Nobuki Table Japonaise Restaurant japonais

Nous avons été enchantés par ce restaurant japonais ! Je n’ai jamais mangé un poisson aussi bon, d’une fraîcheur et d’une finesse exceptionnelles. Chaque bouchée était un vrai régal. Le service est impeccable, et le personnel aux petits soins, toujours souriant et attentif. Une adresse que je recommande vivement pour tous les amateurs de cuisine japonaise. Hâte d’y retourner ! 🍣✨

Tout simplement exquis, nous reviendrons c'est certain ❤️

Excellent ! On a pas eu le temps de manger un petit dessert mais on reviendra !

Comme au Japon ! Une ambiance zen et respectueuse Une cuisine de qualité De très bons conseils Le staff très gentil et serviable Je recommande +++ LE restaurant Japonais à Tours

Tout simplement parfait…

Excellente table japonaise, avec des plats de qualité et un très bon service. Très bon rapport qualité prix.

Excellent ! Depuis le temps que je voulais y manger, je me suis régalée !!! On sent la fraîcheur du poisson et des produits. Le tiramisu était délicieux (mais cependant un peu cher la part…)! J’ai hâte de tester le menu du soir. Merci ☺️

Le personnel est très sympathique, les plats étaient excellents, tout comme les desserts. Cependant, je ne mets que 4 étoiles, car on ressort du restaurant avec les vêtements imprégnés par l’odeur de la cuisine, ce qui est vraiment dommage.

Excellent restaurant gastronomique japonais ! Les produits sont ultra frais, les saveurs marquées notamment par des sauces subtilement fermentées. Le patron est très sympa et les serveurs sont passionnés. Il faut réserver plusieurs semaines voire mois à l'avance, pour y dîner. Mention spéciale pour la glace au sésame noir, la meilleure de Tours ;-)

Très bien Cuisine japonaise authentique et délicieuse. Sake de grande qualité.

Ce restaurant est une belle découverte. La cuisine est raffinée, généreuse et avec une petite touche originale. Les plats sont présentés avec élégance. Le cadre est à la fois zen et chaleureux. Les cuisiniers et les serveurs sont d’une grande gentillesse. C’est un plaisirs de pouvoir s’installer derrière le bar et d’observer le soin qu’ils apportent aux plats et aux clients. J’y ai dîné seule, et c’était plus qu’agréable, merci à cette belle équipe.

Très bonne table japonaise

Restaurant offrant une cuisine exceptionnelle pour les adeptes ou les non initiés de la cuisine traditionnelle japonaise. Service de qualité pour un Restaurant de qualité... Mais toujours pas assez de créneau pour les réservations victimes de leur succès !! Je recommande

Très bonne expérience culinaire

Excellente cuisine japonaise. Carte réduite qui garantit la fraîcheur et la qualité des produits. Je recommande !

Repas du midi, super rapport qualité/prix. Assaisonnements parfaits. Personnel très souriant et accueillant. Je recommande ce restaurant sans hésitation ( pensez à réserver)

Un accueil très agréable avec un personnel au petit soin! Nous avons passé un très bon moment avec une cuisine pleine de saveurs, un régal !

Très bonne table.

C'était très, très bon Les serveurs qui sont venus nous conseiller étaient top Je suis étudiant, j'ai pas un immense budget mais j'etais content de mettre le prix pour le service les ingrédients et la cuisine

Escellente adresse, très raffiné et avec de bons produits bio et locaux 😉

Le meilleur japonais que j'ai jamais goûté!

Une expérience vraiment incroyable, en trois temps. D’abord, obtenir une table n’est pas chose simple car l’adresse est convoitée (à raison). Cette rareté fait que l’on est très content d’enfin pouvoir pousser les portes du lieu. Ensuite, parlons de l’équipe. Le service est sans faute, et mériterait vraiment une étoile Michelin. Quant au contenu de l’assiette, les produits sont frais, les saveurs variées et bien choisies, et les menus changent régulièrement. Si vous en avez marre des classiques restaurants soi-disant japonais avec des menus à base d’une lettre et d’un chiffre, NOBUKI vous régalera et vous surprendra par la variété et la qualité de ses recettes. Une adresse incontournable d’Indre-et-Loire, où l’on emmène avec joie les personnes qui nous sont chères.

Un endroit simple et élégant. Des personnes d'une grande gentillesse, Un service de qualité, avec description des plats et conseils avisée pour accorder nourriture et boisson. La cuisine est une pure merveille pour les sens, Finesse et délicatesse sont au rendez-vous. La présentation est sobre et raffiné Et bien évidemment dans le style Japonais Réservation fortement recommandée Mais à essayer sans hésitation car c'est un pure bonheur pour les sens, et la sérénité du lieu est très agréable

Les produits étaient très frais, les goûts excellents. Et la soupe de fraise servie avec une glace au gingembre un vrai régal.

Cuisine parfaite et accueil très agréable.

Nouveaux initiés à la cuisine japonaise, nous ressortons ravis et pressés de revenir. Une cuisine délicieuse, raffinée (le tiramisu : un régal), de qualité. Une gentillesse, un cadre chaleureux et zen. Merci au chef pour mon menu végétarien de dernière minute, ne sachant pas qu'il fallait prévenir à l'avance. Hâte de goûter à nouveau à tous ces delices 👍👍

Venu sur les conseils d'un proche, la réalité était loin des louanges que l'on m'en avait faite 😋 Des plats tous plus délicieux les uns que les autres (gros coup de cœur pour le tiramisu au thé vert), un cadre calme et une gentillesse qui fait plaisir 😊 A tenter absolument ou à y revenir dès que possible ^^

Un resto top, vraiment parmi les meilleurs japonais que j'ai testés. Un personnel très agréable, les plats étaient au top. Je vous le recommande vivement !!

Très bonne expérience et une découverte pour mon amie. Les plats sont très bons et frais. Nous avons pris deux menus (un chirashi et un bento). Et que dire du dessert, le tiramisu au yuzu, un régal. Nous reviendrons sûrement pour le repas du soir 😊

Nous avons passé un super moment dans ce restaurant. Excellent shirachi avec des saint jacques qui fondent dans la bouche . Excellente dégustation de saké. Service extrêmement professionnel. Je recommande+++++

C'est juste délicieux. J'y ai mangé à plusieurs reprises et je compte revenir bientôt.

Résidant au Japon depuis 20 ans, passionné de cuisine, rêvant d'ouvrir un resto de cuisine familiale française au Japon et originaire de Tours, j'ai visité Nobuki pour la première fois cet hiver et j'ai été totalement bluffé. Je suis souvent généreux sur la notation, alors je suis déçu de ne pas pouvoir mettre 10/5. Tout y est. Le service, les produits, le travail des produits, la carte des vins et des alcools japonais, l'authenticité, la gentillesse, tout. Même au Japon, il faut s'accrocher pour trouver un resto de ce niveau. Oui, c'est cher. Mais les bons produits, sourcés correctement, c'est cher. Oui, ce n'est ouvert que le midi, sauf le vendredi, parce que oui, les restaurateurs ont aussi le droit à une certaine qualité de vie, et que pour maintenir un tel niveau, on ne peut pas embaucher du staff n'importe comment pour faire n'importe quoi quand le chef n'est pas là. Parce que oui, un resto japonais de qualité, il ne tourne pas sans son chef, c'est comme ça. Oui, il y a peu de choix, mais on ne peut pas sourcer de produits de cette qualité et proposer 15 plats, c'est impossible. Le seul point négatif, dont nous avons discuté avec le chef d'ailleurs, c'est qu'il ne met pas plus en avant l'origine de ses produits. Il fait un travail de fou pour sourcer ses légumes et ses poissons, et moi quand un chef fait ce travail, je veux le savoir ! Bref, faire ça en France, c'est pas simple, alors grand respect.

Pour ceux qui ne peuvent pas se payer un voyage au Japon, cette adresse vous y emmènera pour un prix très raisonnable. Rien n’a redire tout est parfait, j’ai même découvert un vin venu d’ailleurs (le Vin Roux) particulièrement bien adapté à la cuisine japonaise !! Nous y reviendrons !

C'est l'excellence ! Produits locaux bio, personnel très professionnel et sympathique ! Mieux que la plupart des restaurants japonais à Paris ! Toujours complet, car tout le monde aime cette expérience !

Nous avons pris deux bentos un midi. Ce fut absolument excellent ! Le bento proposait des produits variés (soupe, salade, riz, poissons et makis). Les quantités étaient largement suffisantes et le rapport qualité prix était parfait. Nous reviendrons pour y manger sur place !

Je suis venu manger la semaine dernière pour l'anniversaire de ma compagne. C'est sans aucun doute le meilleur restaurant japonais dans lequel j'ai été. L'accueil est très professionnel ainsi que les différents conseils donnés. En ce qui concerne les plats, ils sont juste excellents. J'ai hâte de pouvoir revenir.

Incontestablement le meilleur restaurant japonais de la région! Si vous voulez découvrir autre chose que les sushis courrez y!! Un personnel d’une amabilité rare. Rançon du succès, il faut réserver longtemps à l’avance pour profiter du dîner du vendredi.

Belle decouverte. Produits frais. Cuisine exellente. Personnel très accueillant et à l'écoute..

Deuxième passage pour nous et toujours aussi ravis. Dans notre Top 2 des meilleures tables de Tours (avec les Bartavelles). Au delà d'une cuisine maitrisée à la perfection, c'est également une expérience unique par chez nous. Mention spéciale concernant le fait de manger sur le comptoir face à la cuisine qui nous fait passer un moment extraordinaire ! N'hésitez plus :)

Une très belle surprise avec ce restaurant japonais de qualité. Dommage qu'il ne soit ouvert que le midi et en soirée seulement le vendredi.

Un régal pour les yeux et les papilles. A découvrir ++++++

Étant néophyte de la cuisine japonaise, je me suis laissé tenté par cette adresse. Je suis ravi d'avoir été entraîné dans cette aventure tant les mets étaient succulents, raffinés et assaisonnés parfaitement!!! 🤩😋

Très belle expérience. Nous avons été bien accueillis et bien conseillés

Seul reproche .... n'est ouvert le soir que le vendredi soir. Je conseille.... si vous arrivez à reserver

Nous avons passé un très bon moment au Nobuki. Le restaurant est joliment décoré. Le service y est très attentif et agréable. Les plats sont aussi beaux que bons, c'est un plaisir de découvrir des saveurs parfaitement maîtrisées. Si vous recherchez l'umami, vous serez satisfaits.

Quel régal! Nous avons passé un moment formidable. L’accueil et le service des plus chaleureux, le décor traditionnel, la cuisine délicieuse, la carte des vins si bien travaillée. Arigato gozaimasu!

Une expérience dépaysante et incroyable le jour de la St Valentin ! Les serveurs sont d'un professionnalisme et d'une gentillesse notable ! La présentation des plats est parfaite, sans en faire trop. Le cadre est très agréable et la clientèle sait se montrer discrète en terme de volume sonore. Que du positif, nous nous sommes tellement régalés que j'ai totalement oublié de prendre des petites photos pour Maps !

L'un des restaurants japonais les plus agréables que j'ai fait en France et dans le monde. Une cuisine juste parfaitement maîtrisée et juste excellente, un staff juste incroyable gentil et très attentif. Tous est simplement niquel, pour passer un moment incroyable.

excellent restaurant japonais. Nobuki et sa femme sont adorables. Allez y les yeux fermés, la fraîcheur des produits est irréprochable. merci Nobuki pour ce restaurant excellent tout en restant simple.

Qualité +++ Originalité+++ Service très bien. On passe un bon moment. On sent que tout est extrêmement maîtrisé. On découvre de belles saveurs. Belle présentation.On reviendra

Toujours complet (réserver longtemps à l'avance) Nourriture japonaise élaborée à base de produits locaux.

Comme d'habitude. Cuisine exceptionnelle. Accueil excellent. Un incontournable sur Tours.

Cuisine de qualité ! Une véritable cuisine japonaise, avec des serveurs qui savent vous expliquer en détails ce qu'il y a dans votre assiette. Plats servis en bonnes quantités, ni trop grandes, ni trop faibles. Des saveurs typiquement japonaises, de l'entrée jusqu'au désert en passant par la boisson... Avis aux amateurs : vous ne serez pas déçu ! Attention, réservez à longtemps à l'avance

Un excellent moment dans une ambiance chaleureuse personnel très agréable à recommander et recommencer sans hésitation

Un excellent déjeuner au Nobuki, des produits d'une grande qualité cuisinés avec soin, le tout magnifiquement présenté. Accueil et service parfait, nous y reviendrons les yeux fermés !

Un lieu magique, des saveurs extra pour une cuisine inoubliable ! N'hésitez pas !!

Cuisine raffinée, accueil chaleureux et service parfait. Nous conseillons et nous reviendrons 😊

Service haut de gamme et cuisine exceptionnelle, très équilibrée. Super moment !

Tout est très bon, le menu dégustation permet de goûter à tous les plats et de découvrir plein de choses. Le service est parfait, l'équipe prends bien le temps d'expliquer, de discuter et le rythme est idéal. Le gérant a même pris le temps de discuter entretien des baguettes avec nous! On ne se sent pas pressés ni expédiés, ce qui est très appréciable et colle bien avec l'ambiance Japonaise. Nous reviendrons, et je recommande ce restaurant!

L’un des meilleurs restaurants que j’ai pu visiter dans ma vie. Tout est parfait. Tout.

Un retour au japon pour le prix d'un repas, sans le billet d'avion :) Un endroit très agréable !

Une très belle découverte de la cuisine japonaise niveau goût et saveur, on est au top c'est raffiné et très digeste ce qui est très agréable pour le dîner, un point particulier pour le service et l'attention apportée aux clients. Je recommande vivement. Le décor reste très sobre néanmoins et il faut compter sur un budget moyen de 50 euros par personne, mais c'est entièrement justifié.

On y est allé deux fois maintenant dans ce resto et nous ne pouvons que vous le conseiller. La carte est intéressante et sort de l'ordinaire. Une fois les plats servis nous avons savouré chaque entrée, chaque plat et chaque dessert. Cerise sur le gâteau, le service est hyper sympa, courtois, efficace. Adresse à mettre en priorité dans votre liste to do list Merci à toute l'équipe et spécialement au gérant qui était juste parfait.

Lieu extrêmement agréable. Très bon accueil. Et découvert de saveurs.

Un sans faute du début à la fin , un voyage culinaire, dépaysement garantie le temps d un repas. Qualité et raffinement , nous recommandons sans hésiter

Une belle experience , l'alliance de la finesse et de la complexité des saveurs est au rendez-vous un service soignée et detaillée. On ressent une passion et une culture du goût apporté par le chef et ces collaborateur . Merci pour ce moment pour moi cet un grand Oui !!!

Merci, merci, merci! Merci de m'avoir laisser le temps de ce repas voyager au pays du soleil levant. Continuez, ne vous arrêtez pas, un jour je reviendrai et je verserai a nouveau une larme de bonheur en dégustant le fruit de votre travail!

Un VRAI restaurant japonais à Tours !!! Parce que oui breaking news : il n'y a pas QUE des sushis et des brochettes dans la cuisine japonaise.

Un délice ! Une cuisine remarquable, tout en saveurs, mais aussi une belle présentation pour le plaisir des yeux. N'hésitez pas à demander la sélection des vins, le chef saura très bien vous conseiller. Bien sûr, il vaut mieux réserver 😉

La cuisine est tout simplement impeccable. Elle allie saveurs locales et inspirations japonaises avec beaucoup d’équilibre. Une question demeure : où est la première étoile ?

Un très beau moment d'évasion au pays du soleil levant. Tout était très bon, fin. Un service attentionné. De bonnes informations par un personnel passionné.

Ce fut mon coup de cœur quand je suis arrivée pour la première fois sur Tours. Un hasard chanceux au fil de ma balade me fait tomber sur cette adresse qui immédiatement m’a plue. Le cadre, l’accueil et bien évidemment la qualité des menus proposés. Et le budget est en conséquence mais j’ai toujours plaisir à y retourner dès que je peux, Attention, il faut vraiment réserver à l’avance !

En plus d'une cuisine excellente, leur service et leur accueil est incroyable ! Merci infiniment pour cette belle expérience. Signé : la table au hérisson

Pas grand chose à ajouter aux autres commentaires, c'est juste parfait. Que ce soit le cadre, l'accueil, le service, et surtout la qualité gustative. Alors, oui, ce n'est pas donné, mais c'est un excellent rapport qualité-prix. Un grand bravo à l'équipe de ce restaurant.

Juste parfait. Produits frais cuisinés avec raffinement. Le menu dégustation n'est possible que le vendredi soir donc il faut réserver longtemps à l'avance mais ça vaut le coup. Dépaysement garanti

Accueil parfait , cuisine délicieuse autant les plats que les desserts , nous avons adoré ! Conseillé par le fooding

Repas très sympa, de belles explications sur les plats et boissons, belle présentation.

Restaurant immersif. Je n’étais plus à Tours mais au Japon. Tout était vraiment très bon et savoureux. Un restaurant que je recommande ++.

C'était prévu depuis longtemps et nous y sommes enfin allés. Une découverte pour nous qui ne connaissions pas la cuisine japonaise et nous avons beaucoup aimé. Le restaurant est calme et le service attentionné. Une adresse à partager où on a envie de revenir.

Très belle découverte dans Tours avec ce restaurant dans le style totalement ; décoration, service, cuisine. Une cuisine vraiment japonaise que ce soit dans les plats proposés, la manière de les cuisiner, les assaisonnements.

Quelle expérience ! Quel délice ! Je n’avais pas aussi bien mangé depuis longtemps. J’ai choisi le bento et je me suis régalé. Tout ce qui le composait était parfaitement cuit, et parfaitement assaisonné. Les desserts, réunis dans un petit format dans le café gourmand, étaient délicieux. Les ingrédients sont choisis avec soin et d’excellente qualité. L’équipe est sympathique et le service élégant, le décor épuré et agréable. Si vous aimez les saveurs de la cuisine du Japon, vous les retrouverez, élevées, dans la cuisine de Nobuki.

Une très belle découverte, le meilleur restaurant japonais de Tours. Le personnel est passionné, en plus d'une cuisine parfaitement exécutée l'expérience d'un déjeuner et/ou un dîner est unique.

Un délice ! Excellent produit sublimé dans l'assiette. Je vais revenir avec plaisir

Excellent restaurant japonais authentique tenu par une famille franco-japonaise. Le service était aux petits soins, les produits hyper frais... Ils ont même accepté de me faire un bento sans viande alors que nous n'avions même pas réservé ! Nous avons pris le Bento et le Chirashi. Poissons super frais et fondant, bento très agréable et varié. Mention spéciale pour les glaces maison, très très bonnes. Merci !

Très bonne expérience pour un déjeuner le midi. Il s’agit d’un haut de gamme avec une belle expérience gustative. Je recommande pour les amateurs dans la matière. A tester sur Tours

Tout simplement excellent. Recommandation ++++

Vraiment excellent ! Les plats sont raffinés et vraiment très bons. La décoration épurée est très élégante et le service impeccable, le personnel est de très bon conseil. Nous avons passé un moment très agréable !

Ce restaurant est vraiment une pépite! Un accueil remarquable, attentif et simple en même temps ! Vous êtes au Japon en un clin d’œil , le décors est épuré, rien d’inutile et de cliquant! Tout est pensé pour vous plonger dans un restaurant du cartier de tsukiji Market à Tokyo ! Les plats sont très raffinés et vraiment transpirent l’authenticité!Tout est frais et délicieux! Les propriétaires vous transmettent une passion un savoir faire !! Laisser vous guider par le propriétaire qui vous amènera dans son univers avec un choix de Saké excellent! Combien ça a coûté, je ne sais pas !! C’était tellement agréable ! Un moment hors du temps ! On a voyage ! C’est simplement rare de trouver un tel restaurant ! Bravo

Des produits frais, des assemblages de saveurs qui sentent bon le dépaysement, un vrai régal pour les papilles ! Le tout servi dans une vaisselle raffinée et sobre ; un ravissement pour le palais et les yeux ! Je recommande le kir Ume pour commencer 👌🏻

Très belle expérience ce déjeuné au Nobuki. Le personnel vous accueille chaleureusement. Saveurs, goût, finesse, tout est au rdv. Je conseils vivement

Petit restaurant, cuisine japonaise. Très bon accueil et bon service. Testé pour la première fois et nous sommes convaincu. Nous avons bien mangé jusqu'au dessert. Je recommande.

Un accueil chaleureux, des plats typiques, que demander de plus ? Un gérant adorables et le personnel qui l'est tout autant. J'ai pris deux portions de tiramisu au yuzu, mais chuuut 🤫 Il me restera à revenir pour tester le menu du vendredi soir 😋

Une expérience culinaire incroyable, c'était divin ! Les produits choisis sont de qualité et nous le ressentons énormément lors de la dégustation. La découverte de nouveau goût est tout aussi appréciable, mais c'est aussi réconfortant de retrouver des goûts qu'on adore est qui sont bien sublimer.

Une expérience culinaire à part entière. Une redécouverte de la gastronomie japonaise. Finesse, élégance, une explosion de saveurs et de couleurs. Un vrai régal. Sans oublier un service et un accueil de qualité. Arigato gozaimasu !

Expérience qui a ravie mes papilles... Très satisfaite d'avoir prit le menu découverte... Saveurs et gourmandises sont au rendez-vous ! Je recommande vivement... 😉

Excellent en tout point, n’hésitez surtout pas. Merci beaucoup pour l’accueil et les plats de grandes qualités.

Ce restaurant mérite vraiment le détour. La cuisine est excellente et on en prend plein les yeux. De plus, l'ambiance est agréable et l'équipe vraiment adorable! Allez-y les yeux fermés si vous êtes amateurs de cuisine japonaise.

Le cadre est agréable, le personnel est très chaleureux et gentil. Les plats sont très bon et harmonieux, tout est très bien présenté je n'ai rien a redire. Je conseille ce restaurant à celles et ceux qui aimerait goûter la cuisine japonaise, la vrai.

Un poil déçu de la quantité et qualité de mon bento,de plus je repars en emportant les odeurs de la cuisine sur mes vêtements!Néanmoins j'y ferai une nouvelle tentative un vendredi soir aux beaux jours!

Quel plaisir d'aller dans ce restaurant ! Des plats japonais variés, cuisiné avec de bon ingrédients. Je sais maintenant où je vais aller manger lors de mes envies de japonais ! À noter, le restaurant n'est ouvert le soir que le vendredi, et il faut réserver 2 mois à l'avance ;)

Superbe expérience : personnel au top et passionné, une cuisine qui nous fait voyager d'une belle manière.

Vraiment une expérience incroyable, un petit bout du Japon 🇯🇵 du début a la fin juste parfait. Arigato 🙏🌻

Très belle expérience ,cuisine raffinée

Excellent moment passé dans ce restaurant. Les sauveurs et le dépaysement étaient bien au rendez-vous !

Excellent !! En tout point : le repas, le service, le cadre, les prix et le concept. Je recommande à 100%, je comprends pourquoi ils ont une note aussi bonne. Je me suis régalée.

Que dire ?! Ce restaurant est juste parfait ! Midi comme soir, un service impeccable avec d'excellents conseils. Un cadre simple et efficace que ce soit devant la cuisine ou sur les tables. Et la cuisine !! Une découverte du Japon, on voyage, on se sent léger et pourtant les portions sont plus que correct ! C'est LE restaurant que je conseil lorsqu'on vient sur Tours ! (En réservant à l'avance bien sûr) Nous y retournerons encore et encore !!

Excellent parfait un régal un pur voyage tout est parfait de la décos du service et des plats proposés Je recommande plus plus plus il est impossible de visiter tours sans venir y manger

Connaissant tres peu la cuisine japonaise je fus agreablement surpris par la qualité des plats. Menu complet avec boisson il faut compter 50€/pers. Il est necessaire de réserver. Je recommande ce restaurant.

Je sors de table, ce midi avec un couple d’ami…un moment de gastronomie asiatique qui est une petite parenthèse de bonheur et bien être… l’accueil et la gentillesse du personnel.. puis vient la dégustation de nos mets commandés, ainsi que le plaisir de goûter ce vin blanc de notre région… ici tout est plaisir et simplicité… je n’ai qu’une hâte , qui est de revenir me laisser porter au gré de vos belles cartes et suggestions..

Super bon ! Très bonne cuisine pleine de saveurs et un service irréprochable. Les prix sont un peu élevé mais à la hauteur de la qualité de la prestation.

En toute sincérité, Nobuki est un des meilleurs restaurants que j'ai eu le plaisir des fréquenter. Tout, et je dis bien tout, est fait pour que l'expérience reste inoubliable. Tant par la qualité du service qu'au menu et le repas.

Quand on rêve d’y aller depuis des années, puis finalement ce jour arrive, le plaisir est au rendez-vous. Véritable parenthèse nippone au cœur de Tours, une invitation au voyage qu’on ne peut que recommander. Vous apprécierez la formule bento ou chirashi le midi, à accompagner d’un verre de saké.

Accueil, saveurs et délicieux. C’est avec une régularité parfaite, que Jean Nobuki et toute son équipe, vous reçoivent à leur table Japonaise. Pour les connaisseurs, la formule au choix du midi est un grand classique très efficace : un bento sashimi, ou plat du jour. N’ayant pu y dîner, je ne puis donner mon avis sur cette partie. Par contre, les sakés, gins et whisky Japonais font bonne place et sont très qualitatifs. Pour être certain de se régaler, pensez à réserver votre table. Je recommande!

Exquisite, goût authentique japonais

Dépaysement total pour ce VRAI restaurant japonais, où gourmandise, raffinement et sobriété sont les maîtres mots des lieux. Bon accueil, décoration soignée, peu d'attente et un tirais au thé vert-yuzu digne des plus grands pâtissiers! À recommander les yeux fermés, malgré le petit bémol d'un prix un peu trop élevé!

Excellent japonais au très bon rapport qualité/prix si vous voulez changer des sushis uniformisés et sans goût qui sont un véritable déshonneur à la gastronomie japonaise en France. Chez Nobuki, on se sent vraiment comme au Japon...surtout dans l'assiette évidemment. Lors de ma venue, il y avait de la St Jacques (crue) dans le Chirashi accompagné d'un formidable Saké doux et très minéral. Soupe miso absolument délicieuse (le dashi fait toute la différence). En dessert, une glace au sésame noir, surprenante et ô combien savoureuse.. Un vrai régal et l'équipe est fort sympathique. Plus que recommandable !!

Excellente découverte à Tours. Bien trop dur de faire un choix sur les entrées et les plats, du coup.... il est possible de tout prendre et tout gouter ! Nous reviendrons faire découvrir ce restaurant à notre entourage. Joli voyage.

Très bel accueil, mets très goûteux et service irréprochable. Réservez c’est « blindé »

Toujours très bon, la qualité et la fraicheur du poisson est extra ! C'est un plaisir de venir chez vous

Meilleur restaurant Japonais de Tours sans négociation possible. Produits frais et de qualité, personnel passionné et agréable.

Un très bon déjeuner. On a coutume de dire que moins il y a de plats, plus ils sont de qualité. C'est vrai. Je regrette cependant l'absence de quelques plats supplémentaires que l'on peut apparemment trouver au dîner (seulement le vendredi). Tout était bien frais, bien assaisonné, avec des produits de choix. Oubliez ce que vous connaissez de ces pseudos restos japonais. Là vous verrez la différence. Rien qu'avec la qualité du wasabi, de la sauce soja, du gingembre mariné ou du vinaigre de riz qui rend le riz sushi tellement bon. Le service est très attentionné, tous les plats sont expliqués en détail, les quelques mots prononcés en cuisine le sont en japonais, même par le personnel français. L'absence d'une 5ème étoile vient du fait que l'on m'a aussitôt dit une fois de retour au bureau que je sentais la friture, ce qui est plutôt désagréable en clientèle. Il est vrai que nous étions placés au comptoir devant la cuisine ouverte.

Amateur de vrai cuisine japonaise j'aime me rendre dans cet établissement. Excellent accueil, service parfait et cuisine succulente.

Excellent restaurant qui vous offre un panel de saveurs japonaises merveilleuses. L'accueil est chaleureux, le cadre est joli, l'ambiance est agréable, et la nourriture est excellente. Mon amie et moi avons passé un excellent moment dans ce restaurant et le recommandons vivement à tout le monde. Nous y retournerons évidemment sans aucun doute. Très satisfait.

Toujours excellent aussi bien dans l'assiette qu'au service. Difficile d'avoir une table pour un restaurant victime de son succès. Prenez-vous y à l'avance, ça vaut vraiment le coup !

Tout simplement le meilleur restaurant japonais de Tours, très bon rapport qualité-prix. Le personnel est très sympathique, l'ambiance y est très bonne ! Bref n'hésitez pas un seul instant.

Un moment délicieux. Une découverte de la cuisine japonaise et ce fut un voyage gustatif. Accueil chaleureux et personnel très accueillant et compétent. Merci

Service impeccable et prix abordables, des produits frais préparés à la perfection le tout dans un cadre sobre et agréable. Je recommande !

L'endroit est intimiste, le personnel est au petit soin et les plats sont délicieux. Le seul problème c'est que c'est tellement bon qu'on aimerait qu'il y en ait un peu plus dans l'assiette ! Pour résumer c'est très bon mais pour ne plus avoir faim il faut casser le PEL 😉

Le cadre et l'accueil sont parfaits. En ce qui concerne la saveur des plats, nous avons été deçus. Nous nous attendions à des plats qui sortent de l'ordinaire, ce qui n'est malheureusement pas le cas. Nous avons payé 57 euros pour deux avec les apéritifs.

L'accueil est chaleureuse les plats sont tellement exceptionnel que les mots ne pourrons pas suffir pour définir le ressenti de cette sublimissime mise en bouche une explosion de saveur tout en finesse. La tradition japonaise dans votre assiette. A faire absolument

Les mots me manquent ou sont bien trop nombreux pour décrire le plaisir que j'ai eu d'avoir déjeuné dans ce restaurant. Une expérience unique qui m'a fait découvrir la cuisine japonaise à un tout autre niveau. Le Japon semblait s'être invité à notre table. Le cadre était à l'image de ce pays : sobre, élégant et chaleureux. Les plats eux...que dire? Incroyables serait encore un terme bien trop faible. Les poissons, les légumes, la préparation...tout fut raffiné, assaisonné à la perfection. Les desserts et les thés sont venus clore le repas d'une manière délicate. Grande amoureuse du pays du soleil levant j'ai eu la sensation de m'y retrouver. Merci à toute l'équipe du Nobuki pour cette expérience unique qui pour sûre restera gravée.

L'accueil, le service parfait. La qualité des produits bonne mais nous sommes un peu déçus du manque de saveurs. Il manque peu de choses pour la perfection mais de ce fait le rapport qualité prix est élevé. Un manque de générosité dans les plats également.

Très bonne expérience, nous nous sommes régalés en goûtant à un assortiment de chacuns de leurs plats tous surprenants et délicieux.

Si je pouvais, je mettrais 6 étoiles. Nous avons pris à emporter le bento végétarien et le chirashi, chacun accompagné d’une salade et d’une soupe miso. C’était certes cher, mais ça les vaut. C’était vraiment délicieux, fin et savoureux. Accueil au top pour parfaire le tout !

Bonne expérience pour un repas du midi. Produits frais et de qualité. Cependant tarif beaucoup trop élevé au regard de la prestation (quantité comme qualité). 26 euros un chirashi avec 3 lamelles de saint jacques, une crevette, 3 micros tranche de saumon et de bar c'est prohibitif malheureusement...le café gourmand à 12 euros est également avec une boule de glace, une coupelle de soupe de fraise et une tranche de tiramisu yuzu... vraiment dommage le prix gâche un peu l'expérience.

Tout était absolument parfait ! Nous avons pris 2 menus dégustations et nos papilles nous remercient chaleureusement ! Quel bonheur de découvrir un restaurant japonais traditionnel. Dites adieu aux sushis et cie, ici nous découvrons d'autres saveurs. Qualité, fraicheur et dépaysement garantis.

Cet endroit est un accord parfait entre subtilité, raffinement et finesse. Un voyage gustatif qui vous amène au bout de vos rêves exotiques. Le service est irréprochable, nous avons été transporté par ce moment ... en suspension.

Juste délicieux ! Un vrai régal, petsonnel très gentil et patient, aux petits soins avec les clients, et le menu est très très bon. Poisson cru, riz, soupe miso, poulet frit, saumon,... glace au sésame, tiramisu au yuzu, bref on s'est régalés. Nous y retournerons sans hésiter. Mon mari ne mangeant pas de poisson, au moment de ls réservation leur préciser et tout est possible. Un cadre typiquement japonais, très peu de table, intimiste. Merci

Une expérience incroyable. Le zen (à Tours également) est déjà excellent, mais là c'est une approche différente de la cuisine japonaise. Avec des produits locaux et du fait maison de l'entrée au dessert 🍨.

Cuisine excellente, cependant attention, menu unique.

La meilleure adresse japonaise que je connaisse sur Tours, et possiblement de Paris avec (étant de là-bas à l'origine). Pour avoir été au Japon, le Nobuki est une des adresses qui offre l'expérience la plus proche de ce que l'esprit d'un restaurant japonais (du Japon...) a à offrir.

Enfin depuis le temps que l’on voulait y aller !!! Bel accueil Endroit zen et agréable Table formidable Très à l’écoute ( je n’aime pas le poisson) ils ont changé mes plats et remplacé le poisson Des saveurs magnifiques ... On y retournera c’est certain Merci à toute l’équipe .

Excellent restaurant Japonais. Certainement le meilleur asiatique de la ville. Finesse, fraîcheur et élégance pour un prix raisonnable au vue des produits et du travail. Le patron et le personnel sont très agréables en plus, ce qui ne gâche rien. Allez y les yeux fermés

Nous avons passé un merveilleux moment chez Nobuki. Une réelle découverte culinaire, remplie de saveurs et d'émotions. La cuisine est délicieuse, un régal pour le palais. L'accueil est irréprochable, le personnel est très attentionné, à l'écoute et nous explique tous les plats. Merci pour cette belle soirée à toute l'équipe de Nobuki. Excellent rapport qualité/émotion- prix !

Je pense que le mieux c'est juste d'oublier toutes critiques negatives du genre gnagna la salle est bruyante (pas du tout) gnagna on sent la nourriture (vous avez toujours le choix de sentir la vieille friture de chez mc do) ou pire qui dise que les plats sont classiques et ne sortent pas de l'ordinaire (mais oú vous mangez d'habitude?). Ce restaurant est une expérience extraordinaire, de goût, de confort et de decouverte. Nous somme aller manger ici hier soir et tout etait bon, bien servi, et nouveau. Une ovation pour le dessert glace au gingembre qui s'est placé en premiere place de mes plat préféré depuis. Nous y sommes alle par curiosité nous reviendrons pour la cuisine. Merci pour ce partage de goût et l'exellent accueil.

Excellent restaurant. Nous avons été conquis par des saveurs que nous ne connaissions pas et ça été avec grand plaisir que nous les avons découvert. Très bon rapport qualité/prix. Les serveurs sont d'une gentillesse exceptionnelle, nous avons été très bien accueilli. Un grand merci. Nous y retournerons avec plaisir.

J'aurai eu tendance a mettre 4 étoiles car la salle est assez petite mais j'ai tellement bien mangé et tellement pris de plaisir a deguster ces mets. Un patron adorable et plein de modestie,un serveur très gentil et compétent. Bref Bref Une grand meeci pour ce moment.

Excellent. Découvrir autre chose que des sushis. Des saveurs exceptionnel, je recommande le café gourmand qui permet de découvrir 3 petits dessert surprenant. Le services au top, ils ont même modifié le plat pour mon oncle qui ne mange pas de poisson. Un vrai dépaysement

Un rapport qualité / prix très correct. Accueil très chaleureux. On y trouve effectivement des plats typiquement japonais. Rien à dire, tout est parfait. Pour une fois, on ne se contente pas de suchi et de makis. Les plats sont frais et raffinés. On peut voir celui qui cuisine.

Excellent restaurant japonais, c'est le meilleur que j'ai mangé de toute ma vie. Les plats y sont très raffinés, les produits de qualité et le service est d'une exemplarité incomparable ! J'y retournerai très prochainement !

Un délice ! Très bon moment passé avec ma famille ainsi qu'un service rapide et agréable

Tout est parfait des plats au service l'attention ne nous quittes jamais. Agréable et discret. Une cuisine japonaise revisitée et réussie . J'y retournerai

Excellentissime, rien à dire c est Top. Service très pro, produit de qualité, des desserts originaux. Je recommande

5 amis de passage a tour et la découverte du restaurant alors que nous avons un budget serré mais les menu du midi son très très rentable et surtout excellent! Une accueil impeccable et le soin du détail

Accueil irréprochable, service plein de charme a la japonaise, très respectueux des clients et une nourriture typique de là bas. Passez votre chemin si vous désirez des brochettes et maki. Ici il s'agit de redécouvrir l'unami et le plaisir de la dégustation. Il faut penser a réserver a l'avance car c'est tellement parfait que le restaurant est souvent complet.

Un excellent restaurant ! Je donne 5/5 tellement c'est beau, bon et pour la qualité de l'accueil !! Je le recommande à tout les fans du Japon, les gourmands et gourmets !

A réserver à l'avance et bien vérifier les horaires mais le détour vaut amplement le coup. Service parfait et parfait pour ce qui est proposé.

Restaurant au décor agréable, on y mange très bien avec les yeux et les papilles, bonne carte de saké et whisky japonais, plus cher que d'autres japonais, les glaces au sésame et au thé vert sont inédites et délicieuses, c'est la troisième fois que j'y vais et je recommande seul regret :le restaurant n'ouvre quasiment pas le soir

Le meilleurs (et de loin !) restaurant ! Nous en faisons d'autre mais Nobuki est unique. Que ce soit le midi ou le soir, certes les menus diffèrent mais sont toujours aussi savoureux.... parfait ! Un restaurant inégalable et inégalé pour nous !

Petit restaurant gastronomique proposant des plats japonais de très grande qualité. La préparation est traditionnelle, ont se croirait au japon! Je vous conseil le saké qui est très bon. Veillez à réserver à l'avance car c'est souvent complet. Attention, les prix sont plutôt élevés et varies en fonction des plats mais je n'ai jamais été déçu jusqu'à présent! ⭐🌟

Des produits fins, une cuisine traditionnelle et raffinée. Un service respectueux et un cadre charmant. L'expérience en vaut le prix. Pensez à réserver en revanche.

Découverte de saveurs intéressantes. Service agréable. Tarif assez élevé mais dans les prix générales des bons restaurants asiatiques

Si tu es plutôt traditionnel franchouillard avec pinard et eau de vie ne passe pas la porte, mais si tu veux connaitre autre chose avec un vrai Japonais semis gastro et de bons sakés ouvre la porte. Mais il faut réserver.

Excellent endroit pour manger un repas authentiquement japonais tout en finesse avec de très bons produit. Dommage que le restaurant n'ouvre le soir que le vendredi mais on n'oubliera pas de reserver pour dejeuner. Un succès mérité!

Une excellente découverte ! Loin des sushis sans goûts de nombreux restaurants, la finesse et le mélange de saveur est bien présent. Un petit coin de Japon a Tours !

Un accueil distingué, un lieu superbe et épuré. Toute en élégance. Des mets délicieux. Un plaisir pour les yeux et les papilles. À recommander!

MAJ 06/07/21 Nous y retournons pour la première fois depuis la réouverture et encore une fois c'était top. Rien à changer pour les menus du midi, la cuisine est toujours au top 😁 et de saison pour certains éléments. On y retourne fin juillet nous avons déjà réserver de nouveau. -------------- MAJ 04/12/20 Nous avons pris en menu à emporter le vendredi soir avec les circonstances Covid c'est le seul moyen de se régaler et de soutenir un restaurant qui nous est cher. Que dire, très bon comme d'habitude, des plats bien préparé et remplis de saveurs. Un effort à été fait sur l'emballage écologique compostable et c'est top. On s'est régalé avec un menu Terre et un menu Mer, que nous nous sommes partagé avec ma compagne. Quelques photos parlent d'elle même. ---------------- Première fois avec Mme hier soir qui est une habitué. Un très bon accueil pour commencer avec un chef qui vient nous voir à table régulièrement pour se présenter, prendre nos avis, parler de son parcours, répondre à nos questions nombreuses. Pour les plats des saveurs multiples sont au RDV, Une envie de tout découvrir, tout goûter. Un saké servi avec la part des Anges et adapté au plat, note minéral et fruité. Bref une très bonne table. Mis à jour de mon avis après 1 année de venue régulière, et bien toujours très très satisfait, de nouvelles cartes avec des plats délicieux.

Excellent, loin des usuels sushis, ce restaurant de qualité propose une cuisine traditionnelle de très bonne facture. Nous y sommes allés le 29 août et nous avons très bien mangé en plus des découvertes culinaires. Le prix n'est pas abordable pour tous mais se justifie au vu de la fraîcheur et de l'excellence des plats. L'équipe est par ailleurs accueillante et de bon conseil. Nous reviendrons.

Un accueil des plus agréables, une cuisine merveilleusement raffinée, des personnes d'une amabilité et d'une gentillesse incomparable... A classer sans effort dans les meilleurs restaurants de tours !

Un très bon restaurant Japonais où les plats et les produits qui les composent sont de très bonne qualité. Très bon apport qualité prix. Service très agréable dans un cadre à la décoration soignée. Une table incontournable de Tours. Il est en revanche préférable de réserver.

Cuisine excellente que ce soit en formule bento ou chirashizushi le midi pour environ 20 euros ou le soir avec le menu. Les saveurs sont exceptionnelles un des meilleurs si ce n'est le meilleur restaurant japonais que je connaisse. De plus le service est excellent. A faire absolument pour connaître la vraie cuisine japonaise

L'une de mes tables préférés sur tours. Service très pro. De la cuisine japonaise toujours fraîche et bonne. Des sakés délicieux. Franchement top. Vu le travail fourni. Les prix sont raisonnables. Le restaurant est sobre et classe. Je conseille à 100%.

Le must du japonais sur Tours. Bento à midi à 20 € : excellent. Des menus plus cher mais exquis. Le sake est délicieux et il y a du choix. Mon coup de coeur.

Ce restaurant est un enchantement ! Vous êtes instantanément transporté au Japon ! Les sakés sont délicieux et les plats exquis ! On a hâte de revenir au Nobuki !

Effectivement, c'est bien à une table japonaise que nous avons à faire. Déjà, le cadre, sobre et très agréable, est authentiquement japonais, et quant à mon plat de ce midi, un chirashi, les morceaux de saint jacques et de poissons qui le composaient étaient délicieusement fondants. Il y avait au moins neuf autres condiments (en dehors du riz vinaigré) qui accompagnaient ces sashimi, sans oublier la soupe miso et une salade - que tout le monde se rassure : il ne s'agit pas de cette fameuse salade de chou sucré galvaudée, bien connue de tous (!). Chaque aliment était en soi savoureux et l'assortiment de ces saveurs variées entre elles était un plaisir véritable pour les papilles. Pour ce qui est des desserts : les glaces sont toutes très bonnes. J'ai adoré celle au sésame, personnellement : elle donne fort bien la réplique au café. Un bon restaurant japonais est toujours un peu plus cher que la moyenne des restaurants, mais c'est sans doute parce que cela demande beaucoup de soin et beaucoup de préparations différentes, et je trouve que le rapport qualité - prix y était carrément. Cerise sur le gâteau : le personnel est charmant et aborde le client tout en délicatesse ^^ Verdict : ayant été emballée par ma petite escale nippone, je vous encourage chaleureusement à aller tenter l'expérience !

Une adresse soignée dans un cadre sobre et typique du Japon, avec son comptoir et sa bande son jazz appréciables. Les bentos du midi ont du goût, celui à la viande de porc mijotée cinq heures et presque caramélisée est fameux. En dessert le tiramisu au thé vert Matcha fonctionne bien. Jolis sakés servis traditionnellement où en verres à vin pour une meilleure appréciation des saveurs.

Excellent restaurant japonais ... L'endroit ou il faut être ! Attention, réservation obligatoire tellement c'est bon et prisé ... Service aux petits soins et mets succulent !

Cadre très agréable, cuisine fine et délicieuse. Le lieu parfait pour découvrir la cuisine japonaise. Réservation fortement recommandée.

Excellent resto japonais. Pas de sushis mais vous trouverez du poisson cru dans les chirachis. Pas donné (30 euros pour un dej) mais si bon! Fraîcheur des produits irréprochable et quantités généreuses.

Restaurant très agréable, accueil parfait, service irréprochable. Très bonnes saveurs japonaise on découvre une cuisine riche et surprenante. Dommage qu'il n'y ai pas plus de service le soir. (Uniquement le vendredi soir).

Un sans fautes : accueil sympathique, plats traditionnels japonais excellents et un large choix de boissons japonaises à découvrir . On adore !

sympathique table japonaise tenue par un couple franco-japonais

Un grand moment Bonheur et Saveurs Accueil et service souriant et chaleureux Une cuisine raffinée et excellente, une présentation délicate de l'entrée au dessert ... Une explication des plats qui donne envie de goûter à toute la carte Une expérience gustative et une invitation au voyage... À vivre, revivre et rerevivre

Très bonne cuisine japonaise , très bonnes explications du serveur sur les plats et les menus. Petit bémol , le prix ! Pour 4 personnes le menu de base entrée plat dessert 2 bières 1 kir 1 verre de vin 175 euro.

Parfait de tout les côtés...cuisine, boissons,service, ce fut formidable

Très bonne table japonaise. Peu de choix pour une très belle qualité. Temps d'attente très correct, service impeccable. Le prix correspond au plats. Allez y les yeux fermés.

De loin le meilleur japonais et pourtant j'en ai essayé pas mal . Choix restreint qui convient parfaitement pour une cuisine de qualité , un vrai délice , je recommande vivement , de plus le service est parfait .

De passage sur Tours je ne regrette pas de mettre arrêté dans ce trés bon restaurant situé proche du centre. Service au top, conseille excellent et plats japonais exquis ! À recommander !

Accueil agréable et prévenant . Choix restreint , authentique cuisine japonaise de grande fraîcheur et de tres bonne qualité. Service efficace et rapide si besoin pour le déjeuner

Très bon accueil, nourriture excellente (du vrai bon poisson). Un regret sur la quantité de poisson un peu juste au regard du prix mais j'y retournerai avec grand plaisir lors de mon prochain passage à Tours.

Excellent accueil par Jean-Nobuki, le patron de cette table mais également par ses jeunes serveurs . Explications des plats et envie de transmettre la culture culinaire japonaise...belle évasion. Surprises gustatives .

Excellent vrai japonais meme si le gerant est français. Rare en province allez y ! Tres bon bento ! Attention rien a avoir avec la myriade de pseudo restaurant japonais avec sorte de mauvais sushis... Ici c est une vrai cuisine japonaise. Pour l equivalent il faut aller chez Toraya a Paris a cote de la concorde. C est un peu onereux mais vraiment tellement agreable d avoir de vrais gouts japonais a Tours. N hesitez pas foncez !

Bonne adresse Service pro, agréable. Plats savoureux de l'entrée au dessert Le prix peut surprendre mais la qualité est là.

Accueil et service impec, le restaurant est agréable et chaleureux. La nourriture y était excellente avec des produits frais et de qualité. Je recommande.

Le meilleur japonais de Tours, propose des plats absolument délicieux et très originaux. Tarifs légèrement onéreux. Service de grande qualité, toujours prêt à expliquer les origines de chaque plat.

Un endroit de rêve pour ceux qui apprécient la richesse du mélange Franco Japinais !!! Accueil , service et qualité des plats sont bien présents ! Restaurant à conseiller sans réserve !! Benoit Saint Hilaire 🇫🇷🇯🇵

Très bonne table avec des produits de qualité un service présent mais pas trop intrusif. Birn qu'un peu cher cela fait plaisir d'avoir enfin un restaurant japonais d'un niveau tel.

Cuisine très raffiné et très bonne en bouche un personnel à la hauteur de l'endroit réservation oblige car le restaurant est beaucoup demandé ! Pour une première je suis conquise et j'y retournerai ! Si vous voulez des explications sur les plats ils prennent le temps de vous le dire ! Au top !

Un VRAI restaurant Japonais qui change des buffets à volonté souvent sans saveurs. De vrais chefs maître de la restauration. Franchement allez-y. Pensez à réserver car la salle n est pas très grande mais cela garantit la fraicheur.

Un vraie délice ! Restaurant à la limite de la gastronomie, il faut donc s'attendre à un prix un peu plus élevé que la moyenne, mais sommes toutes en total coordination avec sa qualité. On y mange à sa faim, dans un décors moderne. Le patron est aux petits soins, inquiet du bon déroulement de votre repas et toujours pret à vous expliquer sans trop en dire avec quoi et comment est cuisiné votre plat. Il a, par ailleurs, eu la brillante idée d'adapter une spécialité locale, à savoir les rillons de Tours, en une version aux saveurs du restaurant. Aux amateurs, ou non, de restaurant je vous le conseille vivement ! Et surtout ne soyez pas inquiet quant aux épices. Sur place, n'hésitez pas à poser des questions sur le choix de votre menu. Attention nécessite une réservation !