CHARBON KUNITORAYA

"Excellent udon, suivi d’une panna cotta au sésame noir : un repas parfait. Allez y les yeux fermés"

" Le Wagyu Don était l'un des meilleurs plats que j'ai mangé de toute ma vie. Le service était charmant :) "

"Tout est bon"

"Incroyable la qualité est vraiment présente"

"Plats excellents, de même que la qualité des produits ! Je recommande"

"Restaurant très sympa avec un personnel assez serviable. Les plats étaient assez bon. Je recommanderai le wagyu don si on aime le bœuf les œufs et le riz."

" La meilleure option. 🥰 "

" Un de mes restaurants préférés au monde entier. Une gemme. "

" Ce restaurant allie le sentiment d'un restaurant parisien avec une cuisine japonaise (plus précisément l'udon). L'ambiance est relaxante, raffinée et assez particulière. La décoration donne l'impression d'être dans un ancien restaurant de luxe. L'udon est délicieux. Nous avions du wagyu et du porc, le wagyu était délicieux. Les onigiri au saumon étaient délicieux et les mochi au sésame noir et aux marrons étaient excellents, le sésame étant le produit phare. Assez cher, mais ça vaut vraiment le coup. "

"A éviter. Cuisine bonne mais chaises détestables ! À 720 € le repas pour 3, j’espérais au moins être agréablement assis! Même si je pèse 78kg/ 1,83 mètre ! La prochaine fois, je ferai des « valeurs sûres » au moins une étoile au guide Michelin ! Ici c’est pour les touristes japonais !"

"Nous adorons les yakitoris. En voici enfin un bon à Paris. Les brochettes de poulet étaient bien entendu très bonnes. Nous avons regretté que le chef ne serve pas les abats, qui auraient apporté une plus grande diversité de saveurs. Les autres plats étaient magnifiques, en particulier l'huitre en gelée et l'oursin au caviar. Carte des vins incroyable à des prix corrects. On sent la patte d'un amateur dans la sélection. Nous avons pris un délicieux Saint Aubin les Combes d'Hubert Lamy. On y retourne vite … Retour en novembre. La salle est presque vide. Dommage, car la cuisine n'a pas changé (exactement les mêmes plats que la première fois, lors de l'ouverture). L'autre en gelée, l'oursin au caviar et le foie gras laqué sont des incontournables. Excellent Puligny Montrachet 2019 d'Henri Boillot."

" Nourriture délicieuse, service amical, atmosphère paisible. Les plats sont simples, et à la fois savoureux et authentiques. Ce n'est pas bon marché, mais nous le recommandons vivement pour une soirée lors d'une occasion spéciale ! "

" Un service attentionné merveilleux et une cuisine fantastique alliant le sauveur japonais avec une touche de luxe français. Le dîner est uniquement composé d'omakase et c'est cher mais ça vaut le coup. "

"Les meilleurs brochettes de boulettes de viandes que j’ai jamais mangé. Service très attentionné et beau choix de spiritueux japonais (surtout de la région de Kochi - d’où vient le boss). Du bon shochu (kyakunen no kodoku). Du nihonshu 🍶 avec des valeurs sûres comme eau du désir ou mutemuka. Certes c’est vrai que les chaises ne sont pas super super confortables mais j’ai passé un bon moment. J’ai trouvé l’équipe souriante et avenante. Aux petits soins pour remplir les verres d’eau ou répondre aux questions. Un resto que je recommande pour des belles occasions. Bon espace entre les tables je trouve aussi. Par contre obligatoire de réserver selon moi. Resto complet même un soir de semaine (mardi) 19h30."

" Menu de dégustation japonais haut de gamme très unique. "

" Un joyau à Paris "

"Incroyable expérience culinaire ou la cuisine vous emmène à la découverte des saveurs japonaises dans une succession de plats travaillés d'une rare qualité. Au menu du jour selon la saison des légumes, du poisson cru, des viandes et volaille. Je recommande l'accord au vin/saké qui est fait avec soin et bonne humeur. Un excellent moment dans une bonne ambiance."

"Exceptionnel! Une expérience de restaurant gastronomique, des plats uniques et raffinés"

"Goûts justes, cuissons parfaites, tout s'enchaîne parfaitement. L'accord mets-saké sublime chaques plats. Vraiment une expérience unique. Merci encore pour cette soirée."

"Extraordinaire !!!"

"Amateurs de cuisine japonaise, vous apprécierez cet endroit où toutes les saveurs savamment travaillées rappellent le pays du soleil levant. Une belle découverte."

" Très bonne expérience avec un excellent service. Longue carte dégustation avec des plats bons et brillants. Le saké recommandé était également excellent. Le désert était bon mais pas au niveau du reste. "

" Super expérience dans un authentique restaurant japonais en plein Paris. L'atmosphère était calme et sereine et le personnel était extrêmement accueillant et gentil avec nous. Nous avons opté pour le Grand Menu Déjeuner x 2 + une petite soupe Udon pour 2 adultes et un enfant et c'était largement suffisant. L'expérience culinaire était exactement ce à quoi nous nous attendions, ce qui signifie qu'elle était absolument délicieuse ; subtil mais surprenant. La gamme de textures et de goûts était tout simplement impressionnante. Adapté aux enfants ! : Nous avons décidé de prendre le risque d'amener avec nous notre fille (bien élevée) de 2 ans car nous voulions essayer ce restaurant depuis un moment maintenant et c'était notre seule opportunité. Elle a été traitée comme une de leurs clientes régulières et nous avons senti qu'elle était vraiment la bienvenue. Même le personnel de cuisine échangeait des sourires avec elle. "

"Derrière une charmante façade en bois de bistrot parisien se cache un restaurant japonais d'exception 🤩 Le midi c'est autour d'un bento en version kaiseki (cuisine gastronomique japonaise) que vous vous régalerez. Au menu : hassun (assortiment d'entrées de saison), tataki de poisson, tempura, bento, udon et dessert. Mention spéciale au bento dans sa declinaison unagi : l'anguille est fondante et le laquage délicieux 🤤 Un incontournable pour les gastronomes amoureux du Japon et de sa cuisine 😊"

"La cuisine exquise et raffinée, le service bienveillant et impecable. Je suis souvent un peu déçu avec les restaurants japonais en dehors du Japon, mais ici c'est 10/10!!!"

"Nous avons pris des bento yakitori. Ils étaient magnifiques et très bons ! J'ai été surpris de la variété présente dans le bento, qui donne un bon aperçu de la gastronomie japonaise. La sauce fournie avec (teriyaki + sancho) était aussi excellente, et je crois même qu'elle est faite maison et achetable directement au restaurant ! Je conseille donc ces bentos, le rapport qualité/prix est excellent."

" la nourriture était globalement excellente, le restaurant est vraiment magnifique et le service impeccable. J'ai été un peu déçu par le bœuf wagyu, c'était un très bon morceau de bœuf, très tendre mais ce n'était pas l'explosion savoureuse que j'attendais. Je recommande cet endroit pour un dîner. "

" Très bon dîner dans ce restaurant classé Michelin ! Le personnel est très gentil, la nourriture est fraîche avec des saveurs intéressantes et bien préparée. "

"Excellente cuisine, puissance de goût tout en raffinement. Précis comme une lame de couteau japonais"

" Je vais faire simple. Cet endroit devrait déjà avoir une étoile. Le service est exceptionnel. L’effort et l’attention portée aux détails sont débordants. La nourriture est spectaculaire et conçue pour que vous goûtiez chaque élément. "

"Très agréable service, de bout en bout du repas « menu dégustation » auquel on a ajouté un ris de veau en plus et nous avons accompagné le repas de saké. Agréables aussi la majorité des plats mais comme dans beaucoup de restaurants qui proposent ce type de cuisine, peu racontent une histoire qui enchante pleinement le palais. On découvre certes des produits ou des goûts mais l’harmonie et les saveurs gustatives manquent ou ont peu d’intérêt alors même que les prix s’envolent. Dommage car l’assiette manque de générosité et d’onctuosité avec une tranche de radis noir -sans cuisson ni assaisonnement - posée au milieu d’autres mets sans intérêt particulier. Certaines audaces dans les plats passent inaperçues car trop légères pour être remarquées."

"Excellent !!"

"Repas gastronomique japonais réussi avec de bonnes associations de saveurs. Mention pour les meilleures brochettes de ma vie. Prix un peu prohibitif (180€/personne) mais service aimable et assiettes de qualité"

"Excellent dîner dans ce merveilleux restaurant! Un voyage culinaire au Japon sans quitter Paris. Un sans faute qui mérite bien plus que 5 étoiles. Bravo Chef et merci à toute l'équipe👏👏👏."

"Mention spéciale pour les sakés, le caviar et l'anguille, d'une finesse exceptionnelle."