Ittshin Ramen - Dijon République

"J'ai testé ce midi à emporter étant donné qu'on ne peut pas encore déjeuner sur place. Malgré le monde qui attendait, l'équipe est très aimable et organisée car notre commande a été prise rapidement. Les produits sont frais et savoureux, cela fait du bien d'avoir ce genre de restaurant sur Dijon ! Je recommande vivement aux amateurs de ramens et à ceux qui aiment la gastronomie asiatique en général."

"Commander deux ramen, un médium et un large, la différence entre les deux n’est pas flagrante mais la qualité des produits était excellente, la viande est très bonne ainsi que les légumes et mention spéciale pour les karaage qui étaient juste délicieux 👌🏻"

"très belle expérience, service très agréable, souriants et très chaleureux. Pour une première fois je suis surprise et en bien, léger, savoureux et original. L'attente peu faire peur mais pas d'inquiétude la super organisation permet un service rapide Merci à tous pour votre accueil et votre travail d'équipe qui porte ses fruits, je vous souhaite le meilleur ;-)"

"Ramen très bon, je compare avec ceux du Japon dans les petites rues d’Osaka. Grande quantité de viande pour une taille L. Par contre dommage les nouilles sont un peu collées au fond. Lorsque que nous pourrons manger sur place ça ne sera peut être plus le cas. La qualité des aliments et la quantité ne justifie pas franchement le prix de 15€. Je pense que 12€ une taille L et 9€ taille M serait plus raisonnable. Mais merci pour l’accueil et pour enfin proposer des Ramen à Dijon 😊"

"Un pur régal , produit frais , karaage du chef taka toujours aussi bon, portion ultra généreuse. A refaire a coup sûr. Personnel ultra agréable"

"Meilleurs ramens que j'ai pu goûter à Dijon. Portion généreuse, une taille M m'a bien calée. Mention spéciale aux kaarage (petits poulets frits) absolument excellents. On y retournera à coup sûr De plus, les prix sont raisonnables a mon sens, il y a plus chère pour moins bon/frais ailleurs"

"Un délice ! Un plaisir gustatif aux goûts raffinés. Nous avons goûtés le ramen au porc, les gyozas crevette, les karaage et en dessert le parfait de yuzu. Difficile de décerner une mention spéciale car tout était délicieux mais franchement le dessert était incroyable. Hâte de pouvoir tester le tataki de boeuf !"

"Testé à emporté pour l'ouverture. Au top pour un premier jour avec pourtant beaucoup de clients à contenter. Les plats sont très réussis et cuisinés avec de bons produits. Les ramens sont excellents, mais les accompagnements aussi. N'hésitez pas!"

"Un bon goût mais la taille L ne me suffit pas quand même. Du coup le prix est un peu trop élevé par rapport à la quantité."

"Service rapide (15min), portion suffisant en L, sans oublier que le ramen était TRÈS bon ! Félicitation à ces nouveaux restaurateur, je recommande à 100% (sauf ceux qui n'aiment pas les ramens"

"Excellente expérience, service au top, délicieux ramen."

"Parfait !! Nous avons pris à emporter (covid oblige) vraiment super bon"

"ramens vraiment delicieux, les saveurs sont fines et intéressante!! cependant cela reste assez cher. le service est bien organisé (1 file pour passer commande et 1 file pour récupérer la commande) et très agréable"

"Nous avons commandé via uber eats les raviolis aux crevettes, les croustillants au poulet, un ramen au poulet et un tori teri don. C'était bon... mais je trouve que ça manque de générosité... du coup on reste sur sa faim... Mais les goûts sont bons."

"Très bonne adresse tenue par un chef japonais. Le bouillon des ramens est bien parfumé, même le parfait au yuzu en dessert vaut le détour. Je recommande."

"Très bon plat, bon accueil, en confinement donc pas d'essai en restauration sur place."

"Très bon restaurant ! Les ramens sont délicieux (ceux au porc comme ceux au poulet). Les gyozas aussi sont très bons, ils sont bien garnis et savoureux ! Le personnel est très gentil et le temps d'attente est vraiment anecdotique. J'y retourne toujours avec un grand plaisir !"

"Première fois que je mangé un Ramen, vraiment excellent. Super accueil, rapidité du service. Établissement à recommander."

"Mon dieu que ces ramen étaient bonnes ! Tout comme les gyozas. A quand un Chirashi et quelques sushis à la carte ? Ma nouvelle adresse pour manger sain, savoureux et rapide. Et pour les plus grandes occasions je sais qu'il y a Origine..."

"Connaissant déjà les compétences culinaires du Chef du restaurant Origine, j'attendais avec impatience de goûter à ces ramen. Et je ne suis pas déçue, effectivement ! Bouillon très goûteux, les nouilles sont incontestablement faites maison et la viande succulente (j'ai choisi indifféremment porc ou poulet). Je prends systématiquement la taille XL :-) En cette période de confinement, j'évite la plage 12h00/13h00 pour la vente à emporter car il y a la queue, mais ils sont plutôt bien organisés pour gérer les commandes. Et je dois dire que l'équipe en cuisine est plutôt accueillante, saluant toujours la cliente que je suis :-) A tester absolument."

"Excellent"

"Bonne organisation concernant les commandes sur place lors de la crise sanitaire et bon accueil cependant portions peu généreuses pour le prix, peu de choix, bouillon fade et kaarage sans plus"

"Nouille collé au fond du plat et Karaages encore rose"

"Un peu long mais service agréable et très bon plat."

"Calme et même si les ramens sont simples ils sont bons. Le service est très agréable !"

" Ramen japonais très savoureux avec des pépites de poulet frites. L'environnement intérieur est propre et bien rangé. Prix ​​raisonnable. Cuisine transparente. Les serveurs sont très serviables. hautement recommandé! "

"Commandé sur Uber un Grand ramen poulet (+2,5€ les 60g..) + des gyoza qui sont très bons. Le demi oeuf du bowl est excellent, mais ça s'arrête là. Le reste manque cruellement de goût, c'est fade (j'ai bien versé le bouillon dans le bowl). Pour le prix et la renommée de l'établissement je m'attendais à nettement mieux"

"Pour moi c'est encore un... chef qui se lance dans la street food, et c'est un flop. Plutôt cher, très gras, et bien fade (je suis d'accord avec l'avis précédant)... Je sauve le karaagé qui était sympa."

"Très bon. A découvrir"

"Décevant. Les karagees sont plutôt bon et nous on fait espérer. Mais les ramen n'ont pas été à notre goût. Ne vaux même pas 1 étoile au Japon selon nous. Il y avais un goût de bruler ou de trop braisé ? Les œufs sont plutôt bon, mais pourquoi un demi ? La viande… est un simple rôti ? La taille L est largement suffisante, voire trop si l'on prend une entrée."

"Pas mauvais mais franchement décevant. Le bouillon des ramen, qui fait 90 % du plat, n'est pas du tout à la hauteur, sans doute confectionné avec une base industrielle. Dommage d'utiliser la marque Origine pour produire une cuisine qu'on trouverait très moyenne au Japon."

"Un vrai bonheur de manger des plats aussi bien préparés L'équipe est accueillante et souriante J'y retournerai avec plaisir"

"Ramen délicieux ! J'y retournerai 😉"

"Délicieux! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Tout est fait maison ! De la qualité dans les assiettes à des prix très abordables ! 👍 Sandy"

"Allez y pour bien manger. Équipe sympathique."

"Repas frais rapide"

"Je recommande: Très bonne expérience, cuisine de qualité et personnel au top! Juste une petite remarque: il serait judicieux de réduire les portions de karaage lorsque celui-ci est pris en entrée car elles sont très copieuses.. de plus, il est difficile de les saisir avec des baguettes..."

"Très bon restaurant , pas trop cher , belles portions et surtout succulentes. Je recommande"

"Bon commençons par le meilleur, les karaages sont très bons, je ne comprends pas le commentaire d'une autre personne, on parle de 6,5e pour 5 morceaux de poulet, c'est correct et la quantité raisonnable. Par contre, pourquoi faire payer une sauce 1euro? quel intérêt de fournir un morceau de poulet sans sauce? sans la sauce, j'aurai mis 1 étoile. Concernant les ramens, c'est pas bon, ayant gouté certains sur Lyon et à Tokyo (parfois très épicé), celui d'Origine : bouillon sans saveur, peu de viande, peu d'assaisonnement (hormis le sésame), tout ça pour un prix entre 13 et 15e (comparé à Lyon, Djizan -> entre 9e et 11,5e) Donc pour résumer, restaurant fast food japonais surcôté par rapport à son restaurant Origine. Prix trop élevé pour un restaurant de ce standing. Déçu..."

"Super repas que du frais et du fais maison et le pour prix j'ai presque envie de de dire pas assez cher pour une aussi bonne qualité de repas."

"Deuxième visite en l'espace d'un mois et pour un parisien fan de ramen, c'est une proposition tout à fait intéressante. Je dis parisien parce qu'il se trouve qu'il y a maintenant un grand choix de restaurants de ramen de qualité dans la capitale donc ça permet d'avoir une base de comparaison (en plus d'être allé au Japon). Les produits sont à l'évidence de qualité et savoureux, la quantité est tout à fait convenable pour le prix, le service est rapide et courtois. Mon seul regret est qu'il n'y ait (pour le moment) que des bouillons à base de shoyu et non à base de miso. À recommander pour les amateurs et ceux qui souhaitent découvrir un plat emblématique de la cuisine japonaise sans faire des milliers de kilomètres..."

" Vraie cuisine japonaise ! Le char siu est fin et facile à manger. Personnellement, je préfère le tonkotsu simple, mais la fuite est également délicieuse. Je suis d'accord avec cette qualité en France. "

"Les gyoza crevettes sont trop bonnes Tataki très healthy☺️ Dessert en matcha je vais le reprendre tout le temps! Ramen à tester la prochaine fois"

"Bon sans être exceptionnel, mais en faible quantités...donc cela revient assez cher ! Par exemple un ramen medium + un dessert = 18 euros (attention c'est à dire sans boisson, ni entrée). Je trouve que cela fait cher pour de l'emporté, surtout quand on a encore faim derrière (pourtant je ne suis pas un grand mangeur) Pour bien manger, comptez 30 euros alors que ce n'est pas vraiment un restaurant avec un réel service à table, à proprement parler. A tester si on est curieux...1 fois."

"Très bon. Bonne qualité. Je le recommande"

"Tout ok, service nourriture personnels 👍"

"Super accueil,et ramen au top . Je recommande vivement."

"Un vrai régal 😋 Des plats savoureux, généreux, très bien présentés et un accueil/service très agréable et chaleureux"

"Un délice pour les papilles"

"Très bon qualité et un goût authentique."

"Première et dernière fois déçu et très onereux pour ce que l on mange...commande en livraison ok beau packaging mais gyozas cramés , les ramens bouillon pas bon... le tori Teri don pas mauvais mais peut être mieux, les petits poulets ça passe mais c est pas dingue... dommage car ça donnait envie, 50 euros la note ça passe pas top !!!"

"Excellent ramen, bouillon savoureux! J'aurais pas pensé à mettre de la roquette mais cela donne un côté légèrement poivré... autant vous dire que j'ai adoré Dommage, plus de mochi mais ce sera pour une prochaine!"

"A la hauteur de nos espérance voir même plus, Ramen excellent, personnel gentil et très professionnel. On y retournera."

"les ramen sont très savoureux et bien garnis: un délice 🍜 le service à emporter est rapide, les plats sont bien emballés et le personnel est accueillant et vraiment sympathique 🍥"

"Les ramens sont vraiment excellent, accueil très sympathique, merci"

"Belle endroit, bons plats et bonne ambiance"

"Bon mais rien d'extraordinaire. Sur cette gamme de prix on s'attend à des mets fins et ce n'est pas le cas. Sauce à 1€ cachée dans le menu.. désolant"

"Les karages sont bon mais pas ouf . On sent que la panure . De plus un euros la sauce tartare et le prix est glissé en scred en mode karage+1sauce tartare ."

"Quel plaisir de partager ce ramen avec un proche , une ambiance conviviale , le service rapide et un ramen remplis de saveur. Je vous le recommande chaudement 😇"

"Excellent ! J’ai pris les ramen au porc en taille moyenne et c’était amplement suffisant🍴 Point bonus pour le mochi haricots rouges🤤 Je recommande !"

"Très bien accueilli, on a très bien mangé c’était super bon"

"Arnaque au ramen . Foutage de gueule A éviter ."

"De très bons plats, généreux, un service rapide et agréable."

"Pour notre première visite nous avons goûté les Miku misoRamen, ce plat n’est que de l’eau assaisonnée , très (trop) salée accompagnée de beaucoup de nouilles et quelques légumes, en cherchant bien , il y a un très peu de viande. 
C’est assez insipide et peu ragoûtant. 

Au final nous sommes assoiffés tellement la soupe est salée, nous buvons énormément.

Le riz nature était sans goût et trop collant.

Seul le poulet Croustillant pris en supplément à trouvé grâce à nos yeux

Quant au dessert , Craquelin au sésame et parfait Yuzu, et bien c’était tout simplement pas bon ! Insipide , sans goût et sans tenue.

Nous ne pouvons pas dire que nous avons passé une belle soirée..

Je suis désolé d’une critique aussi sèche mais cela reflète l’exacte expérience que nous avons vécue."

"Délicieux, inventif et plein de saveurs et le service est super."

"Certainement les meilleurs ramen que j'ai mangé, et leurs karaage sont tout simplement merveilleux. Le prix est un peu élevé mais totalement en accord avec le service et la qualité des plats."

"Je recommande, très beau cadre, les plats sont très bon et bien présentés ! Je n'hésiterais pas à retourner là-bas."

"Les karaage sont bons, la sauce est excellente. Un peu déçu du ramen, bouillon sans saveur, on sent beaucoup l'huile de sésame. Déçu aussi de la garniture qui ne ressemble pas à un ramen."

"Enfin l'occasion de déguster un Ramen Une première expérience réussie Découverte aussi des graines de soja légèrement salées Apparence proche des petits pois mais goût différent Ambiance générale agréable et très bon conseil du jeune serveur pour le choix du Ramen et de la boisson La bière Asahi accompagne bien effectivement le Ramen Je reviendrai avec plaisir et accompagnée"

"Endroit sympa, personnel très serviable. Apero maison un peu trop léger à mon goût. Ramen niku miso(nouilles bolo) à ne pas prendre si vous n´aimez pas l´amertume. Les Ramen que mes enfants ont pris étaient très bons."

"C'était excellent ! Service au top et plats délicieux"

"Une qualité de plat incroyable, un service au petits oignons. Un sans faute de l'entrée jusqu'au dessert ! Merci à l'équipe pour le repas !"

" Les meilleurs Gyozas ! Et des plats traditionnels dont le ramen "

"Un délice absolu !!! Et un serveur très sympa et très pro. Je recommande 👌🏼"

"Délicieux et suffisamment copieux Et aussi très efficace et rapide"

"Personnel très serviable et agréable. Le cadre est moderne et épuré. Les plats sont très bons, cuisinés a partir de produits frais, pour un tarif raisonnable."

"Les gyozas, le poulet karaage, les ramen, tout est vraiment excellent !"

"délicieux moment gustatif à emporter ou sur place !"

"Ramen super savoureux et excellente découverte avec le Kaarage don ! Par contre je n'ai pas compris l'utilité d'autant de salade roquette sur le dessus de mon ramen. L'équipe est sympathique et agréable, les desserts sont excellents. Malgré l'attente sur place pour le service, nous avons apprécié notre repas chez Ramen by Origin."

"Très bons ramens! Savoureux, et les bols sont généreux ! À ne pas rater!"

"Vraiment de très bon ramens ultra copieux (on avait ajouté quelques suppléments) et une entrée vraiment gourmande et savoureuse ! C'était vraiment super cool de retrouver des ingrédients comme le pak choï dedans et d'avoir la possibilité de rajouter autant d'ingrédients. Le service était vraiment au top aussi, avec beaucoup de sympathie et le sourire."

"Serveurs très agréables, cuisiniers au top. Rapport qualité prix très correct. Je reviendrais. 🥸"

"Très sympathique, serveurs au top! 😇"

"Un plaisir de déguster des ramen savoureux, aussi bons qu'au Japon. Le cadre et le service sont très agréables, je recommande."

"Ramen très savoureux, la viande braisé et trempé dans le bouillon est juste sublime, elle fond dans la bouche, le poulet Karaage est très bon et leur dessert aussi. Petit bémol : perso, j'aurais préféré le pak choi coupé en petit morceau. Personnel souriant et vrai chef japonais. A refaire les yeux fermés."

"Excellent restaurant. Sur place les portions sont plus que généreuse, et très bonnes. Petit hic, nous avons commandé sur Uber Eats dans ce restaurant, et les portions sont vraiment réduites, j’ai conscience que la livraison impose certains ajustements mais il y a tout de même une grosse différence entre le sur place et en livraison"

"Personnel hyper sympathique"

"Je recommande. Serveurs sympas, cuisine excellente."

"Ramen toujours aussi excellent ! Avec des recettes qui changent en fonction des saisons !"

" Ramen vraiment bon et très sympathique ! "

"A fuir. Commande non enregistrée, aucune réactivité, manque de stock, défaut de compétences du personnel, édition fastidieuse des factures. Pour couronner le tout, les ramens sont complètement fades… Et clou du spectacle : quasiment aucun geste de la part du restaurateur."

"Bonne découverte"

"Expérience au top !"

"Excellent ramen Rien à redire Vivement le prochain restaurant à ahuy"

"Très bon accueil. Très belle découverte. De belles saveurs Je recommande ce lieu"

"Superbe découverte à deux pas de la place de la République. Excellent plat de ramen ! Ambiance sobre et élégante."

"De très bon ramen, j'ai pris une entrée et un ramen et j'en suis ressorti comblé. C'était super bon, la prochaine fois je reviens et je prendrais un dessert avec."

"Tres bon resto de Ramen. Bien servie."

" Plat de ramen à son meilleur. Sur place ou à emporter. Ça vaut bien le prix. Lorsqu’un chef étoilé Michelin décide d’ouvrir un restaurant Ramen, il le fait bien. 👍👍👍💚 "

"Vous recherchez un restaurant japonais qui propose des ramens superbes ? Alors, vous l'avez trouvé ! Quelle expérience savoureuse et sublime. Vous allez adorer cette adresse qui va compléter votre panthéon gastronomique ! Merci également à toute l'équipe pour son professionnalisme, sa rigueur et sa bienveillance !"

"Endroit et accueil chaleureux 2 ème fois qu'on y retourne de la qualité qui met en éveil nos papilles un délice ! Je vous le conseille !"

"Plateau découverte super bon mais déçu des ramen qui étaient vraiment fades. Accueil très moyen. Addition posée sur le comptoir sans un merci ou svp."

"Endroit chaleureux mais petit, je vous conseille de réserver avant de venir. Je ne connaissais pas toutes ces spécialités, nous avons eu droit à des explications et d’être guidé pour nos choix. Les ramen étaient copieux et bons et le plat avec du riz + poulet étaient très très bons . J’ai finis par un dessert avec du yuzu qui était bon également . J’en ai eu pour 25 euros en moyenne"

"Super restaurant. Propre, personnel agréable, cuisine juste exellente. Nous y allons pour nos enfants lors d'événement spéciale, car bon service et bonne cuusine se paie.😍"

"J'ai découvert ce restaurant en passant devant lors d'un déplacement professionnel. J'ai tout de suite été attirée par le nom du restaurant étant une amatrice de ramens. Et je n'ai pas été déçue ! J'ai testé le ramen au porc qui est tout simplement délicieux avec un bouillon très parfumé. J'y suis retournée à l'occasion d'un autre déplacement et j'ai goûté leurs gyozas et karaage don et c'était tout aussi bon. Et pour ne rien gâcher le service est au top et les prix très corrects. Je recommande à 100% 👌"

"Rapide, efficace et surtout excellent !"

"Un vrai délice ! Comme au Japon ! De vrais ramens frais qui ont du goût. Des desserts japonisants à base de matcha. Boissons au top (ginger beer !!!). J’adore cet endroit."

"Cuisine excellente. Belles saveurs. Bon rapport qualité prix. Nous avons goûté les gyozas porc et crevettes, super bons. Nous avons testé en taille moyenne, un Ramen poulet et un Don porc, excellent aussi. Un parfait mandarine et un cheesecake citron ont conclu avec plaisir ce repas. Nous reviendrons avec plaisir."

"Excellent 👍 Je me suis régalé, tout était parfait, je conseille fortement."

"Trop bon les ramens. Dommage qu'il n'y ait pas de ramens à la moutarde pour faire plus loca.l hihi ^^"

"Un peu déçus de ce lieu dans lequel nous rêvions d'aller et de manger. L'accueil n'était pas très chaleureux, peut-être le fait de n'avoir pas réservé....mais nous avons eu une table quand même. Nous avons été surpris de voir des produits ménagers et torchons en évidence, des cartons et caisses à peine cachés sous le bar à la vue des clients. Belle présentation des ramens qui donnent envie. Ils étaient bons mais sans plus, 30 euros pour deux pour des nouilles c'est cher vraiment, même assaisonnées. On a pu ramener malgré tout ce que mon fils n'avait pas fini."

"La cuisine est très très bonne. Les ramens étaient très bons (à titre perso je préfère les nouilles un peu plus épaisses, mais le plats était top) et le cheesecake au citron matcha... Hmmm très bon ! Juste un petit couak sur le service où nous avons beaucoup attendu. La serveuse s'en est excusée. Ce sont des choses qui arrive.... Je recommande (:"

"Cuisine japonaise authentique avec des chefs japonais ! C’est un gros ++ MAIS nous y sommes allés un soir et malheureusement nous n’avons pas apprécié notre repas pour plusieurs raisons : - le patron nous a facturé une sauce avec les karaage en supplément - le patron nous propose gentiment un ram’e authentique avec « un petit peu de porc et de poulet » nous avons accepté MAIS QUELLE ERREUR, il nous a en fait facturé un supplément pour le porc(qui n’était pas bon en plus) et cela sans nous prévenir ! Il a également mis en supplément un œuf mariné ! Que nous avons réussi à faire enlever de l’addition à la sortie du restaurant ! En somme PATRON non honnête qui a profiter de notre passage à Dijon en tant que touriste pour nous arnaquer ! Addition final 61 euros !! Nous n’y retournerons pas !"

"Superbe restaurant de Ramen sur Dijon. Excellente adresse pour déguster cette spécialité asiatique dans un cadre simple avec un personnel agréable. Nous avions découvert ces restaurants à celui d’Ahuy avec d’excellents moments passés dans leurs restaurants. Toutefois petit bémol au dessert, ou on choisit de prendre le cheesecake au thé matcha et on nous propose de l’accompagner avec une boule de glace au sesame noir sans nous signifier qu’il y a un supplément de 2,50€ et sans nous donner la carte. Au final le dessert nous est facturé 9,50€ pour une tranche de cheesecake et sa boule de glace. Malgré ce petit désagrément, ça reste une bonne adresse pour déguster des Ramens."

"Excellent restaurant Japonais. Le Ramen est vraiment Top Je recommande 👍"

"Ce n'était pas mal en terme de saveurs, mais rien d'exceptionnel. Le personnel est accueillant mais manque de professionnalisme. Faire tomber sur la table une bouchée d'une assiette dégustation et le remettre immédiatement dans le plat, avec ses mains, ne se fait pas dans un restaurant, quel qu'il soit. De même, ramener la note sur la table alors que les clients sont en pleine conversation est indélicat."

"Les ramen sont très bon. Par contre on a vraiment la sensation d'être complètement méprisé par le grand chef étoilé qui, sous prétexte de Street Food ne met aucune forme. Pour un ticket à 30€ par personne (ce qui n'est pas premier prix) on s'attend à un service plutôt net et au minimum un uniforme pour les serveurs (et pas des baskets pourries et un sweat à capuche). Même à McDo le service est meilleur..."

"Petite carte mais de qualité ! Les plats sont excellents !"

"07/03/23: Je viens rarement sur Dijon. J'avais une réunion prévue ce matin là. Regardant ou manger, je vois un restaurant de ramen non loin. N'en ayant pas dans ma ruralité, je planifie d'y aller. Je m'installe, j'attends un peu pour qu'on prenne ma commande mais il y a du monde, normal. J'ai un rendez-vous en début d'après-midi, mais je ne prends qu'un plat, j'ai largement le temps. J'attends. Beaucoup de commandes à emporter, peu en salle. Puis certaines personnes arrivées après moi sont servies avant moi. 45mn après mon arrivée je m'en inquiète. On me dit que ça va arriver. Encore 15mn et toujours rien. Deux autres personnes venues encore plus tard sont servies avant moi. Pour être honnête je pense que leur commande était en cours lorsque je me suis plaint, mais cette fois je me lève et décide de partir. Fait amusant: les deux personnes n'ont pas reçues la bonne entrée qu'elles ont commandée. Egalement ils étaient en rupture de riz à mi-service, ce qui est dommage pour un restaurant qui en propose dans la moitié de ses plats. Alors au vu des notes ici et de l'affluence sur place j'imagine que mon expérience est exceptionnelle. Toutefois je n'ai pas du tout mangé ce midi là, n'ayant plus le temps d'aller ailleurs, j'ai été en retard à mon rendez-vous du début d'après-midi et j'ai été de fort mauvaise humeur pour le reste de la journée. Donc malgré les excuses que j'ai reçu en quittant (quand même) et où on m'explique que ma commande a tout simplement disparue, je vous maudirais chaque fois que ce mauvais souvenir se rappellera à moi, et plus jamais on ne me reprendra à vouloir aller chez vous."

"Nous avons pris un repas sur place. La salle est petite et il est conseillé de réserver. Beaucoup d'attente (arrivés à 19h30, nous avons attendu plus de 25min avant que l'on vienne prendre notre commande et sommes sortis à 21h30. Pour un ramen, où tout est préparé à l'avance et où il n'y a plus qu'à assembler, ça fait long). Serveur à l'honnêteté discutable qui nous propose des suppléments sans nous indiquer que ce sont des suppléments. Un nombre important de commandes qui partent à emporter via Uber et qui sont prioritaires par rapport à la clientèle sur place. Les ramen et gyozas en eux même étaient bons mais nous sommes déçus, cela ne valait pas deux heures d'attente.."

"Belle adresse pour des ramens de qualité, nous avons pris respectivement le tonkostu classique et le genkotsu (plus chargé en bouillon de porc , accompagné d'ail noir). Les nouilles sont fines et bien fermés, le bouillon très bon. Niveau entrées, je vous conseille les karaage avec la sauce tartare du chef, mais les gyozas sont également de bonne facture. Une bonne adresse pour ceux que la cuisine nippone intéresse."

"J'écrirai mot pour mot ce que j'ai dis aux serveurs en partant. C'était ma 1ere fois sur Dijon (et seul soir), c'était mes 1er ramens, et je reviendrai car ce soir je me suis régalé"

"Service rapide. Produits de qualité. Les goûts sont au rendez-vous. Très belle expérience (mis à part les mochis servit par 1 très cher pour ne pas être au niveau de ce qu’on attend pour le prix et le « haut de gamme » annoncé)"

"Le ramen (choisi végétarien) aurait pu être davantage relevé mais...quel bonheur malgré tout ! Des légumes tout frais, savoureux, dont la provenance, aussi locale que possible, est indiquée. Dessert délicieux et beau (panna cotta au sésame noir). Service rapide. Cuisine ultra propre et active, visible derrière une vitre."

"Excellente adresse pour manger des Ramen sur dijon. Très bon accueil. Lieu calme. Les ramen sont copieuses sans être excessives en terme de quantité pour prendre un dessert après le plat. Leur bouillon est néanmoins plutôt salé. Leur cheese cake au macha est terrible !"

"Très bon petit restaurant sympathique !"

"Je recommande. J'ai vraiment bien mangé même un poil trop :-) C'est une belle découverte pour moi, j'ai vraiment apprécié. L'accueil était au top, très professionnel, dans le conseil et la patience. Le Mochi au chocolat était terrible. Top top. Merci beaucoup"

"Des entrées aux desserts, en passant par les Ramens, tout était excellent. Service impécable et rapide. Belle découverte. Je conseille vivement."

"J'avais beaucoup entendu parlé de Ramen By origine donc c'est tout naturellement que je suis venue tester les ramens de ce restaurant. Le plat était bon et avait du goût (pareil pour les gyozas), mais je ne lui ai rien trouvé d'incroyable comparé à d'autres ramens que j'ai déjà mangés sur Dijon. Accueil qui pourrait, je pense, être un peu plus chaleureux."

"Excellent ramen, sans aucune doute le meilleur de Dijon. Entrée Karaage et gyoza de porc, rien à redire super bon. Ramen de porc pour ma part le bouillon est excellent et on ressent bien les saveurs, le porcs super aussi. Le dessert cheesecake au thé matcha j’en suis très fan. Ce lieu mérite grandement tous les éloges que j’ai pu entendre dans mon entourage."

"C'est bon, rien à dire de plus. C'est une masterclass"

"Excellent ramen ! On sent que les plats ont été fait par un cuisinier : les bouillons sont goûtus et travaillés Service rapide et salle de restaurant agréable Merci pour ce moment."

"Restaurant propre, décoration simple mais qui plonge dans l’univers Ramen & co. Ramen bon, quantité correcte, prix peut-être un peu au-dessus du rendu, carte simple mais qui est suffisante. Je recherche l’originalité dans les restaurants mais celle-ci est relativement absente à mon sens. Cela reste un bon établissement quand même."

"Nous avons commandé des ramens, ils ont été globalement bons mais sans rien de transcendant.. Je trouve le prix un peu élevé pour la qualité."

"Pour une première dans ce type de restaurant c’est une réussite. On s’est régalé."

"Restaurant chaleureux, équipe très sympa et cuisine délicieuse ! Merci beaucoup pour ce moment"

"Vraiment au top, je recommande vivement ! Un service très agréable et efficace, allez y les yeux fermés 👌🏼"

"Quelle déception alors que le nom laisse à penser que les ramens seront délicieux à l’instar du restaurant origine. Malheureusement et malgré un chef japonais les ramens ne sont pas bons. Trop gras et avec un goût trop salé qui gâche les autres ingrédients. On ne sent pas bien le goût des mets à l’intérieur du ramen. Quelle tristesse alors qu’il y’a peu de ramens à Dijon. Le chef devrait goûter ses plats et le grand chef du restaurant origine devrait y prêter un peu plus attention. Il faut arrêter de prendre les gens pour des pigeons en partant du principe qu’ils n’y connaissent rien. On est très très loin des ramens du Japon et même si on souhaite s’en éloigner on ne peut difficilement accepter des plats aussi gras ou si salés dont on peine à apprécier les ingrédients."

"Toujours bien accueilli, ramen copieux et délicieux ☺️"

"Service rapide, possibilité de déjeuner en terrasse. Copieux."

"J'ai pris un ramen porc + poulet à emporter. Le service est au top, rapide, poli. J'ai été un peu déçu par le ramen par contre, qui pour moi n'a pas grand chose d'asiatique. La viande est de bonne qualité, mais pas vraiment travaillée, le porc et le poulet sont dans leur plus simple préparation, certainement sans aucune marinade. La soupe manque de gout également, ca m'a rappelé le potage clair de nos compagnes, ca sent les légumes, mais pas vraiment l'asie et c'est assez fade. Les accompagnements : l'œuf mollet est ok, les pousses de soja n'apportent rien d'interessant ou de dépaysant. Le plat est bon hein, mais on est pas vraiment sur un ramen ! Et à ce prix là c'est assez décevant.."

"Le lieu est magnifique la cuisine très bonne j'ai vraiment très bien mangé"

"Juste parfait ! Itidakimasu !"

"Le vin était dégoûtant, lorsque que je l ai fait remarquer « au gérant » , celui ci n a exprimé ni regrets ni excuses. Bien entendu je ne l ai pas bu mais il me l a quand même facturé. Déception ! Cher Monsieur, merci de votre retour. Mais je tiens à préciser que votre responsable est un MENTEUR. Je n’ai pas bu le vin, quand j ai fait remarquer qu il était « degueulassse » je m attendais à ce qu il soit changé en vain. Je suis de passage sur Dijon pour raison professionnelle et chaque fois que je viens dans cette ville j ai l’habitude de m’arrêter dans votre restaurant, je prends 2 à 3 verres et cela se passe toujours bien. Alors certes il s agit d un verre à 4,50€ mais ce verre de vin n avait rien à voir avec la qualité que j ai pu rencontrer chez vous précédemment. Cordialement, MS"

" Lors de mon arrivée à Dijon pour un voyage d'affaires, mon ami gourmand de Pékin m'a emmené dans ce nouveau restaurant chinois de Dijon. L'impression de la cuisine chinoise est présentée aux gourmets d'une manière inattendue et particulière. Les wontons sont garnis de bar, de girolles et d'aubergines, accompagnés de lotte, de jaune d'œuf salé, de potiron au four et de pleurotes royaux. La présentation est aussi époustouflante qu'un repas Michelin. On dit qu'il existe également un ramen aromatisé qui a reçu de nombreux éloges🍜. Je n'ai pas pu le manger cette fois. Je dois l'essayer la prochaine fois. "

"Vraiment un super restaurant, personnel accueillant et sympathique on a passé un très bon moment et en plus les prix sont très corrects. Beaucoup de découvertes pour ma part j'ai adoré. Pensez à réserver !"

"Equipe et cadre très agréable, plats savoureux, le bouillon des ramens est incroyable c'était délicieux Nous avons également goûté les takoyaki nos tout premiers,ils étaient très bons et fondants Une très bonne adresse"

"Ces ramens sont un vrai régales, les karaages certainement les meilleurs. Le précédent cheesecake un savant mélange et actuellement la crème brulée au yuzu une douceur. Quoi que vous puissiez prendre sur la carte, vous ne serez pas dessus. Le tarif peut paraître élevé, mais après un ramen medium ou large, seule la gourmandise en redemandera. Au plaisir de revenir ! (Le ramen du mois Halloween en photo)"

" Ça a l'air génial, tout le monde est gentil. Mais le goût des ramen est plutôt monotone et boiteux, le poulet était parfois dur comme du cuir, la soupe était aqueuse. Seuls le sésame et le soja ont ajouté de la saveur ; mais alors beaucoup trop dominant. "

"C'était cool consistant !"

"Plat au top très quali ! On adore"

"Exceptionnel, les ravioles étaient biens meilleurs que celle d'un restaurant spécialisé en ravioles, tandis que les ramen... Jamais je n'en ai manger des aussi bons ! Attention, veillez à réserver !"

"Très bonne expérience, de très belles découvertes tout au long du repas et un personnel très chaleureux. Nous recommandons !"

"Très déçu par cette expérience . Le cadre avec son carrelage est très froid, les plats de Ramen sont décevants pour le prix payés . Je vais tous les ans au Japon et je peux vous dire que l‘on est très loin de la qualité des ramen au Japon. On vous sert Un bouillon avec des pâtes Chinoises . Trop cher pour ce qui and le bol. Seuls bons points ; le service et la facilité à se garer"

"Leur karage est à tomber par terre ! L’équipe est souriante et dynamique ! Je recommande !"

"De très bon ramens.. service agréable.. je recommande aussi les karages qui sont aussi excellents"

"Nous sommes venues à 5 manger dans ce restaurant. Je ne recommanderai pas ce dernier. Problème au niveau d’un Ramen au poulet où la viande n’était pas suffisamment cuite, puis sur un autre plat où le bouillon était vraiment trop gras et huileux. Les bouillons manque un peu d’assaisonnement. Au vue des autres commentaires, nous sommes peut-être venue lors d’une mauvaise soirée. Néanmoins la serveuse n’a pas écouté et pris en compte nos avis et remarques."

"Le bouillon n’était pas assez assaisonné, le poulet pas assez cuit c’est dommage."

"Bon, mais un peu trop cher vu les quantité... 3,50 pour si peu de riz..."

"Incroyablement bon ! Merci a mon HOMME de m'avoir fais découvrir cet endroit merveilleux !"

"Un endroit garanti pour découvrir ces fameux plats japonais, une belle carte avec un large choix on en a pour tout les goûts. Je recommande sans hésiter."

"Service trop rapide voir expéditif, la serveuse n’a pas attendu qu’on ai terminé pour nous enlever notre assiette et passer à la suite … on nous a servi un ramen épicé au lieu d’un ramen normal et même après notre signalement, la commande n’a pas été rectifiée … Endroit chaleureux mais les tables sont très rapprochées les unes des autres donc peu d’intimité Cependant la cuisine était bonne, surtout le poulet était de qualité et les gyozas à la crevette excellents"

"Je viens déjeuner pour la 2e fois, toujours aussi délicieux, de l'apéritif maison aux mochis. Je recommande vivement !!"

"Excellente cuisine. Lieu un peu trop froid, déco a revoir ."

"Qualité et générosité dans vos plats. Nous sommes ravis de vous voir grandir et reviendrons avec plaisir."

"Nous sommes allés dans ce restaurant à 4. L'endroit est très agréable et assez fréquenté, pensez donc à réserver . Nous avons commandé 4 ramens différents et nous avons tous été très satisfait. Étant végétarien j'ai choisi le Végé Ramen en médium. Il était très copieux et le bouillon était excellent, beaucoup de saveur et réconfortant.(assez rare pour un bouillon végétarien, il faut donc le signaler) . Le service était un peu long mais nous y sommes allés un jour où le restaurant était complet. En dessert nous avons pris les choux matcha que je recommande vivement et les mochiterolles ( si je ne dis pas de bêtises), ceux ci n'étaient pas incroyables. Il faut aussi signaler que les tarifs sont vraiment très raisonnables pour les quantités servies et la qualite de la nourriture! Je retournerai dans ce restaurant avec plaisir et je le recommande vivement !"

"Des produits de qualité. Une belle découverte dans une ambiance de resto urbain japonais. Une carte variée qui au final exploite les mêmes produits cuisiné différemment. On retrouve bien le fait maison. Pensez à réserver la salle se rempli vite."

"Menu hyper intéressant et plats vraiment savoureux ! Dommage pour un des serveurs pas du tout sympa. Portions très copieux"

"très bien ! les ramens sont bons, les portions sont corrects et la serveuse était vraiment très mimi ! je recommande les mochis artisanaux et les takoyakis !"

"Je commande rarement en Livraison pour ne pas nommer Uber Eats Dijon Je passe commande de 3 plats chez Ramen by Origine Le livreur arrive et s'excuse car le sac est totalement détrempé et les plats tous imbibés, la sauce dégouline sur mes chaussures et les plats sont impresentables Le livreur me demande de téléphoner, je tombe sur le responsable de salle qui m'explique qu'il ne peut rien faire et que le Ramen n'a pas de sauce 👀🤔 je suis photographe culinaire et je connais plus que bien la cuisine japonaise.. Le restaurant s'affranchit de toutes responsabilités, mais moi par contre je n'admet pas la mauvaise fois de la part d'un responsable de restaurants Résultat je me retrouve avec une commande de 40 € inmangeable Par ailleurs les photos du restaurant affiche des plats qui en réalité sont moins Glamour quand on les reçois Honteux, une insulte à la gastronomie japonaise Photos à l'appui"

"Les meilleurs ramen que j'ai pu manger en dehors du Japon."

"Clients habitués nous avons remarqués que le bouillon a un petit changé et quel bonheur !! Il est moins encore moins salé et plus onctueux c’est un grand oui ! Les Gyozas et Karaage sont toujours aussi bons! Le nouveau dessert tiramisu au thé matcha est vraiment très bon! Continuez ainsi on adore 🥰"

"Que dire, le bouillon et les bols Ramen sont juste trop bon. Merci pour ce bon repas je reviendrais a chaque passage sur Dijon"

"Bonjour ! Nous sommes venus avec mon ami à 20h45 un Mardi soir pour consommer sur place, nous nous sommes fais refuser le sur place alors qu’il y avais encore du monde ainsi qu’écrit l’heure de fermeture du restaurant qui est de 22h.. Étant du métier, la cuisine était parfaitement pliée à notre arrivée, j’imagine que les cuistots voulaient finir plus tôt, merci tout de même à la serveuse qui a fais ce qu’elle a pu."

"Les plats sont vraiment top et vraiment niveau qualité c'est exquis mais dommage le serveur est tout seul et doit tout géré et du coup moins disponible pour nous on a pas oser demander des couverts.."

"Pas ouf"

"Excellent !"

"Au top ! Le goût, le service, le menu, les serveurs. Je recommande vivement!"

"Petit diner à Deux. Ramen très bien, vin au verre moyen en rapport qualité prix et prix des mochis glacés trop cher. Personnel attentionné et ambiance type fastfood. Nous recommandons quand même"

"Rien d'extraordinaire pour de la cuisine asiatique ... Les plats n'ont aucun goûts, je vous invite a voyager en Asie pour ouvrir vos petits palais français."

"Un peu déçue par les prix, car pour un plat small j'ai payé environ 12 euros et les quantités m'ont déçue. Mais Le service a été rapide et les serveurs professionnels"

"Quelle déception... On avait l'habitude d'y aller au moment où les soirées se faisaient fraîches pour un bon ramen. Mais là, le service a été déplorable : plats oubliés (ils nous ont servi le plat principal sans nous avoir servi l'entrée, mon conjoint n'a pas eu son dessert), serveurs un peu à la ramasse (la table n'était dressée qu'à moitié quand on s'y est installés) et erreurs de débutants (on nous a laissé nos verres d'apéro tout le repas alors qu'on avait fini avant l'arrivée des plats principaux). Des gens à côté de nous, arrivés dix minutes après nous, n'avaient pas encore été servis du tout quand on est partis. C'était l'expérience la plus décevante que j'ai connue. Les plats sont encore bons, mais plus du même niveau qu'auparavant. Bref, malheureusement, une adresse à oublier."

"Service pitoyable . Plats décongelés Hors de prix . La qualité n’y ai plus . Nous nous régalions avant . Ça a bien changé !! A fuir"

"Ramen excellent avec un bon équilibre des saveurs."

"Depuis le temps qu'on attendait d'y aller ... On rentre. La première chose que j'entends est ce que je suppose être un manager (en pull rose) qui presse un serveur pour aller prendre une commande. Une serveuse, adorable au demeurant, nous installe. Elle vient prendre notre commande assez tôt, on a juste choisi les boissons et les tapas. Elle passe cette commande en cuisine. Dans la foulée, le même manager qu'au début vient prendre notre commande. Nous lui bafouillons nos plats, en précisant que nous avons des entrées en commande. Les entrées arrivent en même temps que les boissons. Les plats n'arriveront jamais. Le manager ayant disparu depuis qu'il a pris notre commande, il a fallu que nous nous plaignons auprès d'un serveur (très sympa au demeurant), voyant que les cuisines fermaient. Il nous a offert tous nos tapas, et je le remercie pour ça. Mais ce (probable) manager a ruiné notre soirée dans ce resto dont nous discutons depuis si longtemps. Ruiné. Je pèse mes mots."

"Service rapide et personnel agréable ! Merci, nous reviendrons sans hésiter ☺️"

"Ramen très bien cuisiné et Alexandre le serveur compétent et au top. Je recommande"

"Très bon"

"Excellent restaurant, cuisine raffinée, aussi belle que bonne, personnel très professionnel et accueillant, le chef et son équipe valent largement leur étoile et en mériterait une deuxième..... restaurant a recommander.....un des meilleurs restaurants de Dijon"

"Un joli cadre et une bonne nourriture"

"Commande validée puis annulée au dernier moment, aucune communication et ne répond pas au téléphone. Un 0 pointé !"

"Nourriture médiocre, on vous colle les uns contre les autres ( 3 tables étaient occupées mais on nous a collé d office à côté), le changement de gérant n est pas bénéfique !"

"C’est la 5eme fois que je me rends dans cette enseigne, mais la première depuis le changement de propriétaire et… quelle déception. Un petit manager bien hautain vous accueille avec un « ce sera avec mon collègue » comme bonjour. Il ne fait rien mis à part fliquer son équipe. Il a vraiment contribué à nous mettre mal à l’aise. Par contre, les plats sont ok. Par la j’entends que ce n’est pas à se damner, mais ça passe. Une carte des desserts où on vous annonce que 2 desserts sur l’ensemble de la carte sont dispos… Le serveur était très gentil et je lui souhaite bien du courage, ainsi qu’aux cuisiniers, pour travailler dans cette ambiance austère. On est hyper déçus du changement qu’on aurait pensé favorable… pour le coup, c’était mieux avant."

"Nous avions déjà goûtés à des plats Rame by origine, mais en livraison. Nous avions trouvés cela très bon. Donc nous décidons de tester au restaurant. Déjà nous nous sommes gelés ds le restaurant. Nous passons commande. Les plats arrivent rapidement. Sauf que le serveur m’apporte le plat principal avant l’entrée, je lui fais la remarque. 3min après il apporte l’entrée. Je goutte l’entrée, bouchée au poulpe frie, je me brûle la bouche, l’intérieur ultra brûlant bon mais ecoeurant. Du coup je laisse refroidir pour attaquer le principal. Ramen sans bouillon au porc. Les ramens tellement collées entre elles, j’ai du me battre avec pour les attraper avec les baguettes. Le porc froid, mais trop cuit et desséché. Mon ami avait pris du poulet frie, pareil, trop cuit desseché presque noirci. Le vin était bon, mais heureusement il n’est produit par eux. Bref très déçus, digne d’un mauvais restaurant chinois."

"Malgrés un service au top, une planche découvertes délicieuse un dounburi vraiment sans intérêt on dirait mes repas du soir, pas de goût un poulet froid, un porc sec une tranche plus fine que du jambon… pars contre les ramèns de mon collègue était délicieux on a échangé nos assiettes pour que je mange quelque chose de potable… depuis 6mois on en parlait dans 6mois on en sera encore déçu."

"Très bon accueil, plats savoureux"

"C’est vraiment dommage mais ce sera notre dernière fois… les quantités et la qualité sont en baisse constante depuis un moment mais la c’est vraiment abusé : Karaage de format réduit et tout sec (plus rien à voir avec les photos), quantité d’edaname réduite le tout pour le même prix qu’avant. On ira ailleurs !"

"Je n'ai pas apprécié le donburi au poulet. Le plat était très sec et n'avait quasiment pas de goût. Je m'attendais à mieux."

"Les ramens sont toujours un plaisir gustatif. Première fois dans ce restaurant, très goûtu, assez copieux. Ambiance calme et cosy. Petite salle alors pensez à réserver"