous mettre à l'aise."

"Une très bonne adresse de ramen à Bordeaux, choix végétariens très très bons. Mention spéciale pour les desserts qui étaient des propositions différentes de d'habitude, et excellentes."

"Une super découverte dans un quartier animé de Bordeaux ! Le décor est ce qui attire et on reste pour l'essentiel, leur ramen. Ils ont deux ambiances, avec une première salle qui a un décor typique de petit resto ramen, et une seconde salle pour les groupes avec un style plus traditionnel et épuré, avec une assise au sol (il y a tout de même de la place pour mettre les jambes)"

"Un pur délice ! Nous avons mangé dans ce restaurant un peu par hasard, et avons passé un excellent moment ; superbe décoration, service souriant et surtout cuisine fantastique. Nous sommes donc revenus le lendemain pour confirmer le tir, rebelote, les plats sont tous aussi bons les uns que les autres (que ce soit Bento ou ramen). Les cuisiniers sont tout aussi accueillants et n'hésitent pas à partager leurs secrets (que nous serions bien incapables de reproduire !) En bref, n'hésitez pas, c'est un japonais qui vaut le détour !"

"Bon rapport qualité prix. Les ramens végétariens étaient bons (13 euros). Je recommande l'assaisonnement spicy sesame pour ceux qui aiment le piment et les sensations fortes. La sauce est très relevée donc au top. Dommage que le bouillon soit arrivé tout juste tiède par contre. Il y a une terrasse extérieure et le restaurant est très bien décoré. On se croirait en Asie, dépaysement total."

"Franchement le Ramen Chicken Curry très riche en goût et savoureux . Les Takoyaki un délice avec son intérieur crémeux. L’intérieur au fond est atypique propose un concept proche à la culture japonaise. La serveuse était aussi hyper cool Pas très fan des mochis, c’est particulière mais pas mauvais"

"Vraiment dépaysant ✨ Excellent Ramen miso 💕 Accueil adorable et petite salle très bien décoré. Un incontournable du quartier ☺️"

"manque de goût, manque d'ingrédients trois pousses de bambou un oeuf, viandes peu savoureuses, qualité des ingrédients très moyenne. Accueil parfait cela dit."

"Très bon accueil, super assortiment d'entrées ! Salle magnifique ! Ramen au top et copieux 😍🍜 bref une recommandation et je reviendrais pour goûter les autres ramens !"

"Accueil très sympathique et bon repas en terrasse sous les arbres. La cuisine est excellente. Très bon Ramens"

"Très bon accueil, 2 jeunes filles très sympa nous ont accueilli et servis. Rien à redire sur l'entrée mais j'ai trouvé que le repas manquait de saveur pour un ramen. Mais peut être s'agit il d'un problème de goût de ma part. La décoration intérieure est très belle et bien entretenu. Les toilettes le sont tout autant mais prenez bien vos précautions car il y en a qu'un seul."

"Un lieu atypique qui nous fait voyager tout droit au Japon, un service super rapide et agréable et des ramens... À tomber par terre ! Les meilleurs que j'ai pu goûter sur Bordeaux et la région. Hâte d'y revenir 😍"

"Un cadre assez mignon, décoration intérieure traditionnelle, nous avons mangé dehors. La carte est attractive, les visuels sont agréables et les saveurs intéressantes. Servi comme si nous étions des amis de longues dates, les entrées sont goûteuses à des tarifs corrects. Nous avons pris des ramens, servi dans des bols gigantesques en portion généreuse. J'ai beaucoup aimé la découverte de ce restaurant."

"Serveurs/serveuses adorable Plats savoureux et très consistant Ambiance très agréable 👍"

"Excellent restaurant japonais situé en plein cœur de bordeaux. Le ramen était très bon. Le service était très agréable du début à la fin !"

"Très bonne expérience, plats généreux et savoureux ! J’ai adoré les nouilles Terrasse très sympa sur la place"

"Personnels très agréable, belle décoration intérieur. Nous y avons passé un agréable moment, la cuisine est délicieuse"

"Un bon restaurant dans l'ensemble. Le ramen est bon (un poil trop salé), les takoyaki sont très bon mais un peu déçu des gyozas par contre. La décoration est juste sublime et donne une ambiance chaleureuse. Je recommande !"

"On vient assez souvent dans ce restaurant, vraiment très bon ! Un gros gros plus pour la salle traditionnelle dans le fond et la déco très yatai-like; trop trop beau !! On y mange bien, un repas complet (entrée, plat, dessert, boisson) pour 30€ et on en ressort rassasié !! Les edamame : la base Les ramens sont délicieux mais manque un tout petit peu de goût. Desserts : incroyable Je recommande!! Un super bon resto japonais à Bordeaux"

"Un havre de paix, merci à la gentillesse de l’équipe de ce midi, la nourriture est maison et d’excellente qualité, le cadre est idyllique on se croirait réellement dans une rue de Tokyo. Tout était parfait je recommande les yeux fermés ✨"

"Très sympa, bon rapport qualité-prix sur place. Savoureux, ambiance et agencement au top. Nous en avons gardé un bon souvenir. Points à améliorer : l'attente fut un peu longue et l'hygiène des toilettes reste à surveiller. EDIT 03/22 : Meilleure expérience que la précédente. Beaucoup moins d'attente et nous étions plus nombreux. Hygiène des toilettes toujours à améliorer. Les mochis glacés bien trop chers (et pas maison) mais rien à dire sur la crème brûlée au matcha."

"Nous nous étions régalés sur place mais sommes déçus en livraison. Il manquait le poulet karaage à la commande. Le ramen était léger en légumes et il manquait le bambou. Le bouillon miso était vraiment très salé. Dommage"

"J'ai testé quelques ramen sur Bordeaux et celui d'Umami est pas mal. Je trouve que le goût dans l'ensemble correct quoiqu'il pourrait être plus relevé. Une petite sauce pimentée serait un bon ajout pour relever l'ensemble. Le cadre est très japonisant surtout avec l'impression tatami de l'arrière salle. En somme : une bonne adresse !"

"tres bon mais un petit peu cher pour la quantité 14€ le bol pas très rempli"

"Salle très bien aménagée ! Ramen excellent avec nouilles faites maison, peu coûteux et service très agréable"

"Vraiment très bon ! La salle du fond est atypique, c'est super sympa 😊 Je recommande vivement !"

"Deuxième restaurant de ramen que j’ai pu tester sur Bordeaux. Le précédent étant le Fufu ramen. En comparaison les nouilles sont bien meilleures au Umami ramen et le bouillon également (plus de texture, de couleur et de goût). La présentation de mon ramen au porc haché piquant donnait l’eau à la bouche ! Je me suis régalée ! Le cadre est également très joli, j’ai adoré l’ambiance de ce restaurant. Mention spéciale aux jolies tables en bois gravées dans le style japonais ! Une belle découverte ou je repartirai très prochainement sans hésiter !"

"Très belle décoration japonaises. Les ramens sont vraiment excellents avec beaucoup de goûts."

"Ingrédients de bonne qualité, et décor typiquement japonais… service sympathique, bon rapport qualité prix ! Je reviendrai"

"J'ai apprécié le déjeuner que j'ai pris ici. . . gyoza et katsu curry ramen qui étaient assez authentiques et très savoureux. Le personnel était efficace et sympathique, et la place où se trouve le restaurant est pleine de vie et offre une expérience culinaire agréable. J'ai trouvé que c'était un peu cher pour ce que vous obtenez, mais étant donné que c'est au centre de Bordeaux, c'est à prévoir. Si vous aimez les ramen et la cuisine de rue japonaise, c'est vraiment recommandé."

"Très bon rapport qualité-prix. Étant vegétariens, nous avons pris des ramens veggie avec un bouillon aux légumes qui était très goûtu et en entrée nous avons pris des gyozas aux légumes très bons aussi. Service top aussi après nous étions arrivés très tôt donc peu de monde à servir. Bonne adresse!"

"Le restaurant, surtout dans le fond est très sympathique et les plats sont plutôt bons. L'ambiance pourrait être parfaite avec les parois translucides façon papier de riz, mais il manque l'esprit asiatique et la sensation fait plus cantine que quiétude asiatique. Ça reste une bonne adresse"

"Coup de ♥️ Savoureux ! Épicé ! Service rapide ! La déco est vraiment top ! Hâte d’essayer la salle typique japonaise au fond du restaurant la prochaine fois !"

"Alors, j’ai hésité avec un 3 mais non, la note générale est trop haute pour le rendu. Rien à dire sur l’accueil et le service, les personnes y travaillant étaient très agréables. L’ambiance avec une déco très poussée fait le charme de l’endroit. J’ai testé le miso ramen, pour 13€50 ce qui est cher pour un ramen (mais bon la crise en France…). Vraiment pas terrible. Déjà, arrivé des plats froids… le bouillon à peine chaud et j’ai tenté de faire baigner mes ingrédients qui étaient eux froids froids. Le bouillon était sans saveurs et loin d’un miso, très liquide alors qu’on l’attend épais et bien gras. Le porc sans saveurs, les nouilles trop fines (si le bouillon avait été chaud elles auraient cuites de trop pour le coup). L’œuf, lui, était très bon. Un peu déçue car je m’y étais dirigée en voyant les commentaires Google, mais non pas au niveau d’un bon ramen bien réconfortant. Ça s’améliore je suis sûre !"

"Les ramens sont vraiment excellent. Pour en avoir déjà mangé quelques uns ailleurs, je trouve leur bouillon vraiment divin. Je n'en ai pas laissé une goutte! Pour se sentir immergé, il faut absolument manger à l'intérieur pour bénéficier de la décoration et de l'ambiance très japonisante."

"Le lieu est magnifique, propre. La pièce à l’intérieur a un joli effet d’être assis au sol. Ensuite les plats sont très bons. Celui que j’ai pris était un peu trop salé mais ça passait bien ( les ramennnnssss ) trop bons"

"Bento torikatsu : Escalope de poulet panée et frit, chou, sauce tonkatsu, aigre douce (18.00€) Curry ramen : bouillon au Curry japonais, tori katsu (Escalope de poulet panée et frit) (14.00€) Après une journée shopping à Bordeaux on a décidé de tester le umami ramen, la déco n'est pas mal et les plats pas mal aussi Instagram : minhfitcook"

"J'avais adoré ce restaurant lors de ma première visite sur Bordeaux il y a 4 ans. J'y suis retournée cet été, j'ai demandé si la viande pouvait être retirée du plat afin de n'avoir que des crevettes, le serveur m'a assuré qu'il n'y avait aucun problème, qu'il avait l'habitude de le faire pour beaucoup de clients... Sauf qu'en recevant mon plat, la viande était bien là... Les plats étaient également un peu fade... Dommage, l'équipe était sympa..."

"Très bon ramen même si j’ai trouvé le bouillon un peut fadouille, il manquait quelque chose par rapport au ramen que j’ai mangé au Japon ou ne serais-ce qu’à Paris. Mais sinon les pâtes sont faites maison, l’œuf était bon et le porc savoureux !"

"Belle expérience ramen délicieux un petit peu d’attente mais mérité prix raisonnable"

"Je n’avais jamais mangé de Ramen de toute ma vie ! Et c’était DÉLICIEUX ! Le service au top, les plats : un régal mais aussi pour les yeux ! Tant par la présentation des plats que par l’ambiance des lieux ! Le personnel est aux petits soins (d’autant que nous avions notre fille de 2 ans qui était un petit peu excitée), le patron a même eu une petite attention pour elle a la fin en lui offrant une jolie petite figurine. Je n’enlèverai pas d’étoile car ils nous ont permis de changer notre fille en améliorant un espace, cependant peut être penser à un aménagement pour un espace bébé (même si ça n’est pas votre plus grande clientèle assurément ^^) Nous reviendrons ça c’est sûr !"

"Le personnel était exceptionnellement amical, le meilleur pendant notre séjour à Bordeaux où les serveurs ont été désagréables en d'autres occasions. Ils parlent aussi des langues. La nourriture était bonne, et c'est dans une place agréable."

"Situé sur la place Fernand Lafargue ce restaurant japonais propose un bon choix de plats à base de ramen ainsi que des bento. Service ultra rapide, limite ils sont revenus 2 fois avant qu’on ait fait notre choix. Pas mal de choses sympa, on a envie de tout goûter. Bières japonaises bien sûr, avec également une bière artisanale. Deco intérieure sympa, un peu entassé en terrasse quand c’est plein. Grand bol, cuillère en bois, plats plutôt réussis. Bien aimé en dessert le »tiramisu au Yuzu »"

"Le cadre est vraiment sympa avec une déco de rue japonaise, le personnel est agréable et tout se passe bien. La carte est correcte et propose des Ramens, dont je vous conseille de profiter car cela ne court pas les rues ! Ma note concerne le tout, pour soutenir la qualité de service et la possibilité de manger des Ramens. Cependant le Ramen que j'ai pris n'a pas été à la hauteur de mon envie. En effet l'oeuf à ramen Ajitsuke Tamago n'est pas mariné, la base du bouillon est au poulet, pas avec une base poisson (ce qui est peut-être trop pour nous occidentaux au niveau du goût, mais moi j'aime), le porc est tendre, ça c'est un fait, mais pas assez épais comme il se doit - et en fait cela a été peu décevant. Mais j'y retournerai pour profiter du reste à manger !!! :o)"

"Première fois que je goûtais un ramen. C'est bon, complet et copieux. Endroit bien décoré."

"Vraiment très bon, la salle tout au fond une vrai surprise, pas de chaise que des coussins et on s'assoit sur le sol en mettant les pieds sous la table 😉 sinon niveau nourriture vraiment excellent un vrai régal"

"Cadre très sympa retranscrit l’ambiance japonaise sans vraiment représenté réellement le vrai ramen shop ( sauf l’entrée), les serveuses souriantes ! Malheureusement le ramen n’a pas beaucoup de goût malgré des nouilles faites maison, le shoyu est fade, le chashu reste bon mais déçu du reste.."

"Très bon Ramen, bouillon délicieux et généreux ! Les gyozas eux sont un peu moins bons, assez industriels. L'ambiance du restaurant est par contre super sympas, déco atypique et petite terrasse pour les beaux jours. Je recommande fortement !!"

"Une expérience géniale à Umami, grande fan de ramen, j'étais obligée de tester. L'ambiance et le service sont tops, très chaleureux. Si vous êtes au moins 3 vous mangerez dans la salle coussin (voir photo). Côté saveurs et cuisine, peu de plats à la carte donc qualité assurée. Les saveurs sont bien présentes, c'est bien bien chaud et ça réchauffe le coeur tellement tout est succulent. Sans hésitation, foncez. Attention petit restaurant donc très vite complet, soyez les premiers 😊"

"Très bon ramen avec une préférence pour celui au curry ! Bowl très bons et copieux. Gyoza et takoyaki excellents. Que demander de plus ? Et tout ça à prix très raisonnable"

"Nous avons bien été reçus. Beaucoup de choix sur la carte. Les plats sont très consistants et gourmands. C'est une bonne adresse, l'endroit est cosy, pas très spacieux mais cela rends le repas intime."

"Je ne comprends pas les notes élevées que reçoit ce restaurant : la cuisine m'a semblé plus que médiocre. Commençons par le service : les serveurs sont sympas, cela va sans dire. En revanche, confondre teriyaki et takoyaki, et chercher ensuite à nous refourguer ce dernier quand même... Heureusement après insistance nous avons reçu le plat principal à la place de l'entrée, mais la suite a été du même tonneau. En parlant d'entrées. Les gyozas avaient bon goûts, mais ils étaient complètement frits ! Même si cette version existe (age gyoza), elle est rare même au Japon puisqu'ils sont traditionnellement cuits sur une poêle avec un peu d'eau pour atteindre cette texture mi-grillé mi-vapeur si prisée. En Europe, ces gyozas frits sont généralement le signe d'une fausse cuisine japonaise (souvent réalisée par des personnes qui veulent capitaliser sur son prestige sans vraiment la connaître). Je les ai par ailleurs reçus SANS SAUCE (sur un plat avec pourtant deux creux pour la recevoir...) ! Mais venons en au plus important pour un bar à ramen : le ramen lui-même. J'ai pu goûter le kara miso païtan et le shoyu païtan. Le moins que l'on puisse dire c'est que tout est à refaire. Le bouillon dans les deux cas était fade. Le miso n'avait pas la profondeur et la complexité qu'on attend de cette version (peu salé, un peu aigre et trop unidimensionnel, comme une mauvaise soupe miso). Pourtant, ce n'est pas faute d'empiler les ingrédients comme un amateur : sauce rouge épicée qui ne rajoute pas grand chose, huile d'ail brûlée redondante (au passage plutôt utilisé dans d'autres ramens comme le tonkotsu), cela fait penser à ces pseudo-restaurants italiens qui cumulent les ingrédients pour masquer une absence de goût à la base. Les nouilles faites maisons auraient pu sauver le plat, malheureusement là aussi on note un manque cruel de connaissances de la part du chef. Les nouilles ramen ne sont pas juste au blé mais doivent aussi avoir du kansui (substance alcaline) : il leur donne un goût et une texture particulière. En son absence, celles-ci sont fades et trop molles. Elles avaient donc la texture de nouilles trop cuites et une absence de goût notable... Alors qu'elles donnent leur nom au plat. Enfin, l'oeuf, l'un de mes toppings préférés, ne goûtait pas grand chose et surtout, loin de ce que prétend le menu, était complètement dur et non mollet ! Le shoyu ramen était du même acabit : sauce soja à peine perceptible et complexité des arômes absente. Au final, une impression de déception et d'inachèvement. Le chef a semble-t-il révisé un peu son sujet mais pour ensuite mieux le bâcler. On a l'impression qu'il suffirait d'un petit effort pour que ses plats prennent vie ; au lieu de ça, pour peu qu'on ait goûté de vrais ramens dans sa vie on reste sur sa faim. Le décors est très beau cependant (d'où les deux étoiles), mais pour un vrai ramen allez plutôt à Fufu Ramen."

"Superbe décoration d'ambiance, et très bons plats dans l'ensemble. On sait apprécier l'ambiance générale que dégage ce restaurant, un grand oui !"

"Si l’accueil était un fleuve celui serait asséché. A l’occasion de retrouvailles amoureuses, nous avons choisi ce restaurant pour se réchauffer avec un bon ramen. Cependant un accueil pire que pitoyable par une dame désagréable à base de soupirs et d’impatience grinçante, nous a fait fuir fissa. Umami porte bien son nom, car je ne ressenti aucune saveur dans l’ambiance, à vrai dire morose. A éviter si vous voulez vous sentir respectés."

"Un sans faute pour nous ! On s'est vraiment régalé. Nous étions 6 et par chance il y a plusieurs table de 6, une de 12/14 et plusieurs pour 2. Le cadre est vraiment sympa, sous le plafond de pierre on ce sent vraiment dans un cocon, les plats sont pas exagérés en terme de prix, les serveuses sont très gentille. On reviendra !"

"J'ai eu l'occasion de tester ce restaurant de ramen et j'ai apprécié le Shoyu paitan ramen. Le bouillon était épais et riche en saveurs, avec de délicieuses tranches de porc et un bonne saveur d'ail dans le bouillon. Les nouilles étaient également très bonnes - parfaitement cuites et absorbant bien le bouillon. En outre, le plat était très nourrissant et satisfaisant, ce qui en fait un excellent choix pour les journées où l'on a besoin d'un repas copieux qui cale bien l'appétit. Dans l'ensemble, j'ai été très satisfait de cette expérience de dégustation de ramen."

"Ambiance sympa mais la nourriture n'y est pas !! Que c'est dommage . Le personnel devrait goûter aux plats. Quand on a demandé si c était normal que le bouillon de miso était un peu aigre, on n'a pas pu nous répondre mais le chef a dit que c et normal après. Par précaution, on n'a pas mangé le bol de ramen. Au moins la serveuse nous a offert le thé et une boisson. Personnellement, je n y retournerai pas,"

"Tout est incroyable, l'accueil, le service, les plats, l'ambiance. On a été servi en 5 min et c'est super bon, on se croit dans les rues au Japon c'est juste fou et les prix sont très raisonnable et les choix de plats extrêmement variés ! J'y retournerai les yeux fermés !!"

"Restaurant japonnais situé sur une place très animée et fréquentée sur l'agglomération bordelaise. L'accueil est simple mais sympathique. L'espace intérieur est assez restreint mais bien décoré avec une ambiance de rue japonaise. Les plats sont préparés minutes et servis rapidement. Le kara miso paitan ramen était plutôt bon au palais. Toutefois, j'ose dire que je n'ai pas ou peu de référence en cuisine japonnaise. C'est une expérience que je qualifierai plutôt d'agréable avec un rapport qualité-prix raisonnable."

"Nous recherchions un bon resto de ramen depuis un séjour à Paris où nous en avions trouvé un excellent, celui-ci relève le niveau de la région bordelaise ! L’endroit était très joli, le personnel très agréable, rapide et efficace, les ramens très bon. Les gyozas poulet / légumes et les boulettes de poulpe en entrée étaient excellents également. Je rejoins les autres commentaires sur le fait que c’est petit et d’y aller idéalement seul ou à deux, mais le fond de la salle permet tout de même d’accueillir plus de monde, il faut juste bien tomber côté timing pour avoir de la place ! Petit bémol pour moi : les toppings sur le ramen de base sont tres peu présents (possible en supplément), il n’y avait que des nouilles et des tranches de porc quasiment, ce serait meilleur avec quelques légumes inclus dans le plat de base. Dommage ! Bon rapport qualité prix, entrée plat et thé glace pour 25€/personne."

"Très belle découverte que ce restaurant. Une équipe très sympa et accueillante. La décoration est vraiment dépaysante. Le repas est au top ! Entrée Gyozas très bon suivi d'un boo bun gyoza pour moi et ramen curry pour ma fille Belle portion !! Bien relève !! Au top Vraiment à refaire."

"De très bons bento dans une ambiance dépaysante. Les serveuses ont toutes été adorables. Un peu d'attente, normal un samedi midi, mais ensuite service très rapide. Nous nous sommes régalées et clairement on y retournera pour tester d'autres plats."

"J'ai récemment mangé au Umami Ramen de Bordeaux et bien que la nourriture soit correcte, je dois dire que je n'ai pas été complètement impressionné. J'ai commandé un bento et bien que les ingrédients étaient frais, les saveurs manquaient de punch et de complexité. La présentation du bento était belle, mais la nourriture elle-même était juste correcte, sans rien de vraiment mémorable. Le service était correct, mais pas particulièrement chaleureux ou attentionné. Le restaurant était propre et agréable, mais l'ambiance était un peu fade. Dans l'ensemble, je dirais que le Umami Ramen de Bordeaux est une option correcte pour un repas décent, mais je ne suis pas sûr que je reviendrais spécialement pour cela."

"Arrivés à 12h20 on nous annonce 15 min d'attente car 1er service complet. Pas de problème patientons dehors le temps qu'une table se libère. Au final une personne revient en disant que c'est plutôt 30 min. Patientons avec plaisir car je veux absolument tester ces fameux ramens. Au bout de 50 minutes, on vient enfin nous chercher. J'adore la déco dans la 1ère salle. Par contre déçue par la salle au fond qu'on m'avait vendue comme incroyable tu verras. Déco très simple et épurée dans le style japonais. Mais je ne m'y sentais pas à l'aise il y faisait humide et renfermé. Le temps qu'on prenne notre commande, le premier coup de baguette a été donné environ 1h15 après notre arrivée. Au final les ramens étaient bons mais sans plus par rapport à d'autres restaurants. Globalement contente de l'expérience mais je m'attendais à mieux"

"La décoration et la cuisine fort agréable. Mes takoyakis étaient très bons. Le bouillon des ramens n'était pas le meilleur que j'ai goûté sur Bdx"

"Superbe ambiance, surtout dans la salle à l'arrière ! Nourriture excellente, les Takoyaki sont délicieux et le Ramen Curry est un délice. Meilleur restaurant de Bordeaux."

"Toujours un plaisir de manger des ramens dans ce restaurant. Le cadre, le service, le goût... Tout y est. Je recommande."

"🍜 Quelle expérience ! Le cadre captivant et immersif magnifiquement conçu pour recréer l'ambiance des ruelles animées d'une ville chinoise traditionnelle. Le plus ? Une magnifique salle cachée à l'arrière ! 🍃 Des petits plats frais et authentique ! Nous nous sommes régalés avec les ramens (12€-13€) et énorme surprise quant aux Takoyakis (6€) 😇 Un service très rapide !! Parfait pour un déjeuner sur le pouce et rassasiant tout de même !"

"Super accueil. Décor magnifique. Et le tiramsu à l'ananas 😍😍"

"Je goûte pour la première fois les Takoyaki, délicieux ! Le ramen ce n'était pas vraiment ce que j'attendais mais toujours bon. Petit bémol, il faisait un peu trop sombre et j'ai du demander une carafe d'eau vers le milieu car non servi. Bien accueilli, prix correct et style du restaurant tres japonais, jolie !"

"Les tables et tabourets étaient bancales mais la qualité culinaire était au rendez-vous, cadre agréable !"

"Une belle découverte. Une décoration typique d'une ruelle Japonaise. L'arrière salle est très belle également. Les ramen sont délicieux. Je recommande fortement. Un voyage au Japon le temps d'une soirée..."

"Un lieu rempli de charme, le restaurant est surprenant de l'intérieur. Pour ce qui est du repas le ramen curry que j'ai pu prendre était exquis. C'est avec l'esprit conquis et rassasié que j'ai suis reparti de cet établissement."

"Un super restaurant, prix correcte ! Je n'ai pas manger un aussi bon restaurant asiatique depuis longtemps. Je reviendrais !"

"J'imagine que consommer sur place dans ce restaurant doit être bien mais par Uber Eat, manger deux plats ramen, je ne le recommande pas. Bouillon renversé dans la poche, le plat et les accompagnements (nouilles, viandes) dans un sachet à part (froid), et un curry qui n'a pas de goût. Le sel est inexistant. Bref, très déçue pour un repas à près de 40 euros."

"En total immersion dans un restaurant japonais, nous avons adoré le ramen et le bowl que nous avons pris. A cela, nous avons pris des gyozas en entrée. Excellent. Nous nous sommes laissés tenter poir 2 limonades à la fraise, un peu cher (5€) pour la quantité... Bon service, rien de particulier"

"Très bon et copieux... Accueil chaleureux et sympathique, service rapide. Et pas excessif en tarif..."

"Ne pensez jamais à commander ici. Le pire ramen que j'ai goûté de ma vie. Pâtes insipides et sans corps. Soupe sans intérêt et 2 toppings tristes. La quantité est minimale mais pas grave finalement car c'est inmangable. Dinner ruiné"

"Prix abordables, ambiance sympathique et plats au top !"

"Agréablement surpris par la salle caché dans le restaurant, les Ramens étaient délicieux ainsi que les Takoyakis (beignets de poulpes) et le coeur coulant au chocolat-matcha. Les portions sont calibrées pour tous les clients mais j'aurais aimé plus de nouilles mais c'était excellent."

"Plat copieux et service rapide. Une adresse sympa. A découvrir !"

"Excellent meilleur ramen que j'ai mangé et la déco donne vraiment l'impression d'être au Japon ! Je recommande+++ Tout est fait maison même les pâtes et les desserts ce qui est rare pour un japonais ! Le poulet est délicieux top qualité !"

"Ambiance agréable. Concept original, impression de manger au sol mais jambes dans le vide sous la table. Très bonne carte, variée et pour tous les goûts. Nous avons passé un très bon moment"

"La base d’un bon ramen c’est le bouillon, ça commence mal quand celui-ci a le goût d’un carré knorr. De plus, la viande (de porc) n’était pas assez cuite. Le tout était super fade. Le bento, c’était carrément une blague… (je l’ai d’ailleurs dit à la serveuse). Imaginer des aliments de basse qualité en petite quantité (riz insipide et froid / chou mauvais / edamames durs / poulet sans intérêt) pour 18€. Ce plat serait sans doute acceptable s’il en coûtait 6. Le cadre est jolie cependant mais en plus de la mauvaise nourriture, le service est super lent (+30’)."

"Un lieu incontournable si on aime les ramen. Département garanti avec ce semblant de rue typique. Les plats sont délicieux et bien garnis. Le service est irréprochable. A découvrir absolument"

"Accompagné de 4 amis, nous cherchions un chouette endroit pour nous restaurer. Vous l’avez sans doutes compris notre décision se porta sur Umani. Restaurant aux spécialités asiatiques. Bien dommage que le l’amabilité de la serveuse est eu un tel impact sur l’expérience qui aurait pu être un sans faute ! Les plats sont délicieux et la décoration nous plonge réellement au cœur du Japon. Maigres ce point négatif je recommande !"

"Tout était super ! Le service + que correct, la nourriture était super bonne. J’ai personnellement pris les ramen au curry et je me suis régalée ! Petit point négatif : mon amie a trouvé un sorte de petit insecte dans son plat. Une petite erreur un peu embarrassante. Sinon, je conseille, c’était bon"

"Presque parfait ! Nous avons très bien été accueilli, les gens sont très gentils. Les ramen sont SU-CCU-LENTS ! J'ai hâte d'y retourner ! Petit bémol : le poulet croustillant, belle pièce, mais plutôt sec et semblait fade à côté du ramen Le cadre vous met dans l'ambiance, j'ai adoré"

"Le service est super rapide. L’ambiance est calme. Tous les plats que nous avons pris était super bon (takoyaki, ramen shoyu et ramen curry). Petit point négatif : ma douce était un peu froide mais dans l’ensemble je recommande."

"Plats fades, sans grand goût, avec des portions sommes toutes assez petite. J'ai pris un teryaki, avec ce qui devait être une cuisse de poulet désossé. J'ai mangé pas mal de cuisse de poulet dans ma vie, ça ne ressemble pas à ça. Quand au ramen, ce n'est guère mieux, ça a goût de bouillon Kubor, les ingrédients ne sont pas de très bonne qualité et les quantités toujours aussi chiches. Les entrées ne sont pas mauvaises, sans plus. Le rapport qualité prix n'est pas du tout au rendez vous. Le service est ni bon ni mauvais, je le qualifierais de robotique, on vient, on nous installe, on nous prends la commande, on nous sers, on part, voilà c'est tout, c'est triste mais c'est comme ça dans la plupart des restaurants. Pour finir, je dirais qu'il ne suffit pas d'avoir un concept et de la décoration pour avoir un restaurant, parce que oui, ok la déco est belle, oui on est assi presque par terre (dommage de ne pas aller au bout de l'idée) mais l'essentiel d'un restaurant c'est la cuisine et le service, et ici, les deux sont décevants."

"Lieu incontournable sur Bordeaux pour les ramen Nous nous sommes régalés Mention spéciale pour le ramen au curry"

"Alors ayant gouté les ramens au Japon, ce n est pas tout à fait à la hauteur, surtout q le bouillon (dashi) était tiède alors qu il devrait fumer ! Mais bon, après 4 mois sans ramen, j étais bien contente de pouvoir en trouver. Les saveurs étaient convenables mais loin d être extraordinaires !"

"Le décor et l'ambiance contribuent à une expérience immersive. Dès que l'on rentre on a l'impression d'être dans une petite ruelle japonaise. Les plats sont également délicieux avec des ingrédients de qualité. Le Torikatsu était incroyable. Les serveurs étaient très aimable sans être intrusifs, le parfait équilibre! Je recommande fortement pour une évasion le temps d'un dîner."

"Très déçu de mon expérience, on a attendu plus de 50 minutes pour deux ramens incomplets pour lesquels ils manquaient des ingrédients. Les bouillons n’avaient aucune saveur. Les gyozas sont corrects. Le rapport qualité prix n’est pas cohérent."

"14€ pour un Curry ramen avec une escalope de poulet pané qui se résume à 3 pauvres tranches de poulet et avec un minimum de garniture. On fait remarquer à la serveuse que nous n'avons même pas à deux ramens la quantité de poulet montré en photo sur le menu, elle acquiesce, voit en cuisine, revient en confirmant qu'il n'y avait plus assez de poulet, soit. Malgré tout l'addition reste inchangée. C'est une honte. Revoyez votre copie et votre sens du service."

"L’endroit est magnifique! Nous avons pris l’assiette d’assortiments délicieuse ! Par contre sur les ramens…. Vraiment vraiment déçu : celui au curry n’avait que très peu de goût et semblait allongé. A retenter pour confirmer ou voir si c’était un mauvais jour, 1h d’attente pour le service également un lundi midi, les tickets avaient « été perdus », ça arrive."

"Une vaste blague , arretez de vendre des ramen ,pour le bien de tous. Surtout a emporté ou vous recevez le bouillon et la garniture séparée, garniture complètement froide et compacte. Porc pas du tout cuit, nouille complètement collé et avec un gout douteux, et ne parlons pas du bouillon qui a un gout de poisson.. C'etait tout simplement immangeable."

"Salle typique, bon service mais plat de qualité faible. Ramen miso, 14 euros pour de simple nouilles, un demi œuf dur, 3 petites tranches de porc sec peu goûtu ou tendre, aucun accompagnement, si ce n’est 2/3 morceaux de bambou, et un bout de feuille de Nori, pas de légumes, narutomaki ou shiitake ou autre accompagnement. Ne vaut pas le prix pour un simple bouillon non relevé sans valeur ajoutée. Les plats hors ramen ont en revanche une meilleure fourniture en quantité"

"J'ai découvert umami ramen en 2020, et je me souviens d'une bonne expérience, surtout pour les takoyaki même si il y'a meilleur ailleurs c'est évident , c'était la première fois que j'en mangeais et je les ai trouvés correct. Je prend toujours des ramen et la qualité a vraiment baissé depuis quelques temps, les bouillons fades, sauf le tantamen mais logique c'est censé être épicé. Le curry ramen a juste le goût des sachets de nouilles instantanées yumyum ( c'est littéralement le même goût ). Les nouilles sont censées être faite maison mais y'a vraiment aucun goût, y'a quasiment pas de bouillon car les nouilles ont tout absorbé, et si y'a du bouillon il est insipide. Pas beaucoup de garniture, la viande est quasi toujours mal cuite, l'oeuf est correct mais sans plus, le pak Choi ( chou chinois ) a pas de goût, bref c'est pas fameux. Les bowls c'est une honte de vendre ça 18 euros, y'a rien en garniture et c'est immonde tout simplement Le service ça va, les serveurs ont toujours été agréables et à l'écoute Le cadre est sympa mais ça suffit pas à justifier de nous servir des plats fades, et l'excuse du centre de Bordeaux ne marche pas car il y'a des très bons restaurants de ramen pas loin du umami Les tables sont collantes sur les bords, pas de musique d'ambiance, Les prix sont vreuuument ( Conseil : préparez un lubrifiant ) Bref je vois pas de raisons d'y retourner, sauf si on a des tendances masochistes ou qu'on veut chopper une intoxication alimentaire"

"Salle et décoration tout bonnement magnifique. La cuisine y est respecté. Un magnifique restaurant japonnais !"

"Restaurant immersif telement la déco nous fait voyager. Les ramens étaient délicieux, service rapide. Excellent rapport qualité-prix."

"Les ramens sont super bon, j'ai adoré les Takoyaki et la liqueur de prune ! Le personnel est accueillant, je recommande. Il faut juste vous attendre à faire un peu de queue suivant le jour/l'heure mais ça va relativement vite !"

"Je donnerai 2.5 étoiles. Nous étions 4, il y avait un peu d’attente pour rentrer au restaurant et le serveur ne savait pas trop comment gérer la situation. Une fois à l’intérieur le service était très bien, le local est très sympa. PAR CONTRE, côté ramen… le goût du bouillon était correct, mais les nouilles étaient vraiment PAS bons, on dirait des pâtes italiennes, rien à voir avec les nouilles de ramen ou même asiatiques. Comme conseil, il me semble que sur Paris l’on peut trouver des très bons nouilles disponibles à l’achat pour les professionnels. Si vous réussissez à changer les nouilles vos ramens seront beaucoup mieux."

"quelle déception ramen sans goût ! un bouillon dans de l'eau donne le même résultat... et encore salle du fond originale mais pas très pratique de s'y asseoir personnel agréable"

"On a déjeuné pour deux: 2 entrées (gyozas et takoyaki) 2 ramens 1 dessert (mochi glacés) Tout était excellent ! Vraiment agréablement surprise. Le bouillon excellent ! Les portions étaient copieuses, mais pas exagérées pour éviter de se retrouver à rouler pour rentrer."

"Arrivée à 20h un samedi soir il y avait un peu d'attente (10min) mais cela valait le coup ! Ramen très bons et personnel très accueillant !"

"Un lieu tout à fait atypique ! On se croirait dans une rue au Japon ! Un dépaysement assuré en plus d'une cuisine à la hauteur du restaurant."

"Très bel endroit, cependant la grande fan de ramen en moi est resté sur sa faim. Les nouilles sont bonnes, la viande est mangeable, mais le bouillons est complètement décevant avec un manque de saveur criant. Le topping quand à lui est bien light. Fan de ramen, choisissez autre chose."

"La cuisine est super bonne, plusieurs options végétariennes, le personnel est agréable et le service très rapide. La décoration est très jolie, le prix est abordable également"

"Nourriture très savoureuse. Bons prix et grandes portions. Personnel très sympathique. J'ai trouvé l'œuf étrange parce qu'il était froid."

"Nous avons mangé dans la salle du fond, avec des table au bord du sol. L’immersion est très bonne et les plats sont au top. Un régal que je cherchais depuis longtemps."

"Déçus. Accueil désagréable! Si vous voulez y mangé à 2, malgré que le resto soit vide! , vous n'avez pas le choix que de manger sur des chaises hautes, mal installés ... il faut etre au moins 3 pour etre dans l'espace arrière plus confortable sinon passez votre chemin. Nous ne sommes apparemment pas assez rentable pour eux. Les autres restos sont plus chaleureux."

"Très belle expérience, ambiance nippone avec son grand comptoir et ses tables au sol, convivialité en partageant les tables avec des inconnus, une cuisine toute en saveur et gourmande, le service est rapide et réactif. Rien à redire si ce n’est « allez y sans hésiter »"

"J'ai commandé sur Uber eat un Ramen Shoyu Paitan. Le bouillon beaucoup trop gras et fade et pour couronner le tout intoxication alimentaire. Je suis plier en deux depuis que je l'ai manger..."

"Lieu agréable mais plats de mauvaise qualité. Aucune de nous 3 n’a terminé son assiette. Donc si vous venez pour manger, c’est non."

"Si vous cherchez des plats qui ont du goût... Évitez... Ils sont très gentils mais les plats, que ce soit les ramens tout comme les plats, ont pas de goût. C'est dommage... Les gyozas en terme de goût étaient bons mais la texture, fris... On repassera... Une odeur d'urine dans le fond du restaurant et des pièges pour les rats au sol... Ça donne pas envie Très déçu de ce restaurant malgré les recommandations d'amis..."

"Après avoir entendu pas mal d’avis positifs sur cet endroit et sur leurs ramens je m’y suis rendu à deux reprises. J’ai goûté deux Ramen différents et j’ai trouvé qu’il manquait de goût. Ils étaient fades. J’ai tester d’autres ramens même dans des chaînes qui avait beaucoup plus de goût. Je m’y rendrai de nouveau pour tester d’autres plats, mais je laisse tomber les ramen pour cette adresse. Gros point négatif. Lors de mes deux visites a été l’accueil ma dernière visite remonte il y a moins de six mois et j’ai été accueilli par la même personne que la première fois qui était pas agréable du tout ce qui m’a quand même pas mal étonné. Je viendrai mettre à jour mon commentaire quand j’aurais pu tester au moins un autre plat à cette adresse."

"Accueil très agréable mais malheureusement le bouillon du ramen n'avait que très peu de goût et les aliments n'étaient pas très travaillés ( pâtes se rapprochant des spaghettis )"

"Cadre immersif, j'ai adoré les petites entrées à partager, mais le bouillon est assez fade je trouve par rapport a dautre restaurant du genre a bordeaux , cela dit c'était tout de même très bon et je reviendrai avec plaisir. Personnel très sympathique"

"Miam miam miam ! J'ai pris des gyozas, super bon ! L'endroit au fond est trop bien, on dirait qu'on est assis sur des tatami"

"Tout simplement le meilleur ramen que j’ai pu manger ! La déco traditionnelle, la cuisine et le service au top, nous voulons un restaurant comme le vôtre sur La Rochelle ou Poitiers !! Nous reviendrons à coup sûr dès que nous repasserons sur Bordeaux"

"L’intérieur très soigné nous a d’abord attiré pour au final passer un très bon repas servie extrêmement rapidement alors qu’il y avait déjà du monde. Très savoureux!"

"Excellent moment lors de notre passage à Bordeaux, salle magnifiquement décorée comme une ancienne ruelle, serveuse très très sympathique. Je recommande et je pense y retourner lors de la prochaine visite dans la ville !"

"JE RECOMMANDE ! Le service est rapide et super agréable, et surtout super à l’écoute ! Comme tout est fait à la minute, ils peuvent s’adapter (allergie ail par exemple). Les entrées et les plats sont qualitatifs, savoureux et le prix est réellement pas excessif ! Toujours souriant, c’était un superbe moment dans une décoration atypique !! Foncez-y !"

"Très joli petit restaurant japonais avec une belle ambiance à l'intérieur. Service très rapide, nous nous sommes régalés avec les ramens."

"Super découverte ! le plat au poulet pané sauce tonkatsu est ssin et gourmand en même trmps. les produits sont frais. Le dessert fondant chocolat avec du matcha à l'intérieur apporte une touche d'originalité !! l'ambiance est top, je reviendrai pour goûter une autre spécialité."

"Nous sommes venus sans réservation, bien accueilli. Un jeune serveur s’est occupé de notre commande, je comprends qu’il ne veuille pas noter nos plats, mais il s’est trompé sur les entrées (mais qui étaient excellentes) De plus nous avons eu nos verres uniquement après avoir reçu les plats, il avait oublié. Les ramens étaient plutôt bons, les oeufs ratés par contre, pas du tout coulant. Les bouillons manquent de saveurs. Viandes fondantes, nouilles correctes. Nous avons demandé un café, il n’est jamais arrivé. Je reviendrais pour avoir un autre avis (j’espère pas plus négatif)."

"Que du bonheur ! Cadre et coins repas atypiques, Plats esquis, service au top, rapide et souriant. Prix extrêmement corrects au vu de la qualité des plats. Nous nous sommes régalés. Restaurant vivement conseillé. N’hesitez pas et allez goûter."

"Très gourmand et généreux, je n'ai rien à redire. la carte n'est pas grande mais il y a assez de choix pour satisfaire un gourmand. À tester les yeux fermés !! PS: Évitez les heures de pointes 😏"

"Délicieux ramen. Dès l'entrée au restaurant ont est dépaysé, dans une ambiance cent pour cent asiatique, un voyage pour les yeux et les papilles. Malgré la devanture qui ne paie pas de mine. Belle découverte pour l'assiette à partager et de nombreux ramen a découvrir. Service très agréable et rapide n'hésitez pas ont y mange très bien."

"La qualité des ingredients et l’hygiène ne sot pas au rendez-vous. Du simple poulé panné monoprix accompagné de spaghettis dans un bouillon ordinaire."

"Service super et rapide, ambiance chaleureuse et belle déco mais déçu des ramen, pas très goûtu. J’attendais un bouillon plus élaboré et plus de condiments et de viande."

"Très sympa ! Très petit mais la déco est top! Plats savoureux,l' ami avec qui j'y suis allée et qui est allé au Japon à trouvé le ramen aussi bon que là-bas! Nous reviendrons avec d'autres amis. Jolie découverte"

"J'ai les habitudes dans ce Ramen depuis 2 mois les serveurs sont agréables Je ne mange que le Ramen au curry mais au vue de la fréquentation ce restaurant remporte la palme ! Vous pouvez y aller les yeux fermés 👍🏼"

"Mauvaise ambiance, évitez les questions ça saoule clairement la serveuse. La nourriture est bonne mais sans plus et il manque des ingrédients dans les plats à emporter."

"Après quelques années à passer devant sans prendre le temps d'y manger, j'ai enfin tenté l'expérience et c'était un pur plaisir. Service rapide, serveuses souriantes, plats de qualité. Les Takoyaki sont au top !"

"Le staff est agréable et la déco est superbe. Les ramens sont cependant un peu fades et il y a une grande quantité de nouilles par rapport aux autres aliments. Grosse portion cependant."

"J’ai testé le restaurant pour la première fois et je suis tombée sous le charme de tout ( la gentillesse des personnels, la décoration, les plats) Promis j’y retournerai bientôt pour goûter d’autres plats de Umami"

"Ramen assez moyen car bouillon manquait de goût et il est arrivé tiède .. Sinon les nouilles étaient bonnes La viande moyenne. Gyoza très bons pas ailleurs"

"Superbe endroit !!! Un service rapide, personnel souriant et agréable et nous nous sommes régalés 😋"

"Très dépaysant. Servis ultra rapidement et personnel très agréable. Varié, je recommande."

"Service très agréable cependant nous avons trouvé les bouillons assuré fades comparé à d'autres restaurants de ramen. Nous sommes donc un peu déçus car il s'agit du plat phare du restaurant. Par contre nous avons pris des gyoza en entrée qui eux sont excellents !"

"Déco intérieur très agréable, tarif des ramens environ 12-14 euros, nouille fait maison, très bon, allez y !"

"Jamais déçus. Le cadre est vraiment sympa et les ramens très bons !"

"Le cadre est exceptionnel ! On a l'impression de voyager au Japon (la salle du fond est probablement pas encore décoré) mais très sympa les tables dans le sol ! Le repas était délicieux ! Des choix très unique possible et rapide au service ! Les serveuses sont très gentille et sympathique !"

"Nous sommes venus à 10 et nous avons adoré (évitez vos tee-shirt blanc si vous prenez le curry ramen😂), merci à vous"

"Une jolie petite sélection de ramens pour un repas sympa et abordable ! Le thé glacé au jasmin accompagne parfaitement le plat."

"Meilleur ramen que nous ayons mangé! Restaurant très bien décoré avec un personnel agréable! Les prix ne sont pas du tout excessifs."

"Service rapide même a l’heure du rush, équipe top, les plats sont délicieux et la décoration est sublime 10/10"

"Excellent plats, un 5/5, service rapide et les serveurs sont très gentils ! On reviendra c’est sûr !"

"Les ramen trop cuits, le bouillon manque de saveurs et pour les oeufs ils sont loin d'être mollet dommage car le service et l'ambiance et très bien"

"Le lieu et magnifique, très bien décoré et chaleureux. Il n’y a par contre aucun réseau dans la salle du fond. Les ramens sont bons, mais il manque un peu donc je recommande de prendre un supplément. Le lieu est toujours plein alors je vous conseille de venir au début du service car c’est sans réservation."

"Repas sur place, 2 personnes. Nous avons été charmées par la décoration du restaurant. L'accueil était agréable, mais nous avons malheureusement été placées sur une table entre la porte et la caisse, en plein courant d'air et sans possibilité de discuter à cause de bruit. Les plats étaient bon mais pas incroyables pour le prix (les quantités ne sont d'ailleurs pas celles annoncées par le menu). Nous avons cru comprendre qu'il fallait venir à 3 personnes au minimum pour profiter de la salle et du confort du restaurant, dommage..."

"Nourriture hyper sympa simple et ultra goûteuse. Et le service une jeune femme blonde qui venait de commencer nous a fait apprécier encore plus le repas. Efficace, à l’écoute et tellement professionnel! Une pépite ! Recommande x1000"

"Venu ce midi pour la première fois avec une amie. Super découverte! Malgré mon manque de maîtrise en cuisine asiatique, j’ai été super bien aiguillé par le personnel. (Une jeune fille blonde). Super expérience, nous reviendrons!"

"Très ravi d'avoir découvert ce lieu. Tous les employés sont super sympa. Nous avons déjeuner dehors mais à l'intérieur il y a une salle super jolie ou on mange comme au Japon (par terre sur des cousins ?). Service très rapide malgré le monde. Les plats sont très copieux et super beau et bons. Pour tous ceux qui aime les ramens, lieu à découvrir."

"De passage à Bordeaux, nous nous sommes arrêtés pour déjeuner et nous n'avons pas été déçu ! Le cadre, le service, l'ambiance et la cuisine était vraiment parfaits. Nous y repasserons volontiers à l'occasion 🥰"

"Délicieux, gros coup de cœur pour le spicy ramen !!!"

"Les plats sont excellent, le lieu est atypique et le service excellent. Un régal pour les papilles"

"Super sympa et bon moi j'adore japonais donc 🥰"

"Décoration magnifique mais les ramens les plus fade que j’ai pu goûter, on est très très loins du Japon"

"très bons ramen avec des bouillons goûteux, ambiance très chouette et pas mainstream ! top top :)"

"Très bon ramen avec une option vg, ce qui n'est pas toujours le cas ! La saveur spicy sésame est délicieuse et pas trop relevée, les portions sont généreuses, le décor est très mignon et gros plus pour le service : le personnel est vraiment adorable et les plats arrivent rapidement 🥰 en dessert, le fondant chocolat coeur matcha était parfait : bien réconfortant avec juste ce qu'il fallait d'amertume du matcha. Bref, foncez si vous êtes dans le coin et que vous avez envie de ramen !"

"La cuisine est loin d'être au niveau de la décoration du restaurant. Le bouillon des ramen est malheureusement insipide et les nitamago trop cuits et froids. Déçu. Service agréable."

"Petite adresse japonaise sympa. Prix assez abordable et plats qui changent, mais manque quelque peu de goût. La décoration intérieure est très sympa et met dans l'ambiance."

"Très belle table avec de ramen superbes !"

"Service très rapide, ramen copieux et délicieux. Le décor nous a transporté au Japon, bref on a A-DO-RÉ !"

"⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 Parfait pour les amateurs de ramen à Bordeaux ! L'UMAMI Ramen offre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre très agréable. Les plats, de l'entrée au ramen, sont savoureux et préparés avec soin. Le service est particulièrement efficace, ce qui est appréciable pendant la pause déjeuner. Petit plus qui fait la différence : pour les groupes de plus de 3 personnes, ne manquez pas l'opportunité de vous installer dans leur salle traditionnelle au fond du restaurant - une expérience authentique qui vaut vraiment le détour ! Je recommande vivement et y retournerai sans hésiter. Un excellent rapport qualité-prix pour une immersion dans la cuisine japonaise en plein cœur de Bordeaux.​​​​​​​​​​​​​​​​"

"Ce restaurant offre un magnifique cadre, mais par contre au niveau de l’accueil, la dame était très désagréable. De plus j’ai pris le « ramen miso » mes nouilles étaient beaucoup trop cuites très pâteuses en bouche. Et pour le porc bien trop gras."

"L'un des meilleurs ramen que nous ayons testé ❤️ Service rapide et tous les plats (de l'entrée au dessert) ont été un vrai régal. All perfect ! Rien de tel pour vous remplir le ventre et vous réchauffer (aussi le coeur) par une fraîche journée ;)"

"À éviter ! Le serveur qui m'a accueilli dans ce restaurant m'a demandé d'attendre que notre GROUPE DE DEUX soit complet, alors qu'il n'y avait presque personne dans le restaurant. On nous a servi un ramen réchauffé au micro-ondes, vu le temps qu'il a fallu pour nous apporter notre commande. On le sait, car la viande était froide. Tout pour remplir les tables et faire passer plus de clients. Mieux vaut aller chez Fufu Ramen ou dans n'importe quel autre restaurant de ramen des environs."

"Excellent ramen, excellent endroit, excellent personnel ! 🥰"

"C’était excellent avec un personnel très agréable. Malgré des coupures d’électricité qui n’étaient pas de leur sort, ils ont été professionnels en nous offrant notamment des mochis. Nous avons passé un merveilleux moment. Je peux que vous inciter à venir déguster leurs délicieux plats."

"C'est très bon, tout est top, mais c'est insupportable de ne pas pouvoir vous joindre par téléphone..."

"Mon plat avait un goût bizarre. Ma copine a eu des difficultés pour digérer... On retentera. C'était peut-être un accident."

"Ramen miso excellent, on se croirait au Japon. Je recommande"

"Alors je suis de Bordeaux de base et j'aime bien tester plein de nouveaux restaurants ce qui m'a amené a celui ci. Le cadre est très sympa rien a redire la dessus mais pour ce qui de la cuisine personnellement j'ai était très déçu, la quantité servi est raisonnable mais le ramen n'avait pas de goût, on aurait dit de l'eau..."

"Très déçue. J’ai passé une commande sur uber eat ce soir, et sur deux plats commandés, ils n’en ont livré qu’un et il manquais le tofu dans le second (ramen végétarien). Et je n’ai pas pu les joindre au téléphone par la suite."

"Très bon,copieux, ambiance de la salle au top avec cette table au sol. Belle Déco. Accueil chaleureux. Merci pour ce régal."

"Lieu atypique très agréable, et le service est vraiment top! Lorsque l’on passe la porte on sort de bordeaux pour passer la frontière japonaise . Concernant la cuisine les ramens sont corrects et les toppings en suppléments valent le coup . Moment très agréable je recommande"

"Très bonne ambiance service rapide ! Aussitôt commandé aussitôt servie ! L’ambiance est très chaleureuse et nous nous sommes régalés."

"Plats savoureux et copieux, cuisine soignée. Excellents ramens, notamment. Cadre traditionnel très agréable. Service prévenant, efficace et discret."

"Service rapide, Ramen copieux et très bon. L’accueil et le cadre est top"

"Bonjour, très belle découverte. Les Ramens sont délicieux? Le cadre génial (salle du fond avec tables communes où l'on glisse ses jambes dans un trou sous la table). Le personnel super, efficace, accueillant, gentil et bienveillant. Service ultra efficace."

"Ramen très sympa ! Bonne variété de plats pour ceux qui veulent manger autre chose. L’ambiance est très agréable bien qu’un peu bruyante s’il y a beaucoup de monde…"

"Sur 3 personnes, 2 ont été malades. Pas sûr que les produits soient de qualité."