WAKAZE PARIS

"Premiere vrai expérience du saké pour moi et vraiment une superbe découverte! L'accord plat et saké est juste et expliqué parfaitement aux non initiés ! Mention spéciale au porc confit et œuf ajitama accompagné du saké Ichigo(fraise), un régal ! Je reviens dès que possible tester le reste!"

"Les sakés sont délicieux (la plupart en fut) et le repas succulent ! On retrouve les saveurs du Japon, le tout dans une ambiance de restaurant izakaya (autour d'un comptoir). Le service est de bons conseils et de qualité ! J'y retourne dès que je le peux ! 🤩"

"Très bonne soirée au wakaze ! Les accords mets et saké sont réussis et les plats très savoureux. Mention spéciale au curry de légumes, chirashi et tataki de bœuf ! Une bonne manière de découvrir cet alcool peu répandu en France avec de véritables passionnés qui imaginent leurs propres assemblages/recettes."

"Excellent experience au WAKAZE. Le repas et les sakes sont déjà excellent individuellement, mais l'association parfaite entre les deux décuple le plaisir. Le personnel est extrêmement aimable, souriant et explique parfaitement chaque étape de ce parcours gustatif au Japon."

"Super restaurant pour découvrir les tapas japonais et la sake brasse en France ! Staff au petit soin et décor vraiment incroyable 💜"

"Si vous souhaitez en apprendre plus sur le saké, vous êtes à la bonne adresse ! Vous pourrez déguster différentes typologies de saké avec de somptueux accords de plats aux saveurs typiquement japonaise. Le tout sous les intéressantes explications et les bons conseils de l'équipe du Wakaze. Le lieu est chaleureux et intimiste. Ici c'est la qualité de la prestation qui prime, mais pensez bien à réserver ! Wakaze, c'est aussi mais surtout, LE saké français, élaboré en France en suivant et réinventant les traditions japonaises. Foncez et Kanpaï !"

"Première initiation au sake grâce au menu découverte. Le personnel à été très accueillant, nous expliquant tout ce qu'il y a à savoir concernant les sakes, leur fabrication et la relation avec leur plat associé. La qualité est au rendez-vous, la quantité est suffisante sans que ce soit trop lourd à digérer. Une expérience qui fut donc agréable, que ce soit au niveau de la gastronomie que de la relation avec les employés dans cet izakaya. どうもありがとうございます !"

"Très bon saké, local et non pasteurisé avec des plats aussi bon qu'au Japon ! Les karaage et le mochi m'ont particulièrement rappelé mon voyage à Osaka."

"On a testé le menu découverte et c'était top ! Plusieurs sakés très différents en goût, accompagnés d'entrées et plats tous aussi bons. Une équipe qui prend bien le temps d'expliquer et avec qui on a passé un très bon moment. Bref, une super expérience, j'y retournerais ! Attention, il faut réserver, il y'a très peu de place."

"Excellent repas. Étant végétariens nous avons pu profiter de plats adéquats et vraiment très bien confectionnés. Nous sommes venus avec notre fille de 19 mois qui ne voulait pas tenir en place et elle a été extrêmement bien accueillie. Merci pour le repas et nous reviendrons 🍽️👍"

"Un très bon moment et dépaysant. Tout est expliqué au niveau de l'accord plats/saké. Les plats sont de qualité et le personnel aimable et accueillant."

"Super lieu pour découvrir le Saké. Les serveurs sont très accueillants, ils peuvent donner des explications sur les Saké. La cuisine est délicieuse. Mention spéciale au tataki de bœuf 👌"

"Excellente soirée passée chez Wakazé il y a quelques jours. L’ambiance est aussi soignée que le contenu des verres et des assiettes. Le personnel est adorable et donne d’excellentes informations et conseils. Un chouette moment à revivre au plus vite !"

"Excellent restaurant japonais qui propose une expérience originale avec des accords mets-sakés très intéressants. Le rapport qualité prix est très intéressant, les plats et les boissons sont délicieux et les serveuses pourrons vous renseigner avec détails sur vos choix. Leurs (excellents) sakés sont issus de produits français et sont préparés en France, un concept très sympa et surtout très réussi :). Une très belle découverte"

"Du saké non pasteurisé à la pression. Une belle découverte ! Tout était bon, les sakés, les plats et les explications détaillées. Je suis revenu de nombreuses fois depuis mon premier commentaire et la qualité est toujours au rendez-vous avec à chacun de mes passages une découverte heureuse: plat, nouveau sake, menu."

"Excellent lieu. Serveuses très gentilles. Le repas est accompagné d'une touche d histoire autour du saké. Plat et saké très bon ! Allez y les yeux fermés"

"Superbe expérience"

"Un cadre moderne, une équipe sympathique, des plats délicieux et des sakés made in France exceptionnels, que demander de plus ? Cet établissement de cuisine japonaise, au cœur du quartier touristique de Saint Michel, privilégie lz qualité des produits : les plats sont authentiques et utilisent des produits peu connus de ce côté du monde. Les sakés sont faits en France et sont originaux et très bien réalisés. Le staff, franco-japonais, toujours à l'écoute des demandes, est enclin à l'échange et envieux de nous faire découvrir leur riche culture culinaire. Vivement recommandé."

"Une très belle découverte. Que l'on soit déjà connaisseur ou non de la nourriture japonaise et des saké, c'est un plaisir. La dégustation est accompagnée d'explications. On voit qu'ils connaissent leur sujet, d'autant plus qu'ils produisent eux même leur saké ! Et les plats sont exquis, pensé pour se marier au mieux avec leur différents saké. Une très belle expérience gustative !"

"Expérience extraordinaire au Wakaze Paris. Nous avons tenté l'accord mets saké qui était mémorable, à la fois original et très authentique. Le staff est très attentif, bienveillant, et pédagogue dans les descriptions ! Allez-y les yeux fermés si le budget vous convient !"

"Toujours aussi bien. Une expérience qui change."

"une super ambiance avec un saké local et un très bon menu"

"Superbe soirée découverte d'un produit relativement méconnu (en tout cas pour nous), le Saké. Le personnel est vraiment exceptionnel, une gentillesse sincère, des conseils très avisés et une connaissance des produits avec une passion qui se communique. Le cadre intimiste fait tout le charme du lieu et de ses produits. Les plats sont beaux et bons. La carte offre aussi des choix de qualité pour les végétariens. Nous avons beaucoup apprécié et reviendrons avec grand plaisir."

"4,5/5 très belle découverte, le sashimi de maquereau est d'une justesse réjouissante, les différents Sakés sont made in France, bons et très accessibles. L'attention lors du service est également très appréciable et ce malgré des prix tout à fait normaux pour ne pas dire très bon marché. Le dessert est également une belle réussite. Légère réserve gustative sur le thon, de belle qualité mais un peu masqué dernière un assaisonnement peut-être un trop présent. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Accueil très chaleureux, on apprend des choses sur le produit, très intéressant. Les plats sont tout aussi intéressant et la quantité suffit après verres de dégustation ah ah ^^"

"Une belle découverte et à des prix raisonnables pour la qualité. Les plats sont savoureux, les sakes sont dingues et l'accueil chaleureux. Le lieu est à la fois classe et convivial."

"Un excellent accueil, des plats délicieux, et de très bons sakes. Les accords mets/sakes proposés par le personnel sont extras. Le plus difficile, c'est de s'arrêter ! Le restaurant étant petit (moins de 15 places) il deviendra probablement très vite un incontournable. Je conseille de le tester tant qu'il est encore possible de réserver sans avoir plusieurs semaines d'attente."

"Superbe expérience, le lieu est cosy et très agréable. Les Sakés sont évidemment délicieux mais mention spéciale pour les plats qui sont également excellents."

"Une adresse à visiter, et re-visiter. Bar a sake, tapas. Permet de découvrir un grand nombre de saké pasteurisé ou non de la brasserie éponyme. Tout les tapas sont succulent. Le tout accompagné d'une équipe très connaisseur des produits qu'ils ont et vous avez le parfait combo pour une soirée dégustation seul ou à plusieurs. Notez que la salle est relativement petite et qu'il faudra sûrement réserver. Le seul bémol est le prix un peu élevé mais la qualité est au rendez-vous."

"Première expérience du saké et d'un izakaya. Très bonne découverte. Le service est sympathique. Le rapport qualité prix est très bien."

"Ambiance au top, et découverte d'un savoir faire japonais, adapté au terroir français !"

"Super restaurant ! Beaucoup de conseil sur les différents saké proposés. Les plats sont excellents et nous avons eu quelques conseil d'association saké/plat. Merci à Suzu pour les conseils tout au long de la soirée et sa bonne humeur !"

"Très bonne adresse pour déguster des sakes et déguster de belles associations plat / saké."

"Super expérience ! Plats très bons et dégustation de saké originale. Serveuse Svetlana super sympa et qui en connaît beaucoup sur le saké et le Japon, très intéressante! Hâte de revenir !"

"Les sakes sont très fin. Très bonne expérience."

"Très bonne expérience. On voyage ! Le service est exceptionnel, je ne peux que recommander."

"Ambiance calme et reposante avec de bon sakes et de la bonne cuisine créative 👍 Servi avec sourire et bonne humeur."

"Un lieu magnifique, une équipe au top et passionnée , des saveurs biens japonaises que ce soit côté cuisine ou côté bar. Je recommande !"

"Pour les points à améliorer : -les entrées ont réduits en taille -le sashimi de maquereau est moins percutant qu'avant car mariné trop longtemps, dommage sur du poisson de cette qualité. -accompagnement obligatoire avec votre plat sinon vous ne serez guère repu En revanche, les sakés ont gagné en qualité et sont vraiment excellents ! L'accord mets-saké est obligatoire sous peine de passé complètement à coté du restaurant. Et le service toujours très attentionné et passionné par les Sakés. Encore un très beau moment passé chez Wakase, merci !"

"Très bonne expérience dans ce lieu je le recommande vivement. Menu avec accords mets et sakés très bon notamment le kakuni. Et encore merci à Suzu (joyeux anniversaire) et sa collègue !"

"Superbe expérience! Le service était au top et les plats aussi! :)"

"Expérience en top on a passé un super bon moment !"

"Expérience hors du commun, malheureusement tous les plats n’étaient pas à mon goût"

"Excellent, un très bon moment, et une pure régalade que ce soit sur la nourriture ou le saké. Je recommande vivement !"

"Excellent moment, au comptoir, avec 2 personnes pour nous informer et servir tout au long de ce joli moment. Le saké est vraiment excellent, la formule a 50€ entrée plat dessert et 3 coupes de saké est top, les plats ne sont pas très copieux mais on ne vient pas ici pour manger un plat mais plus pour découvrir plusieurs tapas avec le saké qui accompagnera chaque phase du repas. Je recommande vraiment Merci pour ce moment vraiment sympa"

"Le thon cru cuisiné était fabuleux, il fondait dans la bouche et le saké à la pression n’a rien à voir ce que l’on connaît. Et le service au top également."

"Un petit coin de Japon à Paris, et pourtant en consommant local puisque le saké est ici brassé avec du riz de Camargue. Aucune excuse pour se priver d'en profiter !"

"Superbe expérience ! Les plats et le saké sont très bons. Les serveuses sont super sympa et les explications sur chaque saké servi dans le menu sont très complètes. Merci pour cet agréable repas, je reviendrai !"

"Très belle découverte ! Je recommande vivement pour passer une bonne soirée."

"Génial. Goûtez Sake made in France, surtout Sake non pasteurisé et des petits plats typiquement japonais la qualité japonaise. J'adore."

"Délicieux 😜"

"Repas incroyable ! Une belle expérience !"

"Très beau concept ! Une deliceuse dégustation de Sake et des plats succulents ! Je recommande fort !"

"居酒屋🍶 いいね、un coup de cœur à Paris 💝un verre de saké chaud pour me réchauffer c’est superbe"

"Bonne découverte!"

"Restaurant animé par des serveuses sympathique qui vous font voyager en vous servant du saké...à faire absolument"

"Expérience incroyable ! Ce n'est pas un simple repas, c'est une véritable expérience autour du saké et de la cuisine japonaise. Un grand merci à la serveuse qui à transformé se repas en expérience. Elle as pris le temps de nous expliquer chaque saké. Mention spécial à son saké transformé en Tiramitsu avec une cuillère à café, une belle découverte. Le cuisine était aussi de qualité. Le seul vrai bémol est pour moi le prix des sakés. La nourriture ainsi que les menu accords saké/plats, sont honnêtes au vu de l'expérience. Je trouve cependant excessive de payer entre 8 et 10€ un petit verre de saké où la bouteille est vendu une trentaine d'euro."

"Je recommande vivement cet Izakaya. Nous avons pris un accord mets et sakés, et nous nous sommes régalés du début à la fin. Les plats sont fins et délicieux, et les sakés excellents. Merci surtout pour le service, juste parfait. Les deux serveuses étaient attentionnées et souriantes, et prenaient le temps de nous parler des différents sakés dégustés. Nous avons passé une excellente soirée !"

"Très bonne expérience. Le saké est à mon goût. J'ai adoré le barrel vin rouge en mon pasteurisé. En terme de plat, Je recommande vivement le tataki."

"Vraiment une super expérience. J'ai été surpris par le très bon niveau de la de la cuisine pour un restaurant qui est une vitrine pour une marque de sake. Les sake étaient bon avec beaucoup de caractère. Le service était aussi très bon et a l'écoute. Nous reviendrons."

"Fans de la première heure de la marque, nous avions participé à la campagne de Crowdfunding de l'izakaya. Nous avons ainsi pu profiter d'un superbe repas alliant les plats du restaurant et les nombreux saké proposés sur place. L'expérience était excellente, le service très attentionné avec une explication apportée à chaque plat et verre dégusté. Merci à toute l'équipe pour cette fabuleuse soirée !"

"Expérience vraiment agréable, plat de qualité accompagné de saké de qualité. L'équipe vous explique tout ce qu'il y a savoir sur le saké et son passionné, cela se ressent. Nous avons pris un menu Wakaze et un menu Paris, ce fût un régal. Véritable vitrine de la marque Wakaze saké. Seul petit bémol, le prix que je trouve un peu cher, mais je ne regrette rien et le referais avec un grand plaisir."

"Formidable expérience ! Les plats sont fins et gouteux, les serveuses passionnées et adorables. Je recommande et je reviendrai avec plaisir !"

"Des serveurs adorables, passionnés qui conseillent parfaitement les sakés et qui vous content l’histoire du saké ! La cuisine est raffinée et délicieuse, un régal ! La décoration a été choisie avec soin et cela donne envie de revenir et de tester tous les sakés !"

"Service incroyable, serveuses très professionnel et super sympa ! A refaire !"

"Super ambiance, concept sympa, sake français et service au top !!!!"

"Excellent izakaya japonais spécialisé dans du saké fait en France avec le savoir-faire japonais. Un cadre intimiste pour découvrir ou redécouvrir le saké à travers un menu accords mets saké ou encore des plats à la carte à partager. Très bon accueil ! On a été bien conseillé !!!"

"J’ai découvert l’univers du saké dans une foireavec wakaze, six mois plus tard j’l’ai enfin l’occasion de tester le restaurant. L’attente fut récompensée avec un accueil chaleureux, par de superbes guides pour ce voyage culinaire inoubliable ❤️"

"Belle surprise. Les mets sont raffinés et les propositions de saké sont pertinentes. Les conseils sont dispensés avec amabilité et sourires. Super moment. 👍"

"Wakaze, l’izakaya est toujours au top. On a toujours hâte d’y retourner. Juste prendre en compte le budget qui peut vite s’en voler."

"Excellent accueil et conseils de la part du personnel (explications détaillées sur le saké). Nous avons très bien dîner, les différents saké étaient bons (nous avons bu du saké chaud : délicieux). Nous avons testé le service 19/21h : parfait ! Adresse sympa et agréable"

"Tout le long se fut excellent, service, ambiance, cuisine, conseil et explications, extra! Je recommande vivement ! Merci à l'équipe Wakaze pour leur travail✨️✨️"

"Alors que dire.... Tout était parfait une cuisine au top, le maquereau mariné et les kaarages oiichi 😍. Pour les sakés pareil toujours aussi bon. Merci aux serveuses pour leurs professionnellismes et aux cuisiniers pour ces délices. On recommande vivement et on reviendra avec plaisir. Hâte de tester l humeshu en pâtisserie 😍"

"Super restaurants! Les serveuses sont attentionnées et très aimables ! La nourriture et les Saké étaient exceptionnels ! Une adresse délicieuse que nous gardons bien précieusement !"

"C'est très cool, les serveuses sont adorables et carrément calées en saké mais la cuisine n'était pas exceptionnelle. Mention spéciale à l'umeshu maison. On a quand même passé un très bon moment !"

"Lieu magnifique et calme qui détonne avec le quartier et qui fait du bien !! La nourriture est sublime et délicat. Recommandation : tataki de bœuf et poitrine de porc mariné. Le service est impeccable. On a passé un excellent moment."

"Un incontournable de la cuisine japonaise"

"Personnel très agréable qui prend le temps de discuter et de bien expliquer à la fois la cuisine et les accords. Cuisine très fine qui ne va que s’améliorer. Un lieu à découvrir. Nous y sommes déjà allés 2 fois !"

"Très belle expérience! Je reviendrais"

"Excellent moment passé en famille. Budget sur une fourchette de prix plutôt ''haut de gamme'', mais cela s'explique largement par la qualité des produits, le service (serveuses serviables et adorables) et l'ambiance. Bref, superbe expérience culinaire. Grande diversité de sakés !"

"Petite adresse sympathique à découvrir dans le centre de Paris. Ambiance intimiste avec le comptoir au centre. Peu de couverts. Niveau des mets, tout est frais, bon et avec beaucoup de saveurs. Mention spéciale pour le curry délicieux.Service très agréable. Avec ma compagne, nous recommandons sans hésitation."

"Un accord mets et saké absolument délicieux, avec un service au bar très qualitatif et des explications claires et intéressantes Foncez sans hésiter !"

"Restaurant incroyable : les plats sont délicieux, les choix de saké et autres alcools japonais sont super bon et toujours en accord parfait avec ce qui est servi. Le personnel est très gentil et patient, tout est expliqué à la livraison de chaque plat. On en ressort rassasié sans excès. L’ambiance est calme et très agréable car peut de place donc peu de monde (il faut réserver) et tout est très épuré pour mettre en avant leurs produits aux designs étonnamment très moderne. Je recommande avec grand plaisir !"

"A faire quand on est de passage à Paris. Juste incroyable"

"Incroyable expérience tout en étant accompagné par des explications sur chaque plats et sakés. Restaurant incontournable pour déguster de la bonne cuisine japonaise en France !"

"Restaurant extraordinaire. Le personnel est très attentionné et adorable. Les plats sont expliqués à la perfection, ce qui permet d'en apprendre davantage sur la gastronomie japonaise. De plus, le restaurant s'adapte aux allergènes ce qui est rare. Je recommande vivement."

" Une délicieuse découverte où l'on sert du saké produit en France avec des ingrédients fraîchement cultivés ici également. Nous avons apprécié une dégustation de saké pour déterminer lequel nous voulions commander et la nourriture correspondait parfaitement à notre choix de saké. Service vraiment sympathique et de bonne qualité! Une superbe expérience globale. "

"Toujours un plaisir et un régal. On espère une ouverture de Wakazé à Lyon un jour"

"Très belle expérience - le service est attentionné, les petits plats sont absolument délicieux et les sakés sont surprenants. Je recommande, on reviendra !"

"Habitué de ce lieu, la nourriture est excellente, le saké est délicieux et le service toujours là pour vous éduqué sur ce qui est disponible."

"À l'occasion d'un anniversaire, la salle du bas nous a été réservée pour célébrer cet événement sans déranger les autres clients. Un superbe moment où les invités ont pu découvrir le saké en accord avec des plats typiquement japonais. Un grand merci à toute l'équipe pour ce super accueil !"

"Si vous aimez le saké japonais ce lieu est fait pour vous. Si vous avez la curiosité pour découvrir des sentiers encore ignorés ce lieu est fait pour vous. Le riz est français et vous êtes initié de AàZ sur le saké japonais. ❤️"

"Nous sommes toujours bien reçus et chouchoutés."

"Produits exceptionnels ! Je suis venue plusieurs fois et la carte toujours aussi bonne. L’une des meilleures adresses dans mon carnet ! Service au top. Rien à redire !"

"Top ! Je recommande 😄😄😄 Service très sympathique Très pro sur le choix des sakés Plats excellents"

"Très bon resto/bar à SAKE Nous avons passé un excellent moment avec mon mari assis au bar. Le service était parfait et les accords mets/sake très bons. Seul bémol : nous avons acheté un bouteille en sortant mais les sacs sont trop fragiles. Le fond du sac s'est déchiré en 15 min et la bouteille s'est cassée."

"Découverte culinaire et histoire du saké ! Conseils des associations mets- sake ultra pertinents. Accueil professionnel et chaleureux ! Merci pour cette superbe soirée ✨✨🎈🎈"

"Ayant participé à l'ouverture l'année dernière via Ulule, nous avions eu une très bonne surprise. Ce nouveau repas 1 an après, bien sûr très agréable, nous a déçu tout de même sur la nouvelle salle cave (isolé, table de bar basique, chaleur, toilettes a proximité, manque de charme et de classe) qui est trop loin du style du RDC qui est très sympathique et original. Le menu 4 plats + saké était un cran en dessous du menu original d'ouverture (au vu du prix). Les sakés sont par contre toujours très bon, et le service toujours au top avec les très bonnes explications. Restaurant à a recommander pour un repas dans la salle principale et en prenant plutôt a la carte qu'en menu."

"Lieu intimiste, une nourriture excellente et un saké qui est délicieux. Un bon moment à passer, tout seul ou entres amis"

"Très belle découvertes de sake et une belle cuisine pour accompagner"

"Une magnifique découverte que je recommande. Que ce soit les plats ou le service. Le cadre est intimiste et très réussi, un petit cocon. Un grand merci à la serveuse qui a été plus que parfaite et qui a surtout su mettre l'Amour dans chaque explication (elle se reconnaitra :) )"

"J'ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Wakaze avec mon petit ami, et notre expérience a été tout simplement extraordinaire. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une serveuse exceptionnelle qui partageait une passion profonde pour le Japon. Elle a même vécu au Japon pendant ses études de cinématographie, ce qui ajoutait une dimension culturelle unique à notre repas. Le service de cette serveuse était attentif, amical et elle était incroyablement bien informée sur le menu et le saké proposés. Elle nous a guidés à travers la délicieuse sélection de plats japonais, et nous avons été époustouflés par la qualité de la cuisine. Chaque bouchée était une explosion de saveurs authentiques. Le restaurant Wakaze propose non seulement une sélection de nourriture exceptionnelle, mais aussi une variété de sakés de première classe qui ont accompagné parfaitement notre repas. L'ambiance du restaurant était apaisante et élégante, créant une atmosphère parfaite pour une soirée romantique. Dans l'ensemble, notre expérience au restaurant Wakaze a été exquise à tous égards. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de cuisine japonaise authentique et à ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable. Nous reviendrons certainement pour explorer davantage le menu et profiter de l'hospitalité exceptionnelle de l'équipe, en particulier de notre serveuse passionnée du Japon"

" Une expérience culinaire japonaise unique au cœur du quartier Saint Michel. Cuisine authentique et raffinée par un chef japonais. Service amical. L'accord entre le saké made in France et les plats proposés est tout simplement parfait. Si vous recherchez quelque chose de différent et souhaitez vous éloigner de la foule touristique, cet endroit est fait pour vous. "

"Lieu top. Ambiance très intimiste. Plats délicieux. Service impeccable."

"Très bon izakaya japonais (restaurant de tapas). Menu accord met saké a un prix raisonnable, personnel explique bien le menu et les sakes. Je ne suis pas un grand fan de cette boisson d'habitude mais quand c'est bien fait, c'est plus que convaincant. Très bien quand vous n'avez pas l'habitude de manger japonais. Un peu moins surprenant quand vous connaissez mieux cette nourriture, pour autant très bon."

"Expérience intéressante d'un repas pas comme les autres, véritable découverte du vrai saké pour ma part"

"Nous avons passé un délicieux moment la semaine dernière. Les personnes au bar sont non seulement très compétentes pour conseiller et expliquer le Saké mais aussi charmantes et sympathiques. Je reviendrai déguster le Saké chaud cet hiver."

"Vraiment bruyant et compliqué de parler entre nous si plusieurs personnes. Mais superbe cuisine, bonne découverte du saké, et discussions avec le personnel très intéressantes. Le menu à 65€ est idéal. いただきます!"

"Juste fantastique. Service parfait, le menu dégustation avec accords mets saké hyper bien réalisé. Le maquereau et le poulet karaage étaient excellents (mention spéciale pour la cuisson plus que maîtrisée du maquereau). Un vrai coup de cœur ! On repart de chez Wakazé avec le ventre bien rempli et le plein de bouteilles de saké (français !)"

"J’y suis allée avec mon copain pour son anniversaire, l’équipe était très attentive et adorable, soirée absolument parfaite que ce soit vis à vis de l’ambiance, de la nourriture ou du saké exceptionnel qu’elles proposent. Allez y les yeux fermés !"

"Accueil et service impeccable, un voyage gustatif avec d’excellent sakés, félicitations à toute l’équipe ! mention spéciale au Maguro 😍"

"Excellent restaurant japonais : les mets sont délicieux (nos préférés : le dashi, le maquereau mariné et la salade de potimarron) et l’accord avec les sakés était parfait. Les personnes au service sont très sympathiques et de très bons conseils. Hâte d’y revenir pour tester de nouveaux plats."

"Un véritable izakaya à Paris, avec une cuisine raffinée, délicieuse, dans un cadre charmant! L’expérience commence par une explication détaillée de l’origine de cette maison de saké, suivie d’un parcours du menu et des choix possibles pour combiner plats et choix de sakés. Vous êtes donc guidés pas à pas vers un expérience gustative à la hauteur de vos attentes. Le mariage du matcha mochi et du saké Barrel Whisky était simplement exceptionnel !! Tout est donc parfait, du service à l’assiette. À essayer et recommander chaleureusement!!"

"J'ai passé un agréable moment dans un cadre intimiste à découvrir moulte sakés et des incroyables tapas ! les produits étaient de très grandes qualités et les serveuses étaient de super conseils :) je recommande, par contre bien réserver avant d'y aller !"

"Très bonne cuisine, ainsi qu’un personnel qui connaît parfaitement les produits qu’ils servent, et qui savent les mettre en valeur. Un grand bravo à toute l’équipe de ce petit restaurant !"

"Bon conseils & bonne cuisine"

"Un de mes endroits préférer à paris 😁🫶🏻"

"Nous avons pris le menu mets et saké à 65€ et c’était délicieux. Petites tapas japonaise en entrée suivi d’un karaage ( poulet frit) délicieux et pas trop gras, ensuite un petit bol de poisson cru accompagné de riz arrosé de thé, et en dessert un petit mochi moelleux. 4 verres de saké délicieux coup de cœur pour le ginjo ! Service impeccable et rapide.. c’est sur nous reviendrons."

"Nous avons passé un très bon moment chez Wakaze Paris ! Encore merci à toute l'équipe pour leur accueil, leurs conseils et la qualité des accords mets/saké ! Nous reviendrons :)"

"Parfait :)"

"Excellent! Service impeccable, les serveurs.euses étaient super sympas, hyper impliquées et très calées niveau conseil de dégustation de saké. Les plats étaient vraiment très très bons et originaux et l’ambiance était super ! Chaude recommandation"

"Le personnel est incroyable! Merci aux filles pour l’accueil chaleureux, les explications et la présentation. Les plats sont excellents- la fusion des goûts est incroyable! Et le saké est vraiment super! J’y reviendrai avec plaisir ❤️"

"100% recommandé !"

"Incroyable restaurant ! Déjà ma 2ieme visite en 6 mois et j’en sors à nouveau enchanté 🤩 De la cuisine, superbe et subtile, jusqu’au saké, la raison d’être de ce restaurant unique, en passant par le service aux petits soins et l’ambiance ou toutes les cultures se mélangent et se confondent … tout n’est qu’exception 🙂 Recommandé à 100% et 2 fois plutôt qu’une 👍"

"Merci infiniment pour ce moment d’une rare beauté ! Tout était magnifique ! Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu une si belle expérience, en plus, pour fêter mon anniversaire ! Le personnel est tellement gentil, aux petits soins, elles prennent le temps d’expliquer le concept, détaillent les plats et les verres, c’est agréable. Il y a des options végétariennes sublimes, les plats sont généreux et vraiment délicieux. Le restaurant est cosy, calme, avec une bonne musique en arrière plan. C’est la pépite du quartier, on en avait besoin merci !!! Le prix est très juste pour la qualité de la cuisine et le service (pour celles et ceux qui se plaignent ou s’interrogent). Il faut y aller sans hésitation !! À très bientôt !!"

"Super équipe Qualité impeccable Rapidité Originalité 5/5"

"Très bonne expérience La nourriture et le service étaient de très bonne qualité"

"Parfait ! Endroit super joli, cuisine très bonne (bravo de réussir à servir autant de gens avec une seule dame en cuisine !!). Le service/accueil est parfait, les conseils idem (même autant sur les plats que sur le sake. Franchement ma meilleure expérience dans un restaurant. Si je pouvais y aller plus souvent je le ferais. Merci à vous toutes 🤩"

"Une expérience surprenante et exceptionnelle ! L’accord mets et sakés nous a totalement ravis 😊"

"On frole tout simplement la perfection. Acceuil irréprochable. Les plats sont beaux, bons, équilibrés et la quantité est parfaite. L'accord mets et saké est juste parfait ou chaque élément sublime l'autre. Le personnel de salle est passionné par ce qu'ils font. Bref on frole la perfection. Pourquoi on ne l'atteint pas, car malheureusement cette sublime adresse n'est pas ouverte le midi"

"Encore une soirée formidable. Sommes revenus pour faire découvrir le lieu à des amis et des cousins. Tout est au top! Personnel impliqué et compétent, et drôle, sakés et plats irréprochables, ambiance chaleureuse. Que demander de plus. Longue vie au Wakaze. Catherine et Marc ❤️"

"Serveuses tés sympatiques ! Nous avons préféré la carte ou figuraient l la purée froide, le curry végé, mochi fraise etc... si le Doburu framboise pouvait rester à la carte ce serait top ! Faites revenir le curry svp 👏"

"Magnifique soirée avec des bons plats et le saké , une ambiance et l’accueil au top , des explications de chaque plats vraiment super 👍 👍👍👍 bravo à vous"

"Super ambiance cadre très agréable. Très belle découverte. la cuisine est super bonne surtout le macro et le thon. Des sakés à découvrir surtout le saké chaud La propriétaire est super gentille, aimable et très avenante. Je recommande vivement"

"Une adresse presque incongrue du quartier Saint-Michel où la malbouffe règne en maître ! Ici, le repas est d'excellence. La cuisine y est précise, savoureuse, distinguée. On y dîne au bar dans une ambiance conviviale et le saké, dans ses multiples versions, ajoute au voyage. A vivre absolument !"

"Très belle expérience gustative dans un lieu agréable. Les accords mets - saké sont justes parfaits. Le service est impeccable !"

"Une expérience magique: des sakés exceptionnels, une nourriture raffinée, un accueil chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Belle découverte . Gros coup de cœur pour le Maguro , sublime de fondant ."

"Excellente expérience, le menus est extra, le service parfait, et la surprise au rendez-vous.Faire manger un girondin au Saké ! il faut le faire, mais oui laissez-vous guider, la gentillesse et les explications détaillées font le reste."

"Très bon service, excellent accompagnement mets-saké ! N’hésitez pas vous passerez un super moment"

"Tout simplement génial !! Un grand merci"

"Service on ne peut plus rapide et agréable, cuisine touchante et de qualité. Expérience validée de bout en bout. L'équipe est passionnée et le fait ressentir. Félicitations à la cheffe et l'ensemble de l'équipe, je reviendrai sans l'ombre d'un doute."

"Excellent en tout point, nous avons passé une super soirée, les mets, le saké et les explications était parfait. Édit: notre deuxième passage chez Wakaze, toujours exceptionnel, rien a ajouter !"

"Le personnel est très accueillant et très sympathique. Les accords sakés et plats sont très sympas et permettent de découvrir le saké. Les plats sont fins et bons. Seul bémol, c'est un peu cher pour des quantités peu copieuses."

"Pour changer des traditionnels accords mets et vins venez tenter l'accord mets et saké dans un lieu aussi intime que dépaysant à la décoration sooo Izakaya. Le staff, très chaleureux, sait parfaitement valoriser les plats et les sakés grâce à sa connaissance extrêmement pointue. Un endroit à découvrir et ensuite fréquenter régulièrement pour tester toutes les nouveautés!"

"On a passé un très bon moment dans ce petit restaurant. Le personnel est au petit soins, les plats et les saké ysont délicieux."

"Une superbe expérience.Endroit raffiné et esthétique. Nourriture subtile et délicieuse. Nous recommandons cet endroit."

"Deuxième visite depuis l'ouverture. Les plats sont toujours aussi bons et se marient très bien avec le saké. Nous avons l'habitude des saké Wakaze en bouteille et la différence avec les saké servis a la tireuse est très flagrante. Le restaurant est assez petit. Il y a une salle au sous-sol mais nous ne l'avons pas vu. Les employées sont très gentilles et apportent des explications sur les accords."

"Excellent moment ! Un grand merci pour l'accueil et le service raffiné et délicat et aussi pour la découverte d'associations de saveurs subtiles ! Une véritable immersion !"

"Un concept, un endroit, un accueil, des mets, des dégustations, un accompagnement MAGIQUE et SUPER"

"Toujours une belle cuisine, des sakés très agréables et un service de grande qualité. A faire et a refaire."

" J'adore absolument cet endroit. La nourriture est délicieuse, surtout le saké, c'est fantastique. Mais ce qui le rend vraiment spécial, c'est le personnel ; les deux dames, une japonaise et une française, sont incroyablement serviables, amicales et gentilles. "

"Un lieu à découvrir ! Personnel très agréable qui a à cœur de vous faire découvrir leurs produits"

"J'ai découvert les sakés grâce à vous et ce que nous avons mangé est délicieux.Merci pour ce bon moment."

"Mon amie et moi avons absolument été ravies. L'accueil est chaleureux, le service impeccable. Il y règne une belle ambiance. Le menu est fin et les sakés sont vraiment une très belle découverte. On sent la passion de l'équipe pour le saké qui sait nous expliquer avec pédagogie tout l' art du brassage. Je recommande vivement et y reviendrai certainement."

"Un lieu très sympa et gourmand pour connaître une ambiance à la japonaise."

"Wakaze paris, c'est le goût des izakaya du Japon, le côté geek saké en plus. La nourriture, comme dans tous les bons izakayas qui se respectent, est délicieuse. C'est à la fois simple, et en même temps si réfléchi et juste (un art de la contradiction dont les japonais détiennent le secret paraît-il...) Le saké maison est, de même, excellent. Il y en a pour tous les goûts et on est très bien conseillé par l'équipe. Pour être venu du Japon en France en ayant pour idée d'évangéliser un pays où le vin est roi, et où le saké est un digestif à plus de 30 degrés, il fallait oser !.. et c'est réussi. La note finale est plus que raisonnable pour la qualité des produits (bus comme mangés), l'ambiance autour du bar, et le service aux petits oignons. On y reviendra pour sûr. Bravo, et longue vie au saké."

"Un veritable plaisir. Des mets délicieux et typiquement japonais, comme si on était au Japon! Des sakés divers et variés, de belles découvertes. Il faut absolument goûter le Cassis-shu!"

"Une très belle découverte aussi bien d'un point de vue gustatif qu'au niveau du service."

"Très belle expérience, je recommande. Cuisine travaillée, découverte des sakés de la maison avec des personnes très professionnelles qui nous font voyager par les saveurs et l’histoire."

"super conseil sur les accord avec la nourriture choisie"

"Les filles sont très sympas et font très bien leurs travails 👍🏻"

"Incroyable ! Comme je l’imaginais mais en mieux ! C’était TOP et les conseils sont excellents !"

"Superbe expérience culinaire 👍🏻 Service très agréable également."

"Cuisine élégante et maîtrisée, service souriant et de bon conseil."

"Très belle expérience et initiation au saké chez Wakaze. Le service est parfait, attentionné, efficace. L’accord mets-sakés est excellent à tout point de vue, le tout dans un cadre très plaisant. Je recommande fortement !"

"Très bonne expérience, avec un personnel souriant, agréable et à l'écoute de ses clients. Le repas était fin et délicieux, accompagné d'un joli panel de Sakés assortis, au top !"

"Service adorable et rapide. Des sakés originaux"

"2eme passage chez Wakaze après une première expérience en juillet 2023. Comme l’année dernière, nous sommes ravis de notre expérience culinaire. Les produits sont excellents avec une mention particulière pour le thon ce soir qui était excellent et d’une tendreté incroyable. Nous reviendrons pour sur ! Et bon anniversaire Wakaze 🎊"

"Très bon retour nostalgique : le daifuku fraise et le tataki. Bonne découverte du saké Earl Grey et sauternes malheureusement ce dernier non disponible en vente."

" Une expérience de dégustation unique de plats et de boissons. Le Saké maison, nous en avons dégusté 5 où absolument sublime. La nourriture était japonaise traditionnelle avec une touche française, vraiment magnifique aussi. J'adorerais revenir et peut-être ramener à la maison un peu plus de saké la prochaine fois. Dommage qu'il ne soit pas encore possible d'acheter le Chardonnay Sake ou le Earl Grey Sake. En ce qui concerne le prix, j'ai senti que le prix était très raisonnable, donc des points bonus pour cela également. Nous avons dîné avec les enfants, ce qui était bien, mais d'après l'atmosphère générale, on avait plutôt l'impression d'être un restaurant réservé aux adultes. "

"Wakaze est la parfaite expérience franco-japonaise. Le meilleur des deux mondes. Pour la qualité des produits, l'ambiance intime mais détendue, le service, les explications sur les sakés. Que vous soyez fan de gastronomie japonaise ou curieux de découvrir le saké et ses subtilités allez-y les yeux fermés. Ou plutôt bien ouverts parce que c'est beau en plus d'être bon."

"Très bonne expérience. Atmosphère relaxée et très agréable, excellent accueil, mets excellents et très bon accord avec les différents sakés, accompagnés d'explications détaillées. Soirée très très agréable."

"Cuisine qui se rapproche vraiment du Japon Des dégustations très sympathiques, 2x qu on y va et qu'on est pas déçu"

"Belle expérience entre copines malgré le fait que nous n’ayons pu avoir accès au menu. Nous avons donc composé les nôtres avec des tapas, placées à une table contre le mur. Le ton est un régal : assaisonnement très subtil du poisson cru. Nous en avons repris. Peu convaincues par le saké servi mais sans grande connaissance sur le sujet nous nous sommes laissées guider."

" Je suis venu 3 fois différentes cette année, toujours une expérience fantastique. La nourriture est délicieuse et le dîner avec des accords de saké en vaut vraiment la peine, mais une bouteille classique et quelques tapas font également l'affaire. Un incontournable dans le coin si vous aimez la cuisine japonaise. "

"J’y suis allé 2 fois pour dîner, la nourriture est excellente et recherchée et le personnel vraiment adorable, très bonne expérience !"

"Des saveurs inoubliables et du vin de saké à tomber par terre !"

"Toujours excellent. De très bons conseils sur les plats et le choix des boissons"

"La cuisine et le service sont excellents, avec un rapport qualité prix correct. Le format izakaya permet de goûter plein de plats différents (et tous ceux que j'ai testés étaient très bons). Et le choix de saké, accompagné des explications des serveuses, est très intéressant. C'est une adresse où on retourne régulièrement avec beaucoup de plaisir."

"Très bel endroit et staff vraiment gentil et de bons conseils. Super adresse !"

"Lieu très cosy et accueillant ! Service au top! Nous nous sommes régalés"

"Soirée incroyable ! Les plats sont juste divins Je recommence vivement"

"Un restaurant typique japonais, branché saké à fond, une cuisine restreinte, mais exquise au possible, un service extraordinaire et une ambiance décontractée. Une soirée inoubliable ! Arigatô gozaimasu!!!!"

"C'était une super découverte, les mets sont abordables et vraiment fins ! Tout est très bien expliqué et les hôtes sont très arrangeants, c'était un plaisir ! Mention spéciale à la playlist qui jouait du Nujabes, l'ambiance était parfaite. 🥹✨️"

"Excellente cuisine japonaise, nous avons été très bien conseillés par le serveur et la serveuse Merci pour cette belle soirée"

"Super expérience Mention spéciale pour l’accueil de l’équipe Les sakés si savoureux"

"Endroit génial! Les sakés sont très intéressants, et les plats très raffinés! On a beaucoup aimé les rappels de la production de saké dans les plats (koji)."

"Des plats raffinés et délicieux. La dame qui nous a servi est très attentionnée et à l’écoute des clients."

"J'ai passé un excellent moment dans ce restaurant ! L'ambiance était chaleureuse, le service impeccable et la cuisine absolument délicieuse. Chaque plat était savoureux et préparé avec soin. Je recommande vivement à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire de qualité. Je reviendrai sans hésiter !"

"Nous nous sommes régalés que ce soit en cuisine ou avec les boissons."

"Nous avons passé très agréable dans ce restaurant aussi agréable que bon. La carte est variée et les cocktails proposés sont très originaux. Nous avons particulièrement apprécié la disponibilité du personnel qui a su nous donner des conseils quant au menu et aux différents sakés proposés. Nous reviendrons !"

"On a passé, une bien belle soirée, l'accueil est toujours chaleureux, les saké et plats savoureux et originaux. Dommage qu'il y ait que deux desserts à la carte. C'est bien qu'il y ait ce genre d'initiative dans l’hexagone."

"Tapas délicieux et sakés délicats. Une expérience culinaire en soi, c'était très intéressant avec toutes les explications. Le thon était incroyable. 3 tapas et 2 verres 75€."

"Brasserie française de saké. Goût original, amuse-bouches japonaises de qualité. Service agréable et ambiance cosy dans un décor sympa. Pas forcément à la portée de toutes les bourses mais pour les amateurs c'est une valeur sûre."

"Nous avons passé une très très bonne soirée ! Nous avons découvert et apprécié les différents Saké en écoutant les conseils de Maho . Nous reviendrons très vite . Merci ."

" J'ai visité Paris lors de mon premier voyage en solo à Paris. Comme elle est directement gérée par une brasserie de saké, nous avons pu déguster du saké pression et des sakés uniques livrés directement d'une brasserie de saké de la banlieue parisienne. Non seulement la nourriture mais aussi le service client étaient incroyables et j'ai oublié un instant que j'étais à Paris. J'ai été très satisfait de la qualité de tout, qui a dépassé mes attentes. "

"Une superbe découverte ! Un bar à saké original avec une sélection de boissons au top et des tapas japonais aussi surprenants que délicieux. Le service est aux petits soins et l’équipe est incroyablement sympathique. Une expérience unique qui mérite le détour. Merci pour cette belle soirée, on reviendra avec plaisir !"