SUBACO

"Restaurant qui vient récemment d'ouvrir ! Très bonne cuisine d'inspiration asiatique, prix très correct pour la qualité des plats. Je recommande."

"Endroit très agréable et intimiste servant une cuisine parfaite à l’inspiration japonaise"

"Rien a dire! La carte est courte mais efficace!"

" Nouveau restaurant incroyable dans un quartier branché. Petits plats à partager pour la table, tous excellents. En particulier, les crustacés sautés et le tataki de bœuf étaient parfaits. Je reviendrai certainement. Un regret : ce n'est pas ouvert le midi ! "

" Nouveau restaurant exceptionnel, avec une bonne ambiance et d'excellents plats. Le chef est très talentueux. Nous avons adoré et reviendrons. Je ne serais pas surpris si Subaco finissait un jour sur le NASDAQ, même s'il doit d'abord ouvrir pour le déjeuner !!! "

"Absolument délicieux !"

" Vraiment un excellent restaurant japonais de petites assiettes, mais ne portez pas vos plus beaux vêtements car la cuisine est dans la salle et il n'y a pas beaucoup d'extraction des fumées de cuisine - vous conservez donc l'odeur des choses délicieuses que vous pouvez ou non avoir mangé pendant un moment. Service parfait, le secret de quartier informel idéal. "

"Super non mais cher"

"Endroit charmant, service sympathique, plats délicieux, testez l'aubergine notamment, un régal. Le mochi parfumé est une vraie surprise. Budget un peu élevé au final car il faut bien trois tapas + un riz + un dessert pour ne pas rester sur sa faim."

"Oishikatta! Yuka est une cuisinière hors paire (karaage au top du top)et le service est assuré par Gai, un jeune homme qui gagne à être connu. 5 étoiles à l'aise !"

"La finesse de la cuisine japonaise avec en plus de bons plats végétariens (tofu belle friture & poireau confit). Personnel sérieux et attentif."

"Excellent, la finesse, la saveur et la qualité des produits, tout y est avec un service agréable. Une carte courte, renouvelée régulièrement, qui donne envie de tout prendre. Prévoir un budget d'une trentaine d'euros par personne pour se faire plaisir."

"Génial Les tapas ambiancés Japon sont succulents. Le service est souriant. La carte est renouvelé toutes les 2/3 semaines. On est bien dans un beau restaurant décoré avec goût Merci ! A refaire !"

"Incroyable découverte. Lieu chaleureux, convivial, service au petits soins et surtout des mets délicats."

"Exceptionnel !! 2eme visite et on retrouve ici un raffinement incomparable. Merci"

"Très bon !"

"Ce microscopique restaurant japonais est une pépite. Il n'y a qu'un ou deux plats proposé à la carte chaque jour, mais d'une fraîcheur et d'une qualité rare."

"Excellent restaurant avec des goûts variés et raffinés à partager entre amis. Je recommande plus que vivement !"

" Un petit restaurant japonais qui propose d'excellents plats, de vraies spécialités cuisinées par de vrais japonais et non par des chinois (comme la plupart des restaurants japonais autoproclamés). La nourriture est fraîchement préparée et le personnel est évidemment très gentil. Je pense qu'il deviendra l'un des meilleurs. les restaurants les plus réputés du 18ème arrondissement "

"TRÈS bon restaurant japonais de quartier. A emporter ou sur place."

"Un plat unique le midi en cette période, différent chaque jour de la semaine, délicieux tous les jours. Un petit bout de Japon dans le XVIIIème, chaque bouchée nous y transporte. Pour les amateurs, excellents mochis."

"Service agréable, plats excellents!"

"Mais vraiment : tout est parfait ! J’ai adoré tous les plats ! Et super décor !"

"Un délice ! C'est fin, délicieux donc, savoureux, excellemment assaisonné, et le service est vraiment très agréable, souriant, rapide & disponible Allez-y sans hésiter ! 😋"

"Excellente nourriture ! Très fin ! Assaisonnement parfait ! Accueil adorable ! Nous reviendrons !"

"Ce restaurant japonais a ouvert récemment, dans cette rue Joseph Dijon de plus en plus sympa. Le lieu est petit, mais la terrasse est accueillante. La carte est courte, avec des petits plats japonais plutôt bien exécutés. Le service du saké est surprenant mais ludique."

" Cuisine japonaise absolument délicieuse ! Je suis végétarien et ils proposaient de nombreuses options délicates, bien assaisonnées, cuites différemment et présentées avec soin. Je suis tellement contente d'avoir trouvé ce petit bijou dans le 18ème ! L'espace lui-même est charmant et nostalgique. J'adore le fait qu'ils aient conservé la façade de la boulangerie ! J'y retournerai bientôt. "

"Le bibimbap est un des meilleurs que j’ai gouté, une tuerie. Pour 11€, incroyable."

"Excellent! Carte courte,des plats raffinés ,un assaisonnement juste. Accueil charmant et service efficace. Allez- y sans hésiter d 'autant que les prix sont doux."

"Délicieux, subtil, savoureux ! Un accueil chaleureux et attentionné On était au bar, mais la prochaine fois on réservera pour avoir une table."

"Restaurant japonais authentique charmant rare dans le quartier avec des tapas aux prix accessibles. Carte simple avec des classiques comme le poulet karaage, les superbes aubergines dangaku ou encore un espadon teriyaki savoureux. Il y a une vingtaine de couverts donc pensez à réserver."

" Génial! je ne peux que recommander "

"Excellent ... simplement !"

" Endroit incroyable pour une cuisine japonaise authentique ! C'est la vraie affaire ! "

"Vraiment déçu ! Les portions sont minuscules par rapport au coût et rien de vraiment exceptionnel ! Le bouquet reste les toilettes qui sont à l'extérieur du restaurant, sinistre cagibi, très sale dans l'immeuble.... Incroyable quand on connaît la propreté habituel de ce genre de lieux au Japon. Étonnant que les services sanitaires valident une telle installation !"

"Excellent restaurant japonais authentique dans le 18ème. Si vous voulez découvrir différentes « tapas » japonaises, n’hésitez pas à y aller ! On recommande particulièrement le tataki de saumon et les aubergines ! :) Personnel très accueillant, qui nous fait vite sentir comme chez soi ! C’est important de réserver à l’avance, car l’endroit est assez petit et les places partent vite."

"Service adorable. Plats à partager façon tapas. La cuisine japonaise est excellente. Combiné avec le fait que l'addition était légère (comptez un bol de riz + 2 plats par personne), je ne peux que recommander ce resto. Allez-y les yeux fermés !"

"J'y vais souvent avec ma femme et on adore"

"Très petit restaurant japonais à tapas installé dans une ancienne boucherie. Explosion de saveurs garantie ! Risque de manger collé / serré, voire debout au comptoir, mais ce n’est pas grave : c’est chaleureux et pour la bonne cause. Courez-y !"

"17/03/2022 Dîners pour 3 adultes. Les plats sont super délicieux, frais et raffinés. La serveuse est au top !"

"Toute petite salle mais grande cuisine Japonnaise avec tradition de service du saké. Des plats au choix que l'on peut aisément partager. Une qualité de cuisine irréprochable et très goûteuse. Vous découvrirez l'une des 5 saveurs de base : umami et la gentillesse de la patronne du lieu"

"Plat unique le midi toujours frais, fait maison super bon!"

"Excellent. Service hyper attentif et cuisine délicieuse. Mention spéciale pour le teriyaki d'espadon."

"Les plats sont délicieux et généreux (entrée au Tofu notamment, Espadon ). Gentillesse et service impeccable en plus. Les desserts sont très bons : Moochi au thé vert, pancake haricot rouge (Photos)."

" Le meilleur restaurant japonais de tous les temps ! La nourriture est merveilleuse. Cuisine authentique avec un personnel extraordinaire ! Hautement recommandé "

"Super bon ! L'espadon est incroyable"

" Cuisine japonaise super traditionnelle, pas de shushi mais ce qu’on mangerait dans une maison japonaise. Propriétaire très sympathique. "

"Une référence de la cuisine japonaise du quartier - à ne pas louper. Coup de cœur pour l’Umeshu"

"Super restaurant à tapas japonais situé dans une jolie ancienne boucherie. On est reçu avec le sourire et on y mange très bien. Très bien aussi le midi avec un plat unique très bon 👌"

"Lieu atypique et cuisine délicieuse de petites assiettes à partager :)"

"un très bon moment ! plats originaux et c'est un régal! recommande fortement ."

"Très bon, très fin, petit endroit chaleureux, service hyper sympa"

"Super resto tenu par une cheffe japonaise très sympa et talentueuse"

"Très belle surprise dans ce restaurant avec une cuisine japonaise très fine et un service très agréable"

"Très bon, parfait pour le dej"

"C'était bon mais les quantités dans l'assiette sont choquantes. Je n'aime pas avoir l'impression que vous avez pesé chaque grain de riz..."

" De superbes tapas japonaises authentiques. Le plus apprécié était le saumon. Nous en avons commandé deux ! Et le steak était super. "

"Un de mes restaurant préféré à Paris ! Subaco est un petit établissement proposant une cuisine japonaise revisitée tenu par une cheffe absolument géniale !"

"Expérience extraordinaire! Cuisine japonaise pointue et accessible, équipe aux petits soins et lieu chaleureux. Ils ont super bien géré les quelques allergies alimentaires."

"Très belle découverte du jour que ce restaurant japonais du 18e ! Subaco c'est la façade d'une ancienne boucherie, des fleurs séchées au plafond, la vaisselle de ma grand-mère, mais surtout un petit voyage gustatif des plus agréables. La carte est constituée de tapas avec un choix de viandes, poissons ou plats végétariens où chacun trouvera son bonheur. Les assaisonnements sont d'un équilibre subtil, parfois explosifs, parfois reconfortants, mais toujours justes. Pour la bonne mangeuse que je suis, trois assiettes de tapas + un bol de riz font le repas, et le dessert pour la gourmandise bien sûr... Un bon point enfin pour le service, lui aussi très agréable !"

" Nourriture excellente, personnel sympathique : il faut y aller ! "

" Endroit parfait pour manger des tapas japonaises traditionnelles ! "

"Un de mes restaurants de quartier préférés. Tres belle adresse dans une ancienne boucherie reconvertie. Seulement quelques tables mais un menu japonais délicieux et original pour un prix correct. Le service à la japonaise est au top. Mieux vaut réserver!"

"Super resto, tout nos tapas étaient délicieux. Mentions spéciales pour les courgettes et le maquereau 😋 Et le service est très sympathique et souriant !"

"Expérience nouvelle cuisine savoureuse et serveur très sympathique. Merci"

"Reserve pour 19h service pour nous tout a fait correcte par contre nos voisines ont ete massacre a la troconneuse. Arrivee 30 mn apres nous avec 2 personnes en salles et trois en cuisine les pauvres ce sont vu conviees de quitter le restaurant ainsi qu un autre couple a 21h petante alors que personne n attendait dehors . Apres avoir attendu leur second plat plus de 30mn .leur assiettes et verres meme pas fini la patronne est venu avec la facture et basta. Une adresse a ne pas refaire. Pas fun et ambiance du personnelle pas agreable"

"Absolument délicieux, le personnel extrêmement aimable, j’ai adoré ma soirée au Subaco :)"

" Petit restaurant mignon avec une ambiance charmante et une excellente cuisine! "

"Excellent restaurant, plats très fins, beaucoup de belles découvertes. Petites portions et plutôt cher cela dit. Gros bémol sur l’aération de Subaco, qui a un souci de ventilation. L’odeur de friture sur place est intense et on en ressort en sentant la même chose. C’est un peu dommage, mais peut être qu’il y a eu un souci quand j’y suis allée et que ce n’est pas toujours comme ça !"

"C’était juste excellent. Nous reviendrons."

"Excellentes tapas japonaises Très convivial"

"Ambiance chaleureuse et authentique, cuisine acceptable. Le bémol réside dans le fait que la cuisine est trop proche, et il y a un risque élevé de repartir avec des vêtements imprégnés d'une odeur forte de poisson !"

"La carte du soir avec les tapas japonais cuisinés avec brio, la carte des boissons ou la carte du midi avec des plats délicieux et réconfortants, tout est excellent. L'accueil et l'ambiance dans ce petit espace intimiste contribuent aussi largement à l'expérience. Une de mes adresses préférées à Paris, un peu cachée, un peu confidentielle et surtout des plats délicats, des assaisonnements parfaits."

"Une très belle soirée, des petits tapas japonais simples et efficaces! Un accueil chaleureux… Seul petit bémol (ou compliment) : service très rapide On y reviendra les yeux fermés"

"Le lieu est chaleureux mais la nourriture est très décevante. Peu mieux faire."

"Qu'est-ce que c'est bon ! C'est fin et simple (dans le bon sens du terme) en même temps. Je vous conseille la dégustation de 3 alcools japonais, car leurs sakés sont délicieux. Par ailleurs, l'ambiance est cool et intimiste, et le service est très chaleureux. Je recommande fortement pour une petite soirée décontractée en amoureux !"

"Lieu petit mais très chaleureux, personnel vraiment sympathique et plats de qualités. Meilleur endroit pour découvrir des plats typiques japonais en sortant un peu des sushis/maki. Les plats du jour le midi sont toujours de bonne qualité. Je recommande +++"

"Cuisine excellente et raffinée. Seul hic, nous n'avons pas pu prendre de thé à la fin de notre repas car notre table était de nouveau réservée. Nous avons été invitées à la libérer."

" Thon incroyable et restaurant incroyable. Un de mes japonais préférés à Paris ! Je le recommanderais certainement. De plus, le quartier est très mignon et parfait pour se détendre le vendredi soir avec un bon vin après ! "

"Trop bon 😍"

"Tous les plats étaient vraiment délicieux, on a même recommandé une seconde fois!"

"Cet avis concerne le plat du déjeuner. J’ai été déçue par le plat de udon qui était composé à 90% de pâtes saupoudré de poulet et Green oignon. Heureusement qu’il y avait le jaune d’œuf pour rajouter un peu de goût mais sinon c’était trop simple à mon goût surtout pour 15€. J’ai goûté aussi l’onigiri saumon qui était bon. Le personnel était tres sympathique."

" Bonne nourriture mais les portions sont un peu décevantes pour le montant que vous payez. 71 euros pour 2 et je suis reparti encore affamé. Mention spéciale à l'okonomiyaki qui était extraordinaire. Le service est très sympathique et l'ambiance est agréable mais l'endroit pourrait utiliser un peu de musique. "

"Déçue par ces petites assiettes, tataki de bœuf : viande pleine de nerfs, l’aubergine peu d’intérêt, le poulpe carrément immangeable tellement il était caoutchouteux. Nous avons gentiment fait remarquer à la serveuse que le poulpe (13€ 2 morceaux petits) n’était pas mangeable, elle est revenue 5min plus tard en disant « la chef a goûté et elle dit que c’est ok »… ok bon merci ! Le vin a 35€ la bouteille est très moyen, et ça sent très fort la friture. Passez votre chemin !"

"Avis concernant le déjeuner : Mon conjoint et moi avions tous les deux pris un tonkotsu ramen et avons été extrêmement déçus. Le bouillon n'était pas celui d'un réel tonkotsu. Sans aucune épaisseur ni aucune saveur. Je ne suis pas certaine que celui-ci ait été préparé dans les règles de l'art tant il n'avait rien à voir avec le tonkotsu tel qu'on le connaît. Les accompagnements étaient très (trop ?) simples et ne permettaient pas de réhausser le goût du plat : chou et oignons verts. Les ajistusuke tamago (oeufs) étaient réussis et la viande était bonne mais qu'en trop petite quantité. Nous avons quand même pris deux cheesecakes en dessert (un au yuzu et un au thé vert) : ok, sans plus. Expérience décevante donc. Nous voulions tester les tapas du soir, mais la qualité du repas du déjeuner nous en a dissuadés..."

"Petit restaurant qui ne paye pas de mine de l’extérieur qui offre une carte de tapas japonais délicieux. Nous nous sommes régalés. Merci pour la découverte de ces nouvelles saveurs!!"

"Très belle découverte pour cette petite adresse aux grandes surprises ! Je recommande sans hésiter pour découvrir de très bons plats japonais !"

" C'est un petit magasin, mais c'est un magasin confortable. La nourriture était également délicate et délicieuse. Le dessert mochi à l'armoise était nostalgique, copieux et juste ce qu'il fallait de douceur. "

"Des tapas de très bonne qualité bien travaillés ! Nous avons passé une excellente dégustation !"

"Délicieux tapas japonais, que ce soient du poulpe, du poisson, de petites lamelles de viande ou de tofu. Les sauces sont exquises. Un peu hésitant, le service propose des couverts sales, mais l'accueil est bon enfant, rapide, sympathique."

"Personnel très gentil! Excellente cuisine, les plats sont fraîchement préparés offrant une explosion de saveur. Le concept de tapas est super, ça nous permet de découvrir plein de choses différentes de la carte. Je reviendrai définitivement !"

"Instagram : Catalogueparis Subaco propose une expérience culinaire unique avec des tapas de spécialités japonaises qui sauront ravir vos papilles. Chaque bouchée est une explosion de saveurs authentiques et délicates. Ce petit restaurant a été un véritable coup de cœur. L’ambiance y est cosy et accueillante, parfaite pour passer un bon moment entre amis ou en famille. Si vous êtes à la recherche d’un endroit où déguster des plats japonais originaux et délicieux, Subaco est l’adresse idéale. Je recommande vivement !"

"Restaurantant mignon dans le quartier, avec un cadre sympathique. Nous avons été bien servis. Mais nous avons malheureusement été bien déçus par les plats, qui outre la quantité vraiment très limite par rapport au prix, nous a laissé sur notre faim gustativement parlant. Je précise que la quantité, nous l'avions vu en photo avant de venir, donc nous nous y attendions. Mais ce sont goûts qui nous ont paru pas à la hauteur. Le risotto était trop peu cuit, et manquait cruellement de saveurs. La portion de roti de bœuf était vraiment trop limite (3 bouchées à tout casser pour 13€), et là encore, assez fade. La truite était plutôt bien proportionnée, et les pickles d'échalote étaient vraiment intéressants, c'est le plat que nous avons apprécié. Le bœuf et sa purée étaient bon sans plus. Il manquait ce qu'on pouvait attendre d'explosion de saveurs japonaise, avec des agrumes ou autres. Je pense qu'il y a un bon potentiel, car les produits semblent fondamentalement bons, peut être que l'ancienne carte était plus réussi également. J'espère que cet avis vous permettra d'ajuster cette nouvelle carte qui, à notre goût, n'est pas encore abouti."

"Ce lieu est largement sur-évalué. On nous a servi des nouilles grasses et sans saveur avec trois morceaux de saucisses en appelant cela ramen. J'ai été malade toute l'après-midi. Je déconseille."

"Surprenant, nous avions des àpriori au départ, service très agréable et cuisine vraiment délicieuse dans une ambiance très chaleureuse. On recommande !"

" Portions trop petites, pas seulement pour les prix, même si cela coûtait la moitié du prix elles seraient vraiment petites, surtout pour le saumon, service lent pour prendre la commande. La première fois que j'ai essayé ce restaurant ça s'est mieux passé, j'ai réessayé une deuxième et une troisième fois mais ce n'était pas agréable du tout. Je suis désolé car j'habite dans le quartier et j'espérais avoir un bon restaurant de tapas japonaises "

"La salle est assez petite et d'un confort assez rudimentaire mais ça vaut tellement la peine ! On y mange comme des rois du plat au dessert (les mochis sont trop bons) Prix abordables pour découvrir des saveurs incroyables. Foncez !"

" Je suis venu ici sur un coup de tête alors qu'il pleuvait dehors donc l'ambiance cosy à l'intérieur a encore plus attisé nos appétits ! L'intérieur est bien décoré avec un charme rustique, l'espace est petit mais charmant et accueillant. On nous a recommandé de commander 3 à 5 plats à partager entre nous deux, nous avions un peu faim alors nous sommes allés avec 5 et 2 bols de riz. Les portions étaient parfaites et chaque plat avait des saveurs bien équilibrées. Nous avons nettoyé chaque assiette et avions encore de la place pour un cheesecake au yuzu pour les desserts qui était agréablement léger, terminant notre dîner sur une bonne note. "

" Un charmant restaurant bijou loin des quartiers animés de Paris. La nourriture et le design intérieur s'harmonisent bien pour créer une atmosphère très relaxante pour tous les invités. Le personnel est très accueillant et adorable, beaucoup de rire et de sourire en cuisine, ce qui fait toujours plaisir à entendre et à voir. Le prix vaut vraiment ce que vous obtenez, il n'y avait rien dans le menu que nous avons commandé et que nous n'avons pas apprécié. "

"Meilleur okonomiyaki vegetarien que j'ai mangé jusqu'à présent !!"

"Un vrai régal !! 😋 Merci pour ces bouchées de plaisirs servies chaleureusement! (L′okonomiyaki est très bon ainsi que le karaagé sauce gochujang et le bœuf tatami yuzu)"

"Très bon restaurant japonais jolie petit cadre ,la cuisine est délicieuse. Les aubergines vaut le détour.Les poissons sont excellents."

"Une vraie pépite, excellente découverte ! Le restaurant offre une cuisine authentique et savoureuse avec des produits de qualité! L’accueil est chaleureux et le service impeccable avec une serveuse très gentil !"

"Bonne cuisine mais certains plats sont trop salés. Portions très frugales pour des prix qui sont à peine moins chers que ceux d'un plat ailleurs Service : rien ne doit dépasser par rapport aux plats préparés. Si vous demandez de la sauce on vous regarde comme si vous demandiez quelque chose d'incongrue. Ambiance : aucune !"

" Endroit confortable Bonne nourriture Bon service Si vous voulez passer un bon moment au chaud C'est chez toi "

"La nourriture est délicieuse, produits frais et plein de saveurs. Mention spéciale pour l’aubergine et le saumon !"

"Petit (par la taille) restaurant japonais excellent 😋"